Vetegräsfrö, ekologiskt för mikrogrönt

Beskrivning

Smak och tillämpningsmöjligheter

Vetegräs har en mycket grön, jordnära smak som kan vara något bitter. Vissa människor beskriver det som en mycket koncentrerad version av smaken av gröna grönsaker eller spenat. Ekologiskt vetegräs odlas utan användning av syntetiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, vilket många tror kan bidra till en renare, mer naturlig smak.

När det gäller användning är vetegräs otroligt mångsidigt. Det vanligaste användningsområdet är som ingrediens i juicer eller smoothies. Det kan helt enkelt läggas till en mixer tillsammans med frukt, grönsaker och lite vätska för att göra en näringsrik dryck. Detta kan vara ett enkelt sätt att införliva vetegräs i din kost, eftersom den starka smaken kan maskeras av de andra ingredienserna.

Vetegräs kan också torkas och pulveriseras för att göra ett kosttillskott som kan läggas till mat eller dryck. Slutligen kan färskt vetegräs användas som ingrediens i sallader eller andra råa livsmedel, eller det kan användas som garnering för att ge färg och näring till en mängd olika rätter.

Det är viktigt att notera att på grund av dess höga fiberinnehåll konsumeras det bäst i juice- eller kosttillskottsform, eftersom det kan vara svårt att smälta i sin råa, hela form.

Odla din egen

Att odla vetegräs är en enkel och givande process. Här är en grundläggande steg-för-steg-guide:

1. Förbered dina frön: Börja med ekologiska vetegräsfrön (även kända som vetebär). Dessa ska blötläggas i vatten i ca. 8-12 timmar. Vattnet tappas sedan av och fröna måste vila och gro i ytterligare 24 timmar.
2. Förbered din jord: Vete trivs bäst i väldränerad jord. Fyll en groddbacke eller annan platt behållare med ca. 1-2 cm kokosmjöl. Lägg gärna till flytande gödselmedel för högre avkastning.
3. Så dina frön: Fördela de grodda fröna jämnt över jorden. Täck inte fröna med jord eftersom det kan hindra dem från att gro ordentligt.
4. Vattna regelbundet: Fröna måste hållas fuktiga, men inte blöta. Vattna dina frön en eller två gånger om dagen, beroende på klimatet.
5. Vänta på tillväxt: Efter några dagar bör du börja se små gröna skott dyka upp. När gräset växer, fortsätt att vattna det regelbundet.
6. Skörda: När gräset är ca 15-20 cm högt – vanligtvis efter 7-10 dagar – är det redo att skördas. Använd vass sax för att klippa gräset precis ovanför markytan.
7. Använd eller förvara gräset: Vetegräs är bäst när det används färskt, men det kan även förvaras i kylen några dagar. För att förvara det, se till att gräset är torrt innan du placerar det i en lufttät behållare.

Så där har du det! Med lite tålamod och omsorg kan du enkelt odla ditt eget ekologiska vete hemma.

Ursprung

Vetegräs kommer från västra Asien och kommer från den vanliga veteväxten Triticum Aestivum. Den har odlats och använts som mat i tusentals år, och den är känd för att ha varit en viktig del av kosten för många forntida civilisationer, inklusive de gamla egyptierna och mesopotamierna.

Det var dock inte förrän på 1900-talet som vetegräs fick ett brett erkännande som ett näringstillskott i västerländska kulturer. Detta intresse härrör främst från forskning utförd av den amerikanske kemisten Charles Schnabel, som populariserade vetegräs på 1930-talet som ett hälsofrämjande livsmedel.

Idag odlas gräset över hela världen, både kommersiellt och av hemmaodlare, och används ofta i juicer, smoothies och kosttillskott på grund av dess höga innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Testade och certifierade ekologiska frön

Vi säljer frön som har testats för följande skadliga bakterier:

• Bacillus cereus
• Salmonella spp.
• Listeria monocytogenes
• Verotoxinproducerande E. coli

Certifierad försäljning av ekologiska fröer

Vi är certifierade av det danska jordbruksverket för att sälja ekologiska frön