Mikrogrønt frø: Finn de 10 beste for innendørs dyrking

ekte brokkoli øko mikrogrønt

Mikrogrønt er en fantastisk måde at tilføje ekstra næringsstoffer og smag til din kost.
Dens popularitet er steget blandt professionelle kokke og dem, der dyrker grøntsager hjemme.
De kan dyrkes på alle årstider, og er simple at tage vare på! 

Gjennom årene har vi hatt gleden av å smake massevis av forskjellige mikrogrønt, så vi er glade for å dele vårt utvalg av de beste mikrogrønne frøene for innendørs dyrking med deg.

Uanset om du ønsker en simpel opgave eller noget, der udfordrer dine grønne fingre, har vi noget til enhver.
Vi vil ligeledes vejlede dig til, hvor du både fysisk og online kan kjøpe mikrogrønt frø i Danmark.

De bedste mikrogrønt frø. Er både lette at dyrke og frembringer, de mest lækre mikrogrønt. Det tæller blandt andet radiser, ærter, broccoli, kål, grønkål, sennep og salat. De er ikke blot nemme at skaffe, men også utrolig nemme, og krævende kun en beskeden væksttid på cirka 7-14 dage fra de første spirer dukker opp for siste innhøsting.

Lad dig ikke snyde af disse små og pæne planter:
De er minipakker proppet med smag og ernæring, altid parate til at løfte dine retter til nye højder.

Mikrogrønt er en overset skat i forhold til det sundhedsboost, de leverer.
Disse minigrøntsager er supermat i den sanneste forstand – fullpakket med alt kroppen vår krever.

les mer her Hva er mikrogrønnsaker og er det sunt?

Faktisk høstes planter i mikrogrøntstadiet frem til 40 ganger mer næringsrik enn deres fullvoksne varianter

Dette grøntprodukt. Er blevet en global superfoodtrend – og det er med god grund. 
Fremfor alt. Er det overraskende nemt at starte dyrkningen af dem.

I praksis er mikrogrønt unge grøntsager og urter, der høstes på et stadium mellem spirer og ungt grønt.
De høstes normalt, når det første sæt af ægte blade vises, hvilket gør dem mindre end “babygrøntsager”.

Almindelige økologiske frø. Særligt mikrogrønt frø eller blandinger af forskellige økologiske frø, kan anvendes til at dyrke mikrogrønt, som er rigt på næringsstoffer.

Spiringsbrett i rustfritt stål
Microgreens i rustfritt stålbrett - holder i mange år!

Hvorfor er mikrogrønt så sunt?

Du spekulerer måske på, hvorfor disse planteskud betragtes så sunde, at de ligefrem fået superfood status?

Det er et ganske forståeligt spørgsmål, men der er en helt naturlig forklaring.
Der knytter sig til dette specifikke stadie i plantens liv. Alle frø er udstyret med en “madpakke” til at overleve den første tid, indtil de har blade og rødder til at sikre deres fortsatte eksistens.

Det vi i realiteten indtager. Er denne “madpakke”.

Mikrogrønnsaker er noget af det sundeste, du kan spise.
Ifølge en studie fra University of Maryland er f.eks Brokkoli Calabrese i mikroform opptil 40 ganger sunnere enn den voksne brokkoliplanten.

Lettere å dyrke enn spirer - samme ernæring

Mange forveksler mikrogrønt med spirer, som ofte krever gjentatt skylling og stell flere ganger om dagen.

Mikrogrønt er anderledes, da det dyrkes i et vækstmedie, som fx. kokosfibre eller kokosmuld, og når planterne er klar. Høstes de ved at skære dem over lige over rødderne.

>> Les om hvordan du lykkes med dyrking her

Denne metode kræver langt mindre arbejde, og gør det derfor nemmere at integrere det grønne i dagligdagen derhjemme. 

>Les mer om det beste jorda for mikrogrønt her

BESTE MIKROGRØNNE FRØ

mikrogrønne planter
Mikrogrønt frø

De 10 beste frøene for mikrogrønt

Det er super nemt selv at dyrke dette sunde grønt – året rundt. Ude som inde. De har en høj næringsværdi, og er af god værdi for prisen, da du kan dyrke rigtig meget mikrogrønt fra et par spiseskefulde frø.

Alt hvad du behøver, er et par enkle ting. Herunder økologiske mikrogrønt frø, en lav mikrogrønn spirebrett med dreneringshull, et vekstmedium (f.eks kokosmel), litt vann, vekstlys og litt tid.

Her er våre anbefalinger for de beste økologiske frøene og hvor du kan kjøpe dem.

Online (nettbutikk):

Fysisk butikk:

1. Reddik Microgreen frø

Økologiske radise frø er fantastiske til at bruge i salater eller som pynt til enhver ret.
De har en tiltalende sprød tekstur, og deres peberagtige smag og røde farve vil tilføre spænding til din mad!

Rød radisefrø - Radis Sango
Køb dine røde radisefrø her
Daikon Radise (hvid stilk) Økologiske grønne Daikon radisefrø
Køb dine økologiske grønne radisefrø her
Økologisk rød reddik mikrogrønn
Køb dine røde caral radisefrø (rød silk) her

Reddiker bør høstes når de er unge med bare kimbladene synlige. Venter du for lenge, er det sannsynlig at reddiken har utviklet en stor rot.

  • Smak: Krydret, smaksrikt, pepperaktig
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-10 dager
  • Farge: Sterke grønne/røde blader og lysegrønne/røde stilker.
  • Frømengde (25x50cm brett): 45 g.
  • Næringsinnhold: Høy i vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin E, betakaroten, lutein/zeaxanthin, violaxanthin

Disse økologiske reddikene mikrogrønt frø er morsomme og deilige.

2. Ert Microgreen - erteskudd

Ærteskud er velsmagende næringsrige grønne blade.
Der kan dyrkes, når som helst hele året rundt indendørs. Ærteskud er en stor favorit i vores hus, især hos børnene.

kikerter som mikrogrønt - erteskudd
Køb dine økologiske tendril kikærte frø her
erteskudd - ertespirer
Køb dine økologiske frø til kikærter og ærteskud her
mikrogrønt frø - ertefrø
Køb dine økologiske kikærte frø her

3. Brokkoli Microgreens

Broccoli frøplanter har en mild, bitter og nøddeagtig smag.
De er en fremragende energikilde til både vitamin C og A.
Anvend dit broccoli i salater, sandwich eller som en flot garniture på supper og gryderetter.
Vær opmærksom på, at det kun er Broccoli Calabrese, det er ekte brokkoli.
Gråte versjonen er mer i familien med kålrot, mangold og sennep og Bok Choy.

>> Læs mere om de forskellige broccoliér, der findes og deres næringsindhold i denne artikkel om brokkoli

Økobrokkolifrø - for spire og mikrogrønt
Økologisk broccoli Raab frø
ekte brokkoli øko mikrogrønt
Mizuna Grøn Japanske frø
  • Smak: Mild, sprø, tett, litt bitter
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 4 dager
  • Ideell høsting: 7-10 dager
  • Farge: Lysegrønne blader, litt rosa stilker
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Høyt innhold av vitamin A, vitamin C, vitamin K, protein, kalsium, Glukosinnolater / Sulforaphane (kun Calabrese v.)
  • Helsefordeler: Kan forebygge lunge- og tykktarmskreft, støtte beinhelse, forbedre fordøyelsen etc.

Merk! – Brokkoli Raab har en kraftigere og mere sennep agtig smag, og indeholder ikke glucosinnolater af nogen betydning.

4. Mizuna Microgreen

Mizuna også kendt, som den japanske sennep.
Har en relativt mildere og mindre krydret smag af peber og sennep, hvilket gør den til en perfekt erstatning for, de mere krydrede typer mikrogrønt såsom rucola. Nogle varianter har en mere karakteristisk sennepssmag.

Rød Mizuna mikrogrønn
Rød Mizuna frø
Mizuna Grønt frø, mikrogrønt
Grøn japansk Mizuna frø

Den eksotiske Mizuna er av japansk opprinnelse, og kan dyrkes både som den grønne og røde varianten.
De er bedst brugt i salater eller på sandwich, som pynt eller topping!
Du kan også prøve at tilføje dem til pestoer, pastaretter eller supper.

  • Smak: Jordaktig, mild, litt pepperaktig, pikant
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-14 dager
  • Farge: Lysegrønne blader, litt lys grønn-hvit stilk
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: NA

5. Kål Microgreens - Rødkål

Kål frø-spirer er en brillant tilføjelse for at forstærke både smag og farve i dine retter.
De fremviser sarte, bølgede blade og en mild smagsprofil, der minder om de første skud af kål.

Prøv også den lilla Kål (Rødkål), den er også en fortrinlig kilde til vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til et ernæringsmæssig powerhouse. Brug dem i salater, på sandwiches, eller som en iøjnefaldende lilla/grøn pynt for at tilføje en smule ekstra liv til dine måltider.

  • Smak: Mild, jordnær, litt søt, saftig
  • I oppmykning: Ja
  • Spiring: 1-3 dager
  • Mørketid: 3-5 dager
  • Ideell høsting: 8-10 dager
  • Farge: Variert på tvers av arten. Grønne og lilla blader, lys lilla/rosahvite stilker
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Høyt innhold av vitamin C, vitamin A, vitamin E, betakaroten, kalium etc.
  • Helsefordeler: Bra for synet, hjertehelsen, forebygging av kreft etc.

6. Sennep Microgreens

Sennep med dens peberagtige krydrede smag er perfekt til, at tilføre zink til dine retter!
De kan høstes, når de er unge og små eller få lov til at vokse større for en mere intens smag.
De har en stærk smag, der kan tilføre lidt varme til din mad.

Sennep er også bemærkelsesværdigt rigt på antioxidanter og andre sunde næringsstoffer.
Uanset om du blander dem i din salat, smører dem på en sandwich, eller bruger dem som et drys på din suppe, er de en fantastisk måde at give dine måltider et lille sundhedsmæssigt løft på.

  • Smak: Søt, mildt krydret
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 2-3 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 7-12 dager
  • Farge: Grønne blader og stilker med innslag av rosa/rødt
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Vitamin E, Vitamin C, Vitamin K, fenolforbindelser, β-karoten, lutein og zeaxanthin, violaxanthin etc.

Studier har vist, at senneps grønt har en høj andel af sunde næringsstoffer, inklusive forskellige vitaminer, mineraler og kræftbekæmpende forbindelser.
Du kan tjekke forskningspapirets link her, å lære mer.

7. Rødbeter mikrogrønt

Rødbeder som frøplanter har en sød, jordagtig smag, og er fantastiske i salater eller som pynt på supper og gryderetter. Rødbeder indeholder mange gode antioxidanter!

Rødbede spirer præsenterer sig selv med en flot, dyb rød farve, der virkelig kan løfte udseendet på ethvert måltid.
Ikke blot er de smukke at se på, men de er også særdeles gavnlige for dit helbred.
Hvert lille skud er en kraftfuld kilde til essentielle næringsstoffer, der kan forbedre din sundhed.

  • Smak: Jordaktig, søt, mildt krydret
  • I oppmykning: Ja (10 timer)
  • Spiring: 2-3 dager
  • Mørketid: 5-6 dager
  • Ideell høsting: 8-12 dager
  • Farge: Grønne blader og røde stilker
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, betakaroten, lutein

Du kan også vokse den til litt større (baby-blad stadium), flott for salatblandingen din!

8. Solsikkemikrogrønt

Solsikke frøspirer er en sjov tilføjelse til enhver ret. De har en mild, let sød smag. De er høje i vitamin E.
Prøv dem i salater, på sandwich eller som pynt på supper og gryderetter.

Solsikke mikrogrønt har sprøde teksturer, og en lysegrøn farve, der tilføjer visuelt liv til dine måltider.
Ud over deres høje indhold af vitamin E, er de også fyldt med sunde fibre. Solsikke frø-spirer er en let måde at tilføje et ernæringsrigt element til dit køkken, og gøre dine måltider mere spændende.

  • Smak: Gal
  • I oppmykning: Ja (8-12 timer)
  • Spiring: 1-2 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-12 dager
  • Farge: Sterke grønne blader, gulhvite stilker.
  • Frømengde (25x50cm brett): 60 g.
  • Næringsinnhold: Protein, kalsium og jern, 8 essensielle aminosyrer, vitaminer (A, C, K, D), vitamin B-kompleks, folsyre og ulike sporstoffer.

9. Lucerne (alfalfa) mikrogrønt

Alfalfa, eller "alfa-alfa", som det heter på arabisk, og betyr "far til alle matvarer", er en populær type mikrogrønn som er elsket av mange. Den har en mild, nøtteaktig smak og legges ofte til salater eller smørbrød for et ekstra kick.

Det er en myte om at alfalfaspirer er giftige og kan skade helsen din. På grunn av tilstedeværelsen av lektin, en giftig forbindelse som frastøter insekter i spirestadiet. Lektinkonsentrasjonen synker kraftig i de eldre stadiene (mikrogrønn).

  • Smak: Mild, nøtteaktig, sprø, smaker som minner om erter
  • I oppmykning: Nei
  • Spiring: 12 dager
  • Mørketid: 3-4 dager
  • Ideell høsting: 8-11 dager
  • Farge: Dypgrønne blader og stilk
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Rik på vitamin K, vitamin C og folsyre.

10. Lens Microgreen

Linse mikrogrønt er små, spiselige planter fra linsefrø, som dyrkes indendørs i få dage. De er fyldt med næringsstoffer og bruges ofte, som smagfuldt tilbehør i madlavningen. De er nemme at dyrke og en god måde at få ekstra vitaminer og mineraler på.

Linse mikrogrønt er næringsrige, unge linseplanter, der tilføjer en frisk, let nøddeagtig smag og sprød tekstur til retter.

  • Smak: Mild, bitter, smak som minner om erter
  • I oppmykning: Ja
  • Spiring: 2-3 dager
  • Mørketid: 2 dager
  • Ideell høsting: 7-12 dager
  • Farge: Sterke grønne blader og lysegrønne stengler.
  • Frømengde (25x50cm brett): 30 g.
  • Næringsinnhold: Vitaminer (A,B,C,E), lavt fettinnhold, folat, kalium, protein etc.

Slik kan du bruke mikrogrønnene dine

Microgreens ser bare bra ut, og tilfører farge og tekstur til enhver rett. Den kan brukes på mange forskjellige måter i matlaging. Her er noen vanlige måter å bruke mikrogrønt på:

  1. Pynt retter: Dryss mikrogrønt på toppen av salater, supper, smørbrød eller andre retter for å gi farge og friskhet. Det gir også en ekstra smaksdimensjon til rettene dine.

  2. Salatblanding: Bland mikrogrønt i salatene dine for å legge til tekstur og smak. Det kan være en god erstatning for tradisjonelle salatblader eller gi salaten din et ekstra pift.

  3. Som garnityr: Bruk mikrogrønt som et vakkert og delikat garnityr på tallerkener for å gi rettene dine et estetisk utseende. Det kan være et fint visuelt element på måltidene dine.

  4. Smoothies og juice: Tilsett en håndfull mikrogrønt til smoothiene eller juicene dine for en ekstra dose næringsstoffer og en frisk smak.

  5. Legg til smørbrød: Plasser mikrogrønt mellom smørbrød for å legge til en sprø tekstur og frisk smak. Det kan også bidra til en fyldigere og mer fargerik sandwich.

FAQ

Nej det behøver ikke at være økologiske frø, der stammer fra planter, der er dyrket under naturlige forhold. Det er et populært valg. Dog kan konventionelle frø også give lige så vellykkede mikrogrønt.

Det er vigtigt at vælge frø, der er friske og af høj kvalitet, uanset om de er økologiske eller konventionelle. Sørg for at læse produktbeskrivelser og anmeldelser for at træffe det bedste valg til dine behov. Ved at investere i gode spirefrø, kan du sikre dig sunde og smagfulde mikrogrønt til din kost.

Mikrogrønt frø. Er spirende frø som adskiller sig fra almindelige havefrø. Disse frø er specielt designet til at blive dyrket i dit køkken i spirebakker uden brug af jord, eller kun med kokosfibre. En unik egenskab ved spirefrø er, at de kan nydes som spirer i madlavningen, hvilket ikke er tilfældet for alle frøtyper.

For å sikre kvalitet går våre spirende frø gjennom en rekke tester, inkludert spiring med et minimumskrav på 95%. Produsentene utfører også bakterietest for Salmonella, Listeria og E. Coli for å sikre mattrygghet. Hvert parti med spirende frø leveres med ett batchnummer, som gjør det mulig å spore frøene hele veien fra bondens åker til bordet ditt.

Denne kontrollen er pålagt av EUs matmyndighet for at sikre din sikkerhed, og give dig den bedst mulige oplevelse med dit hjemmedyrket grønt.

Du finner sertifiserte frø til spirer og mikrogrønt på PlanteLys.dk, som er sertifisert importør og forhandler av disse frøene. Vi kjøper frøene fra EU-sertifiserte produsenter i Europa.

Sertifiseringen betyr at vi overholder Fødevarestyrelsens krav for økologisk mat. Du kan besøke Fødevarestyrelsens nettsider for å se om en bedrift er godkjent til å importere og levere spiret frø.

Når du velger gode spirende frø, skal de ha en behagelig lukt og se sunne ut når du åpner frøposen. Frøposen skal også vise batchnummer for frøene. I tillegg skal det stå på posen at frøene er økologiske eller konvensjonelle.

Nej, det kan stærkt frarådes, at du bruger havefrø til at lave mikrogrønt eller spirer. De havefrø du kan købe i butikkerne er ofte bejdsede, det er stoffer, som visse havefrø’s producenter behandler frøene med under tørringsprocessen. Bejdse har til formål at beskytte frøene mod bakterier og svampe under opbevaring, og i de tidlige stadier af frøets vækst i jorden.

Sertifiserte spirefrø for innendørs mikrogrønt og spiredyrking på kjøkkenet ditt blir aldri syltet. Dette er fordi flekken er giftig for mennesker. Syltede hagefrø kan vokse fint i spirebrettet ditt, men spiser du spirer fra syltede frø kan du oppleve mageproblemer og diaré. Hvis du har fått i deg spirer fra syltede hagefrø og opplever mageproblemer, bør du umiddelbart oppsøke lege.

Det er derfor viktig å unngå bruk av flekkete frø til spiring. Den sikre løsningen er å bruke sertifiserte, organiske spirefrø til spirer og mikrogrønt. På den måten er du alltid på den sikre siden i ditt valg av spirende frø.

Å dyrke mikrogrønt er enkelt, alt du trenger er et spirebrett, organiske frø og kokosnøtt, og du er i gang.

Vi har lavet er grundig guide for dem, der vil i gang med at dyrke mikrogrønt hjemme på køkkenbordet. Læs den fulde artikel her:

Lenker til mer informasjon