Microgreens, også kjent som mikrogrønt, er små og spede planter som dyrkes i en beholder eller et brett, for eksempel på kjøkkenbordet eller i vinduskarmen.
De kan ligne spirer som bønner eller alfalfa, men de dyrkes i en Anden Fremgangsmåte. Mikrogrønnsaker blir vanligvis sådd i et vekstmedium som jord, kokosfiber eller hampematte, og høstes først når skuddene har fått små blader.
Det er ikke vanskelig å dyrke mikrogrønnsaker, men det er noen enkle grep som gjør en stor forskjell for resultatet. I denne guiden får du konkrete råd og tips som hjelper deg med å dyrke mikrogrønt hjemme og få en god avling.
Hvor lang tid tar det?
Tiden avhenger av sort, temperatur og lys, men de fleste typer mikrogrønnsaker kan høstes etter ca. 7 til 14 dager.
Slik ser prosessen vanligvis ut:
Dag 1: Du sår frøene i et brett med fuktig vekstmedium.
Dag 2 til 4: Frøene spirer i mørket under et lokk eller annet dekke
Dag 4 til 14: Når spirene har kommet opp, får de lys og vokser til små skudd med blader.
Innhøsting: Du klipper mikrogrønnsaker når de har fått sine første virkelige blader og har den størrelsen du ønsker.
Tips: Hvis skuddene dine er lange og tynne, får de vanligvis ikke nok lys. Hvis de vokser veldig sakte, kan temperaturen være for lav eller mediet for tørt.
Dyrking av mikrogrønt trinn for trinn
Det du trenger for å komme i gang
Noen få ting kan gjøre mye:
- En spirebakke
- Frø som egner seg til mikrogrønnsaker
- Et vekstmedium som kokosmel eller fibermatte
- Lys fra vindu eller dyrkingslys
- En forstøver eller en liten vannkanne
- Et lokk eller annen form for tildekking de første dagene
Hvis du vil gjøre det enkelt å komme i gang, kan du finne brett, frø og mikrogrøntutstyr her: Se utstyret for mikrogrønnsaker
Trinn for trinn hvordan du dyrker mikrogrønnsaker
1. Klargjør brett og vekstmedium
Plasser vekstmediet i brettet og fukt det jevnt. Det skal være godt fuktet, men ikke stå med vann på overflaten.
2. Så frøene jevnt
Spre frøene i et jevnt lag. Unngå store hauger, da dette øker risikoen for problemer underveis.
3. Dekk for de første dagene
Dekk til brettet for å holde frøene mørke og fuktige mens de spirer. Et lokk, et brett på toppen eller en mørk klut kan brukes. Sjekk daglig at mediet ikke tørker ut.
4. Sørg for lys når de har spiret
Når spirene begynner å løfte seg, fjerner du lokket og setter brettet i lys. Nå trenger de stabilt lys hver dag.
5. Vann forsiktig
Hold mediet fuktig, men ikke vått. Vann fra bunnen hvis brettet ditt tillater det, eller bruk en forstøver for å unngå å velte de små skuddene.
6. Innhøsting
Skjær mikrogrønnsaker når de har små blader og har den størrelsen du ønsker. Skjær rett over vekstmediet og fjern rester fra brettet etter høsting.
Utstyr for mikrogrønnsaker
Du kan dyrke mikrogrønnsaker med veldig enkelt utstyr. Hvis du vil gjøre det enklere, kan du se etter et brett som kan vannes nedenfra, frø som passer til mikrogrønnsaker og en stabil lyskilde.
Se mikrogrønt utstyr og startpakker her: Finn brett og frø til mikrogrønnsaker
Guide til dyrking av ulike sorter
Begynn med å klargjøre brettet med fuktig vekstmedium. Det skal være godt fuktet, men ikke så vått at det står vann på overflaten. Så frøene i et jevnt lag og dekk til de første dagene slik at de kan spire i mørket. Når spirene løfter seg, fjerner du tildekkingen og gir lys hver dag.
Nedenfor finner du eksempler på populære sorter for mikrogrønnsaker. Høstetidspunktene varierer, så bruk intervallene som en veiledning og høst når størrelse og smak passer deg.
Chia - Spirer etter 4-6 dager. Innhøsting etter 10-20 dager.
Ruccola - Spirer etter 3-5 dager. Innhøsting etter 10-14 dager.
Brokkoli - Spirer etter 2-3. Høst som mikrogrønnsaker etter ca. 10 til 14.
Solsikke - Spirer etter 3-4 dager. Høstes etter ca. 8 til 14 dager.
Mikrokløver - Spirer etter 4 til 5 dager. Innhøsting etter ca. 9 til 11 dager.
Erteskudd - Spirer etter 2-3 dager. Høst etter 14 til 20 dager.
Tips! Store frø som erter og solsikker kan legges i bløt dagen før. Små frø trenger vanligvis ikke bløtlegging.
Typiske feil og løsninger
Typiske microgreen-feil og hvordan du løser dem
Det er lett å komme i gang med mikrogrønnsaker, men noen klassiske problemer kan oppstå underveis. Her er de vanligste feilene og hvordan du kan håndtere dem.
Mikrogrønt blir langt og tynt
Dette skyldes nesten alltid for lite lys eller at lyset er for langt unna. Flytt brettet nærmere lyskilden og sørg for stabilt lys hver dag.
Mikrogrønnsaker vokser ujevnt
Hvis frøene ligger for tett, eller hvis vekstmediet ikke er fuktig nok over alt, kan det føre til ujevn vekst. Sørg derfor for at du får et jevnt lag med frø og fukt hele mediet før du sår.
Mugg dukker opp i skuffen
Mugg skyldes vanligvis for mye fuktighet og for lite luft. Vann mindre, sørg for at brettet kan renne av og gi mer luft når spirene har kommet opp.
Skuddene faller
Det kan skyldes for lite lys eller for mye vann ovenfra. Sørg for å gi mer lys og vann forsiktig, helst nedenfra eller med en forstøver.
Frøene spirer dårlig
Dette kan skje hvis du bruker gamle frø, for tørre forhold eller for lav temperatur. Kontroller at mediet holdes fuktig og at du har en stabil romtemperatur.
Hvis du vil gjøre det enkelt å tilpasse oppsettet ditt, kan du finne brett, frø og mikrogrøntutstyr her: se utstyret for dyrking av mikrogrønnsaker
FAQ - Ofte stilte spørsmål
Hvordan dyrke mikrogrønt?
Du dyrker mikrogrønnsaker i et brett med fuktig vekstmedium. De første dagene dekkes frøene til slik at de spirer i brettet. Når spirene løfter seg, fjerner du tildekkingen og gir lys hver dag. Til slutt høster du ved å klippe skuddene rett over vekstmediet.
Hvis du vil se mikrogrønt utstyr på ett sted, kan du finne det her: https://plantelys.dk/vare-kategori/mikrogroent-gro-dit-eget-sunde-groent/
Hvilke frø kan brukes til mikrogrønnsaker?
De fleste grønnsaks- og urtefrø kan brukes, men velg frø som egner seg til mikrogrønnsaker, noen klassikere er ruccola, brokkoli, sennep, erter, solsikke og reddik.
Se mikrogrønne frø her: mikrogrønt frø
Hvor lang tid tar det å dyrke mikrogrønnsaker?
De fleste typer mikrogrønnsaker kan høstes etter ca. 7-14 dager. Dette avhenger hovedsakelig av sort, temperatur og hvor mye lys de får.
Hvor mye lys skal mikrogrønnsaker ha?
Når spirene har kommet opp og dekselet er fjernet, trenger du stabilt lys hver dag. I en lys vinduskarm kan dette være nok i de lyse månedene. Hvis de strekker seg, faller over eller blir veldig lyse, mangler de ofte lys.
Se mikrogrønne vekstlys her: dyrkingslys
Hvorfor blir mikrogrønt langt og tynt?
Dette skyldes nesten alltid for lite lys eller at lyset er for langt unna. Flytt brettet nærmere lyskilden og sørg for lys hver dag... Svært høy varme kan også gjøre skuddene lange og krokete.
Bør mikrogrønne frø skylles?
Vanligvis ikke. Så mikrogrønnsaker i et fuktig vekstmedium, og hold mediet jevnt fuktig underveis. Bruk gjerne en forstøver eller vann nedenfra, slik at du ikke slår over de små skuddene.
Hvilket brett er best for mikrogrønnsaker?
Et lavt brett er fint, men det er en fordel om du kan vanne nedenfra. Da er det lettere å holde orden på skuddene og unngå at de velter.
Se mikrogrønne brett her: spire bakker
Når er mikrogrønnsaker klare til å høstes?
Når skuddene har små blader og er i den størrelsen du ønsker. Klipp rett over vekstmediet med en ren saks. Smak underveis, og høste når du synes smaken og størrelsen er riktig.
Lenker til andre guider fra noen av våre kolleger
Den ultimate guiden til mikrogrønnsaker fra vår kollega (engelsk artikkel)
- Les artikkelen her