Hvetegressfrø, økologisk for mikrogrønt

Beskrivelse

Smak og bruksmuligheter

Hvetegress har en veldig grønn, jordaktig smak som kan være litt bitter. Noen beskriver det som en veldig konsentrert versjon av smaken av grønne grønnsaker eller spinat. Økologisk hvetegress dyrkes uten bruk av syntetiske sprøytemidler eller kunstgjødsel, som mange mener kan bidra til en renere, mer naturlig smak.

Når det gjelder bruk, er hvetegress utrolig allsidig. Det vanligste bruksområdet er som ingrediens i juice eller smoothies. Det kan ganske enkelt legges til en blender sammen med frukt, grønnsaker og litt væske for å lage en næringsrik drink. Dette kan være en enkel måte å inkludere hvetegress i kostholdet ditt, siden den sterke smaken kan maskeres av de andre ingrediensene.

Hvetegress kan også tørkes og pulveriseres for å lage et kosttilskudd som kan legges til mat eller drikke. Til slutt kan ferskt hvetegress brukes som ingrediens i salater eller andre råvarer, eller det kan brukes som garnityr for å gi farge og næring til en rekke retter.

Det er viktig å merke seg at på grunn av det høye fiberinnholdet, er det best konsumert i juice eller kosttilskuddsform, da det kan være vanskelig å fordøye i sin rå, hele form.

Dyrk din egen

Å dyrke hvetegress er en enkel og givende prosess. Her er en grunnleggende steg-for-steg guide:

1. Forbered frøene dine: Start med økologiske hvetegressfrø (også kjent som hvetebær). Disse må bløtlegges i vann i ca. 8-12 timer. Deretter tappes vannet og frøene må hvile og spire i ytterligere 24 timer.
2. Forbered jorda: Hvete trives best i godt drenert jord. Fyll en spirebakke eller annen flat beholder med ca. 1-2 cm kokosmel. Legg gjerne til flytende gjødsel for høyere avkastning.
3. Så frøene dine: Fordel de spirede frøene jevnt over jorden. Ikke dekk frøene med jord da dette kan hindre dem i å spire ordentlig.
4. Vann regelmessig: Frøene må holdes fuktige, men ikke våte. Vann frøene dine en eller to ganger om dagen, avhengig av klimaet.
5. Vent på vekst: Etter noen dager bør du begynne å se små grønne skudd. Når gresset vokser, fortsett å vanne det regelmessig.
6. Innhøsting: Når gresset er ca 15-20 cm høyt – typisk etter 7-10 dager – er det klart til å høstes. Bruk skarp saks for å klippe gresset rett over jordoverflaten.
7. Bruk eller oppbevar gresset: Hvetegress er best når det brukes ferskt, men det kan også oppbevares i kjøleskapet noen dager. For å lagre det, sørg for at gresset er tørt før du legger det i en lufttett beholder.

Så der har du det! Med litt tålmodighet og omsorg kan du enkelt dyrke din egen økologiske hvete hjemme.

Opprinnelse

Hvetegress stammer fra Vest-Asia, og er avledet fra den vanlige hveteplanten, Triticum Aestivum. Den har blitt dyrket og brukt som mat i tusenvis av år, og den er kjent for å ha vært en viktig del av kostholdet til mange gamle sivilisasjoner, inkludert de gamle egypterne og mesopotamierne.

Det var imidlertid først på 1900-tallet at hvetegress fikk utbredt anerkjennelse som et kosttilskudd i vestlige kulturer. Denne interessen stammer først og fremst fra forskning utført av den amerikanske kjemikeren Charles Schnabel, som populariserte hvetegress på 1930-tallet som en helsefremmende mat.

I dag dyrkes gresset over hele verden, både kommersielt og av hjemmedyrkere, og brukes ofte i juice, smoothies og kosttilskudd på grunn av det høye innholdet av vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Testet og sertifisert økologisk frø

Vi selger frø som er testet for følgende skadelige bakterier:

• Bacillus cereus
• Salmonella spp.
• Listeria monocytogenes
• Verotoksin-produserende E. coli

Sertifisert salg av økologiske frø

Vi er sertifisert av det danske landbruksverket til å selge økologiske frø