Faglig gjennomgått og oppdatert: september 2026.
Kort svar: Et spireglass er en enkel løsning for løse spirer, som må skylles og tømmes flere ganger under dyrkingen. Glasset skal ha et lokk med fine masker og stå på skrå etter hver skylling, slik at vannet kan renne helt ut og luft kan strømme gjennom åpningen.
Hva er et spireglass?
Et spireglass er et glass med et nettinglokk som gjør det mulig å skylle, snu og la spirene renne av uten å flytte dem over i et sil. Metoden brukes vanligvis uten jord eller annet vekstmedium, og hele den ferdige spiren spises ofte sammen med roten.
En spireglass med nettinglokk og holder er praktisk, fordi holderen holder den skrå vinkelen. For mindre porsjoner kan en sett med to små spireglass gjøre det lettere å dyrke de to typene hver for seg.
Hvilke spirer egner seg til spireglass?
Spiringsglass egner seg best til løse spirer som tåler gjentatt skylling og ikke danner et tykt gel-lag rundt overflaten. Linser, mungbønner, brokkoli og lucerne dyrkes ofte i glass, men mengde, bløtlegging og dyrketid varierer.
| Type | Spireglass? | Praktisk merknad |
|---|---|---|
| Linser | Ja | Sørg for god plass, da volumet øker under spiring |
| Mungbønner | Ja | Krever grundig avtørking og en beholder med nok plass |
| Brokkoli | Ja | Små deler krever et tilstrekkelig fint nett |
| Luzern | Ja | Fordel spirene langs glassets side, slik at de ikke ligger i en våt klump |
| Slimdannende typer | Vanligvis nei | Velg en metode som er tilpasset deres spesielle vannopptak |
Hvis du er i tvil om beholderen, kan du sammenligne spireglass, spireskål og spirebrett.
Visuell veiledning: Slik bruker du et spireglass
- Rengjøring: Skill glasset, nettlokket og holderen fra hverandre. Vask delene med vann og oppvaskmiddel, skyll dem grundig, og la dem tørke på en ren overflate.
- Legg i bløt: Hell den anbefalte mengden i glasset, tilsett rent vann og følg de konkrete anvisningene for tid.
- Hell ut vannet: Hell av bløtleggingsvannet helt. Skyll deretter med rent vann.
- Avløp: Plasser glasset på skrå med åpningen nedover. Nettet må ikke være blokkert, og det må ikke være vann i bunnen.
- Gjenta: Skyll i henhold til bruksanvisningen for den aktuelle typen, og sjekk lukt, utseende og konsistens daglig.
- Avslutning: Skyll de spiseklare spirene under rennende vann, og la dem renne godt av.
Hvor ofte skal spirene skylles?
Skyllebehovet avhenger av type, temperatur, mengde og beholder. Følg derfor veiledningen for den aktuelle råvaren i stedet for én fast regel. Etter hver skylling er fullstendig avtørking minst like viktig som selve skyllingen.
Et glass som står oppreist etter skylling, kan samle vann rundt spirene. Plasser i stedet glasset på skrå i en stabil holder, og sørg for at luft kan strømme gjennom nettinglokket.
Slik rengjør du nettlokket og holder det rent
Små planterester kan sette seg fast i nettet og rundt kanten av lokket. Demonter derfor alle delene etter hver bruk, vask dem med vann og oppvaskmiddel, og sjekk nettet mot lyset. Hvis materialet tåler det, kan delene skåldes etter vask. Følg produsentens anvisninger.
Et skadet eller tilstoppet nett bør skiftes ut. Riper og skjøter som ikke lenger kan rengjøres, kan holde på fuktighet og rester fra forrige dyrkingsrunde.
Hvor skal spiringsglasset stå?
Plasser spireglasset på et sted med jevn romtemperatur, unna direkte sollys og sprut fra oppvask eller rå matvarer. Direkte sollys kan varme opp glasset raskt. Noen typer kan få indirekte dagslys mot slutten, men vanlige spirer trenger vanligvis ikke spirelys.
Hvis du dyrker videre til blader og stilker på et vekstmedium, snakker vi om mikrogrønnsaker. Se Plantelys’ komplette utvalg på mikro grønn og det brede utvalget av vekstlys.
De vanligste feilene ved bruk av spireglass
| Problem | Sannsynlig årsak | Løsning |
|---|---|---|
| Vann i bunnen | Glasset står for loddrett, eller filteret er tilstoppet | Rens nettet og øk hellingen |
| Spirene ligger i en tett klump | For stor mengde i forhold til glasset | Bruk en mindre mengde eller et større glass neste gang |
| Sur eller råtten lukt | Forringelse eller utilstrekkelig avrenning | Kast hele porsjonen og rengjør utstyret |
| Ujevn spiring | Ujevn fuktighet, temperatur eller variasjon i råvaren | Følg den konkrete veiledningen og fordel innholdet etter skylling |
Når er spirene klare?
Mange spirer er klare i løpet av få dager, men høsttidspunktet varierer avhengig av art og temperatur. Vurder dem ut fra den aktuelle artsguiden: brokkolispirer, bønnespirer, linsespire eller alfalfaspirer.
Etter den siste skyllingen må spirene dryppe grundig av. Følg deretter veiledningen til oppbevaring og bruk av spirer. Mattrygghetsmyndigheten anbefaler at ferdige spirer spises raskt eller kun oppbevares kortvarig i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål om spirglas
Må et spireglass ha en holder?
En holder er ikke påkrevd, men den gjør det lettere å opprettholde en sikker, skrå stilling som gir god avrenning. Glasset skal stå stabilt og det må ikke samle seg vann rundt spirene.
Kan man bruke et vanlig syltetøyglass?
Bare hvis glasset passer til et egnet nettlokk, kan det rengjøres grundig og plasseres stabilt for å renne av. Et lukket skruelokk må ikke sitte på under spiring.
Trenger spirer i glass lys?
Spirer i glass trenger vanligvis ikke vekstlys. Mer lys blir viktig når planten dyrkes videre som mikrogrønnsaker med blader og stilk.
Hva skal jeg gjøre hvis det oppstår mugg eller slim?
Kast hele porsjonen. Ikke prøv å fjerne den synlige delen eller gjøre porsjonen trygg ved å skylle den ekstra.
Faglig kilde
Mat- og næringsmiddelverket: Spirer og god kjøkkenhygiene.
Spirer eller mikrogrønnsaker: hva gir mest per frø?
Spirer er den raskeste dyrkingsformen og spises ofte i sin helhet. Målt som fersk, høstbar skuddmasse gir mikrogrønnsaker som utgangspunkt mer per frø, fordi plantene dyrkes lenger og rekker å utvikle mer stilk og blad. Dette er ikke et fast forhold: art, spireprosent, lys, temperatur, såtetthet og definisjonen av høstbart utbytte påvirker resultatet.
Se den samlede sammenligningen av spirer og mikrogreener. Hvis du vil prøve ut flere typer i spireglass, kan du følge de visuelle veiledningene til radisespirer og fenikelspirer.