Om det ska förklaras på ett väldigt grundläggande sätt kan hydroponics sägas vara växtodling utan jord. Ordet hydroponics kommer från en blandning av grekiska och latin där hydro betyder vatten och ponos betyder sådd/odling. Hydroponics är därför odling av växter via vatten som ersättning för mark. Jord är vad man kallar ett växtmedium, och är faktiskt inte viktigt för växtens överlevnad.
Innehållsförteckning
Finns det någon speciell del av hydroponics som verkligen väcker ditt intresse? Hoppa direkt till det här.
Hydroponikens historia
Hydroponics verkar vara en väldigt ny teknik, och det är det naturligtvis också om man jämför den med de tidiga jordbrukssamhällena som uppstod för 12 000 år sedan. Men tittar man på hydroponics med lite modernare ögon så ser man att det faktiskt också är en uråldrig metod.
Hydroponics användes för första gången, för långt över några tusen år sedan. Det antas att tekniken bland annat använts i Babylons hängande trädgårdar, i dagens Irak. Dessutom vet vi också att det då användes i aztekernas och det antika Kinas flytande fält/trädgårdar, och det gör det faktiskt än i dag.
Under 1600-talet började den typ av hydroponi vi känner idag verkligen komma igång. Här började forskare och vetenskapsmän, som Francis Bacon, att undersöka och forska med hydroponik ur ett vetenskapligt perspektiv. På den tiden benämndes ämnet dock under namnet vattenkultur.
Vattenkulturerna användes sedan i samband med flera olika biologiinriktade experiment.
Det var i samband med dessa experiment som forskarvärlden kom fram till att gödsel och näringsämnen var nödvändiga för växternas tillväxt, dessutom bestämdes det exakt vilka ämnen som var viktiga. Det har därför haft ett stort inflytande på jordbruket och modernt NPK-gödsel. Och hydroponics används faktiskt fortfarande i laboratoriesammanhang för att undersöka gödselvarianter än i dag.
Senare, runt 1920-talet, började den amerikanske forskaren och professorn William Frederick Gericke från University of California intressera sig för odling med vatten som odlingsmedium. Via denna odlingsmetod odlade han sedan en nästan 8 meter hög tomatplanta, vilket blev en stor sensation och resulterade i mycket uppmärksamhet för forskaren. Därefter kom han på ordet hydroponics för att beskriva metoden.
Under åren 1930 till 1950 användes hydroponik av den amerikanska militären för att odla mat och grödor på avlägsna och svåråtkomliga militärbaser. Detta gjordes till stor del på Wake Islands militärflygfält i Stilla havet. Militärbasen producerade cirka 40 kg grönsaker per vecka.
Under de senaste åren är Nasa förmodligen den som forskat mest när det kommer till hydroponics. De hoppas kunna använda den för att odla grödor för astronauter på framtida rymduppdrag.
De har bland annat testat den på den internationella rymdstationen, ISS, och räknar med att använda den på bemannade Mars-uppdrag. Under sin forskning har de också uppfunnit en ny sort av hydroponics, denna nya form av odling kallas aeroponics.
Modern industriell hydroponics
Idag är det dock inte bara forskning och forskning som drar nytta av hydroponics. Både företag och privatpersoner har börjat använda hydroponics för effektiv odling av grönsaker och örter.
Bland annat är företaget Nordic Harvest från Taastrup starta en av Europas största vertikala gårdar. I en vertikal hydroponisk gård odlar man hydroponiskt i flera våningar, staplade ovanpå membranet, vilket möjliggör en mycket stor produktion, på relativt lite utrymme.
Att man kan odla mycket mat på några kvadratmeter är oerhört praktiskt, eftersom det gör att man kan flytta matproduktionen närmare efterfrågan på mat, det vill säga städerna.
Det är möjligt att omvandla redan befintliga lager, lager och andra stora industribyggnader till vertikala hydroponiska gårdar.
Stora inomhusgårdar som dessa är mycket fördelaktiga för den gröna omställningen, eftersom de säkerställer att vi inte behöver importera och transportera mat över stora avstånd. Dessutom kan de producera året runt och det går därmed också att njuta av färska närodlade salladshuvuden även om det är mitt i vintern.
Men de klimatiska fördelarna med hydroponisk odling är ännu fler. En hydroponisk gård är ett slutet system, vilket gör att ingenting kan sippra ner i marken och därmed gå till spillo.
Allt vatten och gödselmedel kan återanvändas i systemet, vilket resulterar i en drastiskt lägre mängd vatten och gödningsmedel som behövs från sådd till skörd än vad som krävs i konventionellt land-/fältbaserat jordbruk. Faktum är att 95% använder mindre vatten än konventionell odling.
Att det är ett slutet system gör också att det går att driva "gården" som ett renrum. Ett rent rum, även kallat ett rent rum, är ett rum utformat för att vara så isolerat från omvärlden som möjligt. Det är därför lufttätt, där all luft i byggnaden renas innan den kommer in, dessutom kräver renrum även att personal byter kläder innan de går in.
Fördelarna med ett renrum eller ett semi-renrum är att du håller en mycket låg koncentration av luftburna partiklar och föroreningar som kommer utifrån. Detta garanterar då att risken för att växterna ska bli infekterade eller infekterade med växtsjukdomar är absolut minimal.
Det är därför inte nödvändigt att använda bekämpningsmedel och liknande, vilket är bra för både den som ska äta växterna och för miljön.
Hydroponisk odling för privatpersoner
Hydroponisk odling är dock inte bara fördelaktigt för företag och Danmark på nationell nivå. Som privatperson kan du även odla mat själv hydroponiskt, och få stora fördelar av det. Här på plantelys säljer vi både utrustning till stora kommersiella gårdar, men även till privatpersoner som dig.
Du kan ha stor nytta av att ha en egen hydroponisk "miniproduktion". Till exempel med en inomhus "smart trädgård” köksträdgård, odla färska örter direkt i ditt kök, året runt, alltså även under de djupa vintermånaderna.
När du odlar växter hydroponiskt finns det många små skillnader från konventionell odling, som alla gör din vardag lite enklare. Bland annat behöver du inte vattna dina växter i närheten av lika ofta. Eftersom hydroponisk odling sker i vatten och inte i jord, finns det betydligt mer vatten tillgängligt för växten, och därför kan det gå längre tid mellan vattningarna. Dessutom slösar det inte lika mycket, då du inte riskerar att spilla jord och lera i ditt hem.
Framför allt ger hydroponisk odling större avkastning. När det är dags att skörda din planta kommer du att ha mer "frukt" än du skulle göra om du odlade plantan normalt. Dessutom blir det också snabbt klart. Hydroponiska växter växer betydligt snabbare. Faktum är att du kan odla ett helt salladshuvud hydroponiskt, från frö till färdig planta, på bara cirka 3 veckor.
Hur hydroponisk odling fungerar
Här kan du läsa nästan allt som är värt att veta för att förstå hur man odlar växter hydroponiskt. När man odlar växter hydroponiskt behövs ingen jord, men det finns å andra sidan en hel del annat som är absolut nödvändigt. Växter har många behov, och på många sätt är hela poängen med hydroponisk odling att tillgodose alla dessa behov så bra som möjligt. Tack vare forskarna som experimenterade med hydroponik redan på 1600-talet vet vi exakt vad dessa behov är.
Som du kanske minns redan i grundskolan utför växter fotosyntes. Fotosyntes är den process genom vilken växtens kloroplaster (löv) omvandlar ljus, vatten och CO2 från luften till syre (syre) och till glukos (socker) för växten själv. Baserat på fotosyntesen kan vi redan nu dra slutsatser om tre saker som vi måste se till är tillgängliga för vår hydroponiska växt om vi vill att den ska växa. Ljus, vatten och luft (CO2).
Vad är hydroponics - Växtmediet
Odlingsmedier... Om du inte redan kan mycket om växtodling är odlingsmedier förmodligen inget du har hört så mycket om. Men det kan vi förhoppningsvis ändra på. Ett växtmedium är i allmänhet det material som "tillväxt" sker i. För en normal krukväxt är dess växtmedium därför jord. Det är jorden som håller växtens rötter på plats, och det är jorden som lagrar det vatten och näring som växten behöver.
Jord är dock inte det mest effektiva sättet att odla växter. Förutom effektiviteten/hastigheten är jord inte heller steril, vilket ökar risken för att sjukdomar, skadedjur och svampar kan spridas till din planta om du använder dålig jord. Av denna anledning är det i allmänhet bäst att använda ett sterilt odlingsmedium om du vill säkerställa en perfekt skörd.
Ännu bättre än sterila odlingsmedier är dock hydroponisk odling. Vid hydroponisk odling är det inte nödvändigt att använda ett odlingsmedium alls. Här har du istället bara vatten med lösta näringsämnen, som är i direkt kontakt med växtens rotsystem. Det är dock viktigt att inte hälla för mycket vatten i. Om vattennivån blir för hög och kommer i kontakt med "fröet", d.v.s där plantan går över från rot till planta, kan du riskera att dränka plantan. Vattennivån får dock inte bli så låg att rötterna inte kan nå vattnet.
Om det låter för svårt och du hellre bara provar att experimentera lite med att odla växter i odlingsmedier kan du läsa vår artikel som jämför de många olika mediatyperna.
Vad är hydroponics - Light
Artificiellt ljus är inte en del av hydroponisk odling som sådan. Det finns dock många goda skäl till varför det ofta är inblandat när man pratar om hydroponics. I princip kan du enkelt odla hydroponiska växter utomhus, med solen som enda ljuskälla. Detta sätter dock en hel del begränsningar för dig när det kommer till den period du kan odla i. På grund av hydroponikens fantastiska odlingsegenskaper är den mycket lämplig när det kommer till odling inomhus, speciellt med lite hjälp av artificiellt ljus.
Du kan därför med fördelar skaffa en konstgjord ljuskälla avsedd för växtodling, även kallad a odlingslampor. Med ett odlingsljus blir det möjligt att odla växter året runt, och du kan därför vara helt självständig när det kommer till sol och årstid. En odlingslampa är en speciell lampa, gjord med extra hög ljusstyrka, i precis rätt våglängd, så att växter kan fotosyntetisera under dem. Läs mer om ljus för odling av växter.
Vad är hydroponics - Näringsämnen
Detta är dock inte det enda de behöver, annars hade det varit väldigt enkelt om det vore så enkelt. Växter behöver också många olika näringsämnen. Man brukar säga att de primära näringsämnena, det vill säga de som växterna behöver mest, är kväve (N), fosfor (P), kalium (K), svavel (S), kalcium (Ca) och slutligen magnesium (Mg).
När du odlar växter på konventionellt sätt behöver du vanligtvis inte oroa dig för mycket för att tillföra näringsämnen. Normal jord innehåller ofta många av dessa ämnen i sig, helt naturligt. Men detta gäller inte när det kommer till hydroponisk odling, eftersom vatten är i stort sett sterilt. Men som tur är är det inte så att man behöver hitta alla ämnen individuellt, och själv mäta och blanda dem i rätt proportioner. Så var det förr i tiden, men nuförtiden har det blivit betydligt lättare.
Här på plant lights, men även på många andra ställen, går det att köpa gödningsmedel, som innehåller alla de näringsämnen som växten behöver för att skapa optimal tillväxt i en hydroponisk miljö. Personligen rekommenderar vi konstgödsel från märket BiG plant science. Alla gödselmedel från BiG plant science är danskproducerade och designade speciellt för danska vattenförhållanden. Se mer fördelarna med gödsel från BiG växtvetenskap.
Hydroponisk utrustning
Grattis! Du är nu redo att börja odla växter hydroponiskt. Här på plantelys.dk är vi experter på hydroponisk odling, så om du har några frågor är du mer än välkommen att ringa oss. hitta kontaktinformation här
Du kan också ta en titt på vår utrustning för hydroponisk odling. Eller kanske läsa lite om microgreens? Mikrogrönsaker är som hydroponics, en ny och spännande form av odling, med stor potential!
