Linsgroddar - Så gör du dina egna läckra groddar

Röda linsgroddar i glas med nätlock

Det er ingen hemmelighed, at en velbalanceret kost er fundamentet for god sundhed.
Har du nogensinde overvejet at tage din ernæring til det næste niveau med linsespirer? Ja, du hørte rigtigt. Du kan nemlig lave dine egne lækre linsespirer derhjemme!

Linsespirer er lette at lave, lækre at spise, og fyldt med sunde næringsstoffer.
Det er, hvad Plantelys handler om – nem og sund hjemmedyrkning. Lad os dykke ned i denne fascinerende verden af spirende frø.

Linsespirer er pakket med ernæring og nemme at fordøje. De er rige på proteiner, fibre, vitaminer og mineraler, som alle bidrager til din overordnede sundhed. Linsespirer kan også bidrage til vægttab, da de er lave på kalorier men høje på næringsstoffer.
Ved at lave dine egne spirer, kan du sikre dig, at de er 100% økologiske og fri for kemikalier.
Det er her, vores groddar frön från Plantelys kommer in i bilden.

Valet av linser

Grönt, brunt och Röda linser kan alle bruges til at lave linsespirer. Så længe de er hele linser. Splittede linser vil ikke spire.
Forsøg at eksperimentere med forskellige slags linser for at finde dine favoritter.

Gröna linser för groddar och mikrogrönt, ekologiska
Gröna linser - Lämplig för Microgreens

Andra gror

Det er ikke kun linser, du kan lave spire af.
Se også vores artikel om, hvordan man kan dyrke bønnespire af fx Mung Bønner og andre bønner her: Böngroddar - Hur man odlar läckra och hälsosamma groddar

Linsgroddar, supermat för de friska
Linsgroddar – prova läckra gröna groddar

Smagen af linse spirer

Grodda linser har en fräsch smak som påminner om smaken av isbergssallad med en touch av ärter.
De har en sprød og frisk tekstur, der adskiller sig fra den mere melagtige konsistens, man kender fra kogte linser.

Når de spises rå. Anbefales det for den mest sprøde og delikate smagsoplevelse. De er mest lækre, når de små hvide rødder er maksimalt 1-1,5 cm lange.

Du kan spise hele spiren inklusive den tynde frøkapsel, selvom den fineste linsesmag kommer mest frem uden frøkapslerne. Oftest vil de tynde frøkapsler falde af under vækst, eller de kan fjernes ved at skylle spirerne i en skål med vand lige inden de spises.

Vad du behöver för att komma igång

Utrustning och ingredienser

Du behøver ikke meget udstyr for at komme i gang med at lave dine egne linsespirer.
Ett groddbacke eller en groddglas med nätlock är allt du behöver för att komma igång.

Kom ihåg att välja en spire glas, som tål kokande vatten (glas fra supermarkedet er ikke en god ide, da de ikke kan tåle kogende vand så godt). 

Steg-för-steg-guide för att göra linsgroddar

Innan du börjar bör du tvätta din groddbehållare noggrant, och avsluta med att skålla groddglaset och locket med kokande vatten, så att du inte får bakterier i dina groddar.

  1. Skölj dina linser väl och blötlägg dem sedan i vatten i 8-12 timmar i kylen
  2. Töm och skölj linserna igen
  3. Lägg linserna i din groddbricka eller groddglas
  4. Täck brickan med ett lock, eller placera glaset i en spirande glashållare
  5. Placera dina groddar på en ljus men inte solig plats
  6. Skölj och låt rinna av linserna två gånger om dagen tills de börjar gro. Detta tar vanligtvis 2-3 dagar
  7. När groddarna har nått önskad längd på några centimeter kan du stoppa groningsprocessen genom att ställa dem i kylen
  8. Skölj dem fria från tomma fröskidor och njut av dem råa direkt
  9. De kan hålla sig fräscha i kylen i ca. 2 dagar, varefter smaken avtar

Recept på en sallad med linsgroddar

Salladsrecept med linser och tomater mm.
Läcker sallad med färska groddar och tomater

Nu hvor du ved, hvordan du laver linsespirer. Hvorfor så ikke prøve at lave en lækker ret med dem? Prøv denne salat opskrift på en farverig og næringsrig salat med både røde og grønne linsespirer.

Ingredienser

  • 1 dl röda linsgroddar
  • 1 kopp gröna linsgroddar
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 gurka
  • 1 näve körsbärstomater
  • 1 näve färsk koriander
  • 1 kopp kokta kikärter och/eller bönor
  • Saften från 1 citron
  • Salta och peppra efter smak

Handlingsplan

  1. Skölj alla grönsaker noga.
  2. Hacka paprika, gurka, körsbärstomater och koriander.
  3. Blanda alla ingredienser i en skål.
  4. Tillsätt citronsaft, salt och peppar och blanda väl.
  5. Servera och njut!

FAQ - Vanliga frågor

Det är lätt att gro linser hemma i ett groddglas eller en groddbricka. Och det tar max 5 dagar från start tills du kan äta dem.

Linsgroddar kan göras av både gröna, röda och bruna linser, och de är supernyttiga.

Det är enkelt att odla egna linsgroddar av röda, gröna och bruna linser. Kom ihåg att de måste vara livsmedelsgodkända och ekologiska för att de ska gro och ätas råa.

Alternativt kan du odla hela plantan och njuta av färska linser. Linser ställer inga stora krav på jorden och de tål torka under sin tillväxt. Läs mer om växten här

Linsgroddar kan hålla sig fräscha i kylen i ca. 2 dagar, varefter smaken avtar. Så njut av dem så snart som möjligt när de är redo att ätas.

Alle typer linse spirer er sunde, da de er fulde af protein, vitaminer og mineraler. Spiringsprocessen øger næringsindholdet, gør dem lettere at fordøje og forstærker deres antioxidanter. Valget af den “sundeste” type kan afhænge af dine personlige ernæringsbehov og smagspræferencer.