Mikrogrønt frø: Finn de 10 beste for innendørs dyrking

ekte brokkoli øko mikrogrønt
Tilbake til oversikt

Mikrogrønnsaker er en flott måte å tilføre ekstra næringsstoffer og smak til kostholdet ditt.
Populariteten har økt blant profesjonelle kokker og de som dyrker grønnsaker hjemme.
De kan dyrkes i alle årstider og er enkle å ta vare på! 

I årenes løp har vi hatt glede av et vell av forskjellige smaker, så vi er glade for å kunne dele vårt utvalg av de beste mikrogrønne frøene for innendørs dyrking med deg.

Enten du ønsker en enkel oppgave eller noe som utfordrer de grønne fingrene, har vi noe for enhver smak.
Vi vil også veilede deg til hvor du kan finne både fysiske og nettbaserte kjøpe mikrogrønt frø i Danmark.

De beste frøene er både enkle å dyrke og produsere. Disse inkluderer reddiker, erter, brokkoli, kål, grønnkål, sennep og salat. De er ikke bare enkle å få tak i, men også utrolig enkle, og krever bare en beskjeden veksttid på ca. 7-14 dager fra den første spirer dukker opp for siste innhøsting.

Ikke la deg lure av disse små og pene plantene:
De er minipakninger fullpakket med smak og næring, alltid klare til å løfte rettene dine til nye høyder.

Hva er mikrogrønt?

Det er en oversett skatt sammenlignet med helseboosten de gir.
Disse minigrønnsakene er supermat i den sanneste forstand – fullpakket med alt kroppen vår krever.

les mer her Hva er mikrogrønnsaker og er det sunt?

Faktisk høstes planter i mikrogrøntstadiet frem til 40 ganger mer næringsrik enn deres fullvoksne varianter

Dette grønne produktet. Har blitt en global supermattrend - og med god grunn. 
Fremfor alt. Det er overraskende enkelt å begynne å dyrke dem.

I praksis er mikrogrønnsaker unge grønnsaker og urter som høstes i et stadium mellom spirer og unge grønnsaker.
De høstes vanligvis når de første egentlige bladene kommer til syne, noe som gjør dem mindre enn "babygrønnsaker".

Vanlige økologiske frø. Spesielle mikrogrøntfrø eller blandinger av ulike økologiske frø kan brukes til å dyrke mikrogrønt som er rikt på næringsstoffer.

Spiringsbrett i rustfritt stål
Microgreens i rustfritt stålbrett - holder i mange år!

Hvorfor er mikrogrønt så sunt?

Du lurer kanskje på hvorfor disse planteskuddene anses som så sunne at de til og med har fått status som supermat?

Det er et helt forståelig spørsmål, men det finnes en helt naturlig forklaring.
Tilknyttet dette spesifikke stadiet i plantens liv. Alle frø er utstyrt med en "matpakke" for å overleve den første tiden frem til de får blader og røtter som skal sikre deres videre eksistens.

Det vi faktisk konsumerer. Er denne "matboksen".

Mikrogrønnsaker er noe av det sunneste du kan spise.
Ifølge en Studier fra universitetet eller Marylander f.eks. Brokkoli Calabrese i mikroform opptil 40 ganger sunnere enn den voksne brokkoliplanten.

Lettere å dyrke enn spirer - samme ernæring

Mange forveksler mikrogrønt med spirer, som ofte krever gjentatt skylling og stell flere ganger om dagen.

Mikrogrønnsaker er annerledes fordi de dyrkes i et vekstmedium, for eksempel kokosfiber eller kokosmull. De høstes når plantene er klare. De høstes ved å skjære dem rett over røttene.

>> Les om hvordan du lykkes med dyrking her

Denne metoden krever langt mindre arbeid og gjør det derfor enklere å integrere det grønne i hverdagen hjemme. 

>Les mer om det beste jorda for mikrogrønt her

BESTE MIKROGRØNNE FRØ

mikrogrønne planter
Mikrogrønt frø

De 10 beste frøene for mikrogrønt

Det er superenkelt å dyrke denne sunne grønnsaken selv - året rundt. Både innendørs og utendørs. De har høy næringsverdi og gir mye for pengene, ettersom du kan dyrke mange mikrogrønnsaker fra noen få spiseskjeer med frø.

Alt du trenger er noen få, enkle ting. Inkludert organisk mikro grønn frosk, lav mikro grønn spirebakke med dreneringshull, et vekstmedium (f.eks kokosmel), Litt vann, vekstlys og litt tid.

Her er våre anbefalinger for de beste økologiske frøene og hvor du kan kjøpe dem.

Online (nettbutikk):

Fysisk butikk:

1. Reddik Microgreen frø

Økologiske reddikfrø er gode å bruke i salater eller som garnityr til enhver rett.
De har en tiltalende sprø tekstur, og den pepperaktige smaken og den røde fargen gjør maten spennende!

Frø av rød reddik - Reddik Sango
Kjøp dine røde reddikfrø her
Daikon reddik (hvit stilk) Økologiske grønne frø av daikon reddik
Kjøp dine økologiske grønne reddikfrø her
Økologisk rød reddik mikrogrønn
Kjøp dine røde reddikfrø (red silk) her

Reddiker bør høstes når de er unge med bare kimbladene synlige. Venter du for lenge, er det sannsynlig at reddiken har utviklet en stor rot.

  • Smak: Krydret, smaksrikt, pepperaktig
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-10 dager
  • Farge: Sterke grønne/røde blader og lysegrønne/røde stilker.
  • Frømengde (25x50cm brett): 45 g.
  • Næringsinnhold: Høy i vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin E, betakaroten, lutein/zeaxanthin, violaxanthin

Disse økologiske reddikene mikrogrønt frø er morsomme og deilige.

2. Ert Microgreen - erteskudd

Erteskudd er smakfulle næringsrike grønne blader.
Den kan dyrkes når som helst på året innendørs. Erteskudd er en stor favoritt hjemme hos oss, spesielt hos barna.

kikerter som mikrogrønt - erteskudd
Kjøp dine økologiske kikertefrø her
erteskudd - ertespirer
Kjøp dine økologiske frø til kikerter og erteskudd her
mikrogrønt frø - ertefrø
Kjøp dine økologiske kikertefrø her

3. Brokkoli Microgreens

Brokkoliplanter har en mild, bitter og nøtteaktig smak.
De er en utmerket energikilde for både C- og A-vitamin.
Bruk brokkolien i salater, smørbrød eller som tilbehør til supper og gryteretter.
Vær oppmerksom på at det kun er Broccoli Calabrese, det er ekte brokkoli.
Gråte versjonen er mer i familien med kålrot, mangold og sennep og Bok Choy.

>> Les mer om de ulike brokkolisortene og næringsinnholdet i dem i denne artikkel om brokkoli

Økobrokkolifrø - for spire og mikrogrønt
Økologiske brokkoli Raab-frø
ekte brokkoli øko mikrogrønt
Mizuna grønne japanske frø
  • Smak: Mild, sprø, tett, litt bitter
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 4 dager
  • Ideell høsting: 7-10 dager
  • Farge: Lysegrønne blader, litt rosa stilker
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Høyt innhold av vitamin A, vitamin C, vitamin K, protein, kalsium, Glukosinnolater / Sulforaphane (kun Calabrese v.)
  • Helsefordeler: Kan forebygge lunge- og tykktarmskreft, støtte beinhelse, forbedre fordøyelsen etc.

Merk! – Brokkoli Raab har en sterkere og mer sennepsaktig smak og inneholder ikke glukosinnolater av betydning.

4. Mizuna Microgreen

Mizuna, også kjent som japansk sennep.
Har en relativt mildere og mindre krydret pepper- og sennepssmak, noe som gjør den til en perfekt erstatning for mer krydret mikrogrønt som ruccola. Noen sorter har en mer utpreget sennepssmak.

Rød Mizuna mikrogrønn
Røde Mizuna-frø
Mizuna Grønt frø, mikrogrønt
Grønt japansk mizunafrø

Den eksotiske Mizuna er av japansk opprinnelse, og kan dyrkes både som den grønne og røde varianten.
De egner seg best i salater eller på smørbrød, som garnityr eller topping!
Du kan også prøve å tilsette dem i pestoer, pastaretter eller supper.

  • Smak: Jordaktig, mild, litt pepperaktig, pikant
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-14 dager
  • Farge: Lysegrønne blader, litt lys grønn-hvit stilk
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: NA

5. Kål Microgreens - Rødkål

Kålfrøspirer er et glimrende tilskudd for å forsterke både smak og farge i rettene dine.
De har delikate, bølgete blader og en mild smaksprofil som minner om de første skuddene av kål.

Prøv den lilla kålen (rødkål), som også er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler, noe som gjør den til et næringsmessig kraftverk. Bruk dem i salater, på smørbrød eller som en iøynefallende lilla/grønn pynt for å gi litt ekstra liv til måltidene dine.

  • Smak: Mild, jordnær, litt søt, saftig
  • I oppmykning: Ja
  • Spiring: 1-3 dager
  • Mørketid: 3-5 dager
  • Ideell høsting: 8-10 dager
  • Farge: Variert på tvers av arten. Grønne og lilla blader, lys lilla/rosahvite stilker
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Høyt innhold av vitamin C, vitamin A, vitamin E, betakaroten, kalium etc.
  • Helsefordeler: Bra for synet, hjertehelsen, forebygging av kreft etc.

6. Sennep Microgreens

Sennep er med sin peppersmak perfekt til å tilsette sink i rettene dine!
De kan høstes når de er små og unge, eller man kan la dem vokse seg større for å få en mer intens smak.
De har en sterk smak som kan gi litt varme til maten.

Sennep er også bemerkelsesverdig rik på antioksidanter og andre sunne næringsstoffer.
Enten du blander dem i salaten, smører dem på et smørbrød eller bruker dem som dryss på suppen, er de en fin måte å gi måltidene dine et lite helseboost på.

  • Smak: Søt, mildt krydret
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 2-3 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 7-12 dager
  • Farge: Grønne blader og stilker med innslag av rosa/rødt
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Vitamin E, Vitamin C, Vitamin K, fenolforbindelser, β-karoten, lutein og zeaxanthin, violaxanthin etc.

Studier har vist at sennepsgrønt har et høyt innhold av sunne næringsstoffer, inkludert ulike vitaminer, mineraler og kreftbekjempende stoffer.
Du kan sjekke ut forskningsrapporten link her, for å lære mer.

7. Rødbeter mikrogrønt

Rødbeter som frøplante har en søt, jordaktig smak og er gode i salater eller som tilbehør til supper og gryteretter. Rødbeter har et høyt innhold av antioksidanter!

Rødbetsspirer har en vakker, dyp rød farge som virkelig kan fremheve ethvert måltid.
Ikke bare er de vakre å se på, men de er også svært gunstige for helsen din.
Hvert eneste lille skudd er en kraftig kilde til viktige næringsstoffer som kan forbedre helsen din.

  • Smak: Jordaktig, søt, mildt krydret
  • I oppmykning: Ja (10 timer)
  • Spiring: 2-3 dager
  • Mørketid: 5-6 dager
  • Ideell høsting: 8-12 dager
  • Farge: Grønne blader og røde stilker
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, betakaroten, lutein

Du kan også vokse den til litt større (baby-blad stadium), flott for salatblandingen din!

8. Solsikkemikrogrønt

Solsikkespirer er et morsomt tilskudd til enhver rett. De har en mild, litt søtlig smak. De har et høyt innhold av vitamin E.
Prøv dem i salater, på smørbrød eller som tilbehør til supper og gryteretter.

Solsikkemikrogreener har en sprø tekstur og en klar grønn farge som gir visuelt liv til måltidene dine.
I tillegg til det høye innholdet av vitamin E er de også fulle av sunne fibre. Solsikkespirer er en enkel måte å tilføre kjøkkenet et næringsrikt element og gjøre måltidene mer spennende.

  • Smak: Gal
  • I oppmykning: Ja (8-12 timer)
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-12 dager
  • Farge: Sterke grønne blader, gulhvite stilker.
  • Frømengde (25x50cm brett): 60 g.
  • Næringsinnhold: Protein, kalsium og jern, 8 essensielle aminosyrer, vitaminer (A, C, K, D), vitamin B-kompleks, folsyre og ulike sporstoffer.

9. Lucerne (alfalfa) mikrogrønt

Alfalfa, eller "alfa-alfa" som den kalles på arabisk, og som betyr "alle matvarers far", er en populær type mikrogrønt som er elsket av mange. Den har en mild, nøtteaktig smak og tilsettes ofte i salater eller smørbrød for å gi et ekstra piff.

Det er en myte om at alfalfaspirer er giftige og kan skade helsen din. På grunn av tilstedeværelsen av lektin, en giftig forbindelse som frastøter insekter i spirestadiet. Lektinkonsentrasjonen synker kraftig i de eldre stadiene (mikrogrønn).

  • Smak: Mild, nøtteaktig, sprø, smaker som minner om erter
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 12 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-11 dager
  • Farge: Dypgrønne blader og stilk
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Rik på vitamin K, vitamin C og folsyre.

10. Lens Microgreen

Linsemikrogreener er små, spiselige planter fra linsefrø som dyrkes innendørs i noen dager. De er fulle av næringsstoffer og brukes ofte som smakfullt tilbehør i matlagingen. De er enkle å dyrke og en fin måte å få i seg ekstra vitaminer og mineraler på.

De er næringsrike, unge linseplanter som tilfører retter en frisk, litt nøtteaktig smak og sprø tekstur.

  • Smak: Mild, bitter, smak som minner om erter
  • I oppmykning: Ja
  • Spiring: 2-3 dager
  • Mørketid: 2 dager
  • Ideell høsting: 7-12 dager
  • Farge: Sterke grønne blader og lysegrønne stengler.
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Vitaminer (A,B,C,E), lavt fettinnhold, folat, kalium, protein etc.

Slik kan du bruke den til å tilføre smak og farge til måltidene dine.

Mikrogrønnsaker ser flotte ut, tilfører farge og tekstur til enhver rett og kan brukes på mange forskjellige måter i matlagingen. Her er noen vanlige måter å bruke det på:

  1. Pynt retter: Dryss mikrogrønt på toppen av salater, supper, smørbrød eller andre retter for å gi farge og friskhet. Det gir også en ekstra smaksdimensjon til rettene dine.

  2. Salatblanding: Bland mikrogrønt i salatene dine for å legge til tekstur og smak. Det kan være en god erstatning for tradisjonelle salatblader eller gi salaten din et ekstra pift.

  3. Som garnityr: Bruk mikrogrønt som et vakkert og delikat garnityr på tallerkener for å gi rettene dine et estetisk utseende. Det kan være et fint visuelt element på måltidene dine.

  4. Smoothies og juice: Tilsett en håndfull mikrogrønt til smoothiene eller juicene dine for en ekstra dose næringsstoffer og en frisk smak.

  5. Legg til smørbrød: Plasser mikrogrønt mellom smørbrød for å legge til en sprø tekstur og frisk smak. Det kan også bidra til en fyldigere og mer fargerik sandwich.

FAQ

Nei, det trenger ikke å være økologiske frø som kommer fra planter dyrket under naturlige forhold. Dette er et populært valg. Men konvensjonelle frø kan også gi like vellykkede mikrogrønnsaker.

Det er viktig å velge frø som er ferske og av høy kvalitet, enten de er økologiske eller konvensjonelle. Sørg for å lese produktbeskrivelser og anmeldelser for å gjøre det beste valget for dine behov. Ved å investere i gode spirefrø kan du sikre deg sunne og smakfulle mikrogrønnsaker til kostholdet ditt.

Er en spirende frø som er forskjellige fra vanlige hagefrø. Disse frøene er spesialdesignet for å kunne dyrkes på kjøkkenet i spirebrett uten bruk av jord, eller kun med kokosfiber. En unik egenskap ved spirefrø er at de kan nytes som spirer i matlaging, noe som ikke er tilfelle for alle frøtyper.

For å sikre kvalitet går våre spirende frø gjennom en rekke tester, inkludert spiring med et minimumskrav på 95%. Produsentene utfører også bakterietest for Salmonella, Listeria og E. Coli for å sikre mattrygghet. Hvert parti med spirende frø leveres med ett batchnummer, som gjør det mulig å spore frøene hele veien fra bondens åker til bordet ditt.

Denne kontrollen er pålagt av EUs matmyndighet for å ivareta din sikkerhet og gi deg en best mulig opplevelse med dine hjemmedyrkede grønnsaker.

Du finner sertifiserte frø til spirer og mikrogrønnsaker hos PlanteLys.dksom er en sertifisert importør og distributør av disse frøene. Vi kjøper frøene fra EU-sertifiserte produsenter i Europa.

Sertifiseringen betyr at vi overholder Fødevarestyrelsens krav for økologisk mat. Du kan besøke Fødevarestyrelsens nettsider for å se om en bedrift er godkjent til å importere og levere spiret frø.

Når du velger gode spirende frø, skal de ha en behagelig lukt og se sunne ut når du åpner frøposen. Frøposen skal også vise batchnummer for frøene. I tillegg skal det stå på posen at frøene er økologiske eller konvensjonelle.

Nei, det frarådes på det sterkeste å bruke hagefrø til å lage mikrogrønnsaker eller spirer. Hagefrøene du kan kjøpe i butikkene er ofte beiset, som er stoffer som noen hagefrøprodusenter behandler frøene med under tørkeprosessen. Beisemidlene er ment å beskytte frøene mot bakterier og sopp under lagring og i de tidlige stadiene av frøveksten i jorden.

Sertifiserte spirefrø for innendørs dyrking på kjøkkenet ditt blir aldri syltet. Dette er fordi sylting er giftig for mennesker. Syltede hagefrø kan vokse fint i spirebrettet ditt, men hvis du spiser spirer fra syltede frø, kan du få mageproblemer og diaré. Hvis du har spist syltede hagespirer og får mageproblemer, bør du oppsøke lege umiddelbart.

Det er derfor viktig å unngå bruk av flekkete frø til spiring. Den sikre løsningen er å bruke sertifiserte, organiske spirefrø til spirer og mikrogrønt. På den måten er du alltid på den sikre siden i ditt valg av spirende frø.

Å dyrke mikrogrønt er enkelt, alt du trenger er et spirebrett, organiske frø og kokosnøtt, og du er i gang.

Vi har laget en grundig guide for deg som vil komme i gang med å dyrke mikrogrønnsaker hjemme på kjøkkenbenken. Les hele artikkelen her:

Mikrogrønn dyrking – lykkes med mikrogrønn frø

Lenker til mer informasjon