Sådan dyrker du hvedegræs selv trin for trin

Her er hvad du skal bruge for at kunne starte din egen hvedegræs dyrkning derhjemme. 

• Frø til dyrkning af hvedegræs: Vælg økologiske frø hvis du vil minimere risikoen for rester fra sprøjtemidler. Ikke økologiske frø kan også bruges. Her kan du finde frø til dyrkning af hvedegræs.
• Spirebakke eller anden form for dyrkningsbakke: en lav bakke (gerne med huller så rødderne kan få adgang til vand) på ca 3-5 cm dybde er ideel . Du kan også bruge en genbrugsplast – bakke designet til mikrogrønt. Her kan du se udvalg af spirebakker til mikrogrønt.
• Vækstmedie eller Kokosmuld: Du kan bruge flere typer vækstmedie der kan bruges til mikrogrønt, Kokosmuld er en enkelløsning som mange burger. Prøv fx økologisk kokosmuld.
• Vandforstøver og vandkande: Vand er vigtigt under vækstfasen. Hold mediet fugtigt, men undgå at det bliver vådt eller at frøene står i vand. 
• Lys: Hvedegræs trives med meget lys. En lys vindueskarm kan være nok, men undgå hård direkte sol midt på dagen, da det kan udtærre bakken. Hivs du dyrker i mørkere måneder, kan et LED plantelys give mere stabilt lys. Her kan du finde vores LED grolys til mikrogrønt.
• Udstyr til brug efter høst: Klip hvedegræsset og brug det med det samme, eller opbevar det kort tid på køl. 

• Tip: Er du nybegynder inden for mikrogrønt? Så kan en mikrogrønt startpakke være en god idé. Den indeholder typisk frø, bakker, vækstmedie og eventuelt lys – alt hvad du skal bruge for at komme godt fra start. Her kan du se startpakker til mikrogrønt.

Sådan starter du

Sådan dyrker du hvedegræs derhjemme – trin-for-trin

At dyrke hvedegræs kræver ikke grønne fingre. Følg denne trin-for-trin guide, og du kan typisk få en bakke hvedegræs til dyrkning indendørs klar til høst efter ca 7 til 10 dage afhængigt af lys og temperatur.

Trin 1: Forberedelse af frøene

Start med frøene. Skyl ca. 1-2 dl hvedegræsfrø i koldt vand for at fjerne støv og urenheder. Læg derefter frøene i blød i en skål vand i 8-12 timer (overnatning er perfekt). Udblødning starter spireprocessen og giver frøene et forspring. Efter iblødsætning skyller du frøene igen og lader dem dræne i en sigte i et par timer. (De første små spirer kan allerede vise sig.)

Trin 2: Såning i bakke

Forbered din dyrkningsbakke imens frøene udblødes. Fyld bakken med 2-3 cm fugtig jord eller kokosmuld. Fordel det jævnt og tryk det let sammen. Strø så de udblødte frø udover jordoverfladen i et tæt, enkelt lag – sørg for at sprede frøene jævnt uden at de ligger oven på hinanden i tykke klumper. Det er ikke nødvendigt at dække frøene helt med jord; du kan evt. drysse et meget tyndt lag fin kokosmuld over, men frøene spirer fint i lyset, så længe de har kontakt med det fugtige medie.

Hvor mange frø skal du bruge pr bakke?

En god tommelfingerregel er at så frøene i ét tæt lag uden at de ligger oven på hinanden i tykke klumper. Mængden afhænger af bakke størrelse og frøtype, men som udgangspunkt kan du starte med ca. 1–2 dl hvedegræsfrø pr standard bakke og justere næste gang.

Hvis du får mug eller ujævn spiring, så prøv at så lidt tyndere. Hvis græsset bliver meget tyndt, kan du så en smule tættere.

Hold på fugten: Efter såning er det en god idé at skabe et mørkt, fugtigt miljø de første par dage for at fremme spiring. Du kan lægge låg på bakken eller sætte en tom bakke ovenpå frøene som låg (dette hjælper også med at presse frøene let ned i jorden). Frøene skal have det mørkt de første 2 dage, så spirer de mere jævnt. Sprøjt vand over frøene med forstøver, så mediet er gennemfugtet (uden at sejle i vand), inden du dækker til.

Trin 3: Vanding og pleje under vækst

Placér bakken et varmt sted (ideelt 18-24°C). De første 2 dage mens frøene er dækket, skal du åbne og spray vand 1-2 gange dagligt for at holde frø og jord konstant fugtige. Efter 2 dage vil de fleste frø have spiret. Fjern da låget, så de små spirer får lys.

Flyt bakken til et lyst sted – f.eks. i en vindueskarm med indirekte sollys. Hvedegræs trives med meget lys, men undgå brændende direkte middagssol de første dage efter afdækning. Vand dagligt (gerne med spray) så overfladen holdes fugtig. Jorden må ikke tørre ud, da de unge skud ellers visner, men undgå også at overvande (der skal være drænhuller eller mulighed for at overskydende vand kan løbe væk, så rødderne ikke sopper).

Hvis du dyrker om vinteren eller i et mørkt rum: Suppler med kunstigt lys. Tænd en LED grolys lampe 10-14 timer om dagen over bakken for at det kan give tæt, grønt græs. Uden nok lys bliver hvedegræsset blegt og tyndt. (En LED vækstlampe bruger kun lidt strøm og kan give en tættere og grønnere vækst)

Efter cirka 7-10 dage vil hvedegræsset være omkring 10-15 cm højt, frodigt grønt og klar til høst. 🥳

Trin 4: Høst af hvedegræsset

Nu kommer belønningen! Når stråene er 10-20 cm høje (typisk dag 8-10), kan du høste. Brug en ren, skarp saks og klip hvedegræsset tæt ved basis (lige over jorden). Det er bedst at høste lige før du skal bruge det, da det ofte er mest friskt lige efter høst. Skal du ikke bruge det hele med det samme, kan du opbevare nyhøstet hvedegræs i køleskabet i 2-3 dage: Læg det i en lufttæt beholder eller pose med lidt fugtigt køkkenrulle, så det holder sig friskt.

Tip: Hvedegræs kan ofte gro en ekstra gang efter første klip. Lad bakken stå, vand forsigtigt videre, og se om den skyder på ny. Anden høst er typisk tyndere og ofte grovere i strukturen, men det kan lade sig gøre at få en ekstra omgang. De fleste vælger dog at så en helt ny bakke for optimal kvalitet hver gang.

Fejlfinding når du dyrker hvedegræs

Der kommer mug eller dårlig lugt

Det sker typisk hvis der sås for tæt, hvis mediet er for vådt, eller hvis der mangler luftcirkulation. Prøv at så lidt tyndere, vand lettere og sørg for at overskydende vand kan løbe fra. Brug rene bakker og rent udstyr ved hver ny såning.

Hvedegræsset bliver gult eller blegt

Det skyldes ofte for lidt lys. Flyt bakken tættere på en lys vindueskarm med indirekte lys, eller suppler med LED plantelys i mørke perioder.

Spiringen er ujævn

Det kan skyldes ujævn fugt, frø der ikke er udblødt længe nok, eller at frøene ligger i klumper. Sørg for jævn fordeling i bakken, hold mediet let fugtigt, og udblød frøene 8–12 timer.

Skuddene vælter

Det ses ofte hvis frøene står for vådt eller hvis de får for lidt lys efter afdækning. Vand mindre, sørg for dræn, og giv mere stabilt lys når låget fjernes.

Overfladen tørrer hurtigt ud

Hvis bakken står meget varmt eller får direkte sol, kan overfladen tørre for hurtigt. Flyt den væk fra hård sol midt på dagen og vand lidt oftere med forstøver.