Beskrivning

Äkta broccoli även kallad Broccoli Calabrese (Broccoli brassica oleracea italica) är frön från den riktiga broccoliplantan som du också hittar i snabbköpet, groddarna från Broccoli calabrese har ett mycket högt innehåll av aktiva antioxidanter, bl.a. glukosinnolater / Sulforafan, samt ett högt innehåll av vitamin C och flera av B-vitaminerna.

Den billigare versionen heter Broccoli skriker eller Brassica rapa cymosa, och de är närmare besläktade med kålrot, grönkål, senap och bokchoy, dessa sorter innehåller väldigt lite av den aktiva antioxidanten glukorafanin/sulforafan/glukosinnolater.

Ursprung

Broccoli Calabrese, även känd som italiensk broccoli, har sitt ursprung i regionen Kalabrien i södra Italien, från vilken den har fått sitt namn. Denna typ av broccoli är faktiskt den vanligaste typen som konsumeras och odlas över hela världen idag.

Broccoli har odlats i Italien sedan romartiden och har varit en del av den italienska kosten i århundraden. Från Italien spreds broccolin till andra delar av Europa och till Nordamerika under 1900-talet. Idag odlas och äts broccoli i många olika former, bland annat som mikrogrönt, över hela världen.

Testade och certifierade ekologiska frön

Vi säljer frön som har testats för följande skadliga bakterier:

• Bacillus cereus
• Salmonella spp.
• Listeria monocytogenes
• Verotoxinproducerande E. coli

Certifierad försäljning av ekologiska fröer

Vi är certifierade av det danska jordbruksverket för att sälja ekologiska frön

Lagring

Läs mer om broccoli här