Det er ingen hemmelighet at et balansert kosthold er grunnlaget for god helse.
Har du noen gang vurdert å ta ernæringen din til neste nivå med linsespirer? Ja, du hørte riktig. Du kan lage dine egne, deilige linsespirer hjemme!
Linsespirer er enkle å lage, deilige å spise og fulle av sunne næringsstoffer.
Det er det Plantelys handler om - enkel og sunn hjemmedyrking. La oss dykke ned i denne fascinerende verdenen av spirende frø.
Linsespirer er proppfulle av næring og lettfordøyelige. De er rike på protein, fiber, vitaminer og mineraler, som alle bidrar til din generelle helse. Linsespirer kan også bidra til vekttap, ettersom de inneholder lite kalorier, men mye næringsstoffer.
Ved å lage dine egne spirer kan du være sikker på at de er 100% økologiske og kjemikaliefrie.
Det er her vår spirende frø fra Plantelys kommer inn i bildet.
Valget av linser
Grønn, brun og Røde linser kan alle brukes til å lage linsespirer. Så lenge de er hele linser. Delte linser vil ikke spire.
Prøv å eksperimentere med ulike typer objektiver for å finne dine favoritter.
Andre spirer
Det er ikke bare linser du kan lage spirer av.
Se også vår artikkel om hvordan du dyrker bønnespirer fra mungbønner og andre bønner her: Bønnespirer - Hvordan dyrke deilige og sunne spirer
Smaken av linsespirer
Spirede linser har en frisk smak som minner om smaken av isbergsalat med et snev av erter.
De har en sprø og frisk konsistens som skiller seg fra den mer melete konsistensen til kokte linser.
Når den spises rå. Anbefales for den sprøeste og mest delikate smaksopplevelsen. De er mest delikate når de små hvite røttene er maks 1-1,5 cm lange.
Du kan spise hele spiren inkludert den tynne frøkapselen, selv om den fineste linsesmaken kommer best frem uten frøkapsler. De tynne frøkapslene vil som oftest falle av under veksten, eller de kan fjernes ved å skylle spirene i en bolle med vann rett før de skal spises.
Hva du trenger for å komme i gang
Utstyr og ingredienser
Du trenger ikke mye utstyr for å komme i gang med å lage dine egne linsespirer.
En spirebakke eller en spireglass med nettinglokk er alt du trenger for å komme i gang.
Husk å velge en Glasspir, som tåler kokende vann (Supermarkedsglass er ikke en god idé, da de ikke tåler kokende vann).
Trinn-for-trinn guide til å lage linsespirer
Før du starter bør du vaske spirebeholderen din grundig, og avslutte med å skålde spireglasset og lokket med kokende vann, slik at du ikke får bakterier i spirene.
- Skyll linsene godt og bløtlegg dem deretter i vann i 8-12 timer i kjøleskapet
- Tøm og skyll linsene igjen
- Legg linsene i spirebrettet eller spireglasset
- Dekk brettet med et lokk, eller plasser glasset i en spirende glassholder
- Plasser spirene dine på et lyst, men ikke solrikt sted
- Skyll og renn av linsene to ganger om dagen til de begynner å spire. Dette vil vanligvis ta 2-3 dager
- Når spirene har nådd ønsket lengde på noen centimeter, kan du stoppe spireprosessen ved å sette dem i kjøleskapet
- Skyll dem fri for tomme frøkapsler og nyt dem rå med en gang
- De kan holde seg ferske i kjøleskapet i ca. 2 dager, hvoretter smaken avtar
Oppskrift på en salat med linsespirer
Nå som du vet hvordan du koker linsespirer. Hvorfor ikke prøve å lage en deilig rett med dem? Prøv denne salatoppskriften på en fargerik og næringsrik salat med både røde og grønne linsespirer.
Ingredienser
- 1 kopp røde linsespirer
- 1 kopp grønne linsespirer
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 agurk
- 1 håndfull cherrytomater
- 1 håndfull fersk koriander
- 1 kopp kokte kikerter og/eller bønner
- Saften fra 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
Handlingsforløp
- Skyll alle grønnsakene grundig.
- Hakk paprika, agurk, cherrytomater og koriander.
- Bland alle ingrediensene i en bolle.
- Tilsett sitronsaft, salt og pepper og bland godt.
- Server og nyt!
FAQ - Vanlige spørsmål
Det er enkelt å spire linser hjemme i et spireglass eller et spirebrett. Og det tar maks 5 dager fra start til du kan spise dem.
Linsespirer kan lages av både grønne, røde og brune linser, og de er supersunne.
Det er enkelt å dyrke dine egne linsespirer av røde, grønne og brune linser. Husk at de må være matgodkjente og økologiske for at de skal spire og spises rå.
Alternativt kan du dyrke hele planten og nyte friske linser. Linser stiller ikke store krav til jorda, og de tåler tørke under veksten. Les mer om anlegget her
Linsespirer kan holde seg friske i kjøleskapet i ca. 2 dager, hvoretter smaken avtar. Så nyt dem så fort som mulig når de er klare til å spises.
Alle typer linsespirer er sunne fordi de er fulle av proteiner, vitaminer og mineraler. Spiringsprosessen øker næringsinnholdet, gjør dem lettere å fordøye og øker innholdet av antioksidanter. Hvilken type som er sunnest, avhenger av dine personlige ernæringsmessige behov og smakspreferanser.
