Im Boden angebaute Erbsen sind nicht gleich Erbsen. Sie wirken auch als Bodenverbesserer, indem sie zusätzlichen Stickstoff (Stickstoff) hinzufügen. Der zusätzliche Stickstoff eignet sich sehr gut als Dünger für neue Pflanzen, die in die Erde gepflanzt werden können. Das bedeutet allerdings auch, dass man Erbsen nicht mehrere Jahre hintereinander im selben Beet anbauen darf, da diese dann zu viel Stickstoff in den Boden einbringen, was zu einer Überdüngung führt und somit giftig für die Pflanzen ist. Daher ist es wirklich klug, Erbsen als Microgreens anzubauen. Als Microgreen züchten Sie Ihre Erbsen drinnen ohne Erde! Sie können daher problemlos immer wieder Erbsen anbauen. 

Ein weiterer Vorteil des Anbaus von Erbsen als Microgreen ist der fantastische Geschmack. Erbsensprossen-Microgreens schmecken, wie Sie sich wahrscheinlich denken können, nach Erbsen! Sie haben daher einen frischen und angenehmen Erbsengeschmack. Das besonders Einfache daran ist, dass man die Erbsenschoten nicht schälen muss, denn es gibt überhaupt keine. Als Microgreen kann man den gesamten sichtbaren Teil der Pflanze essen, also sowohl die Stängel als auch die Blätter, und beides hat einen absolut leckeren und frischen, süßen Erbsengeschmack.

Anbauanleitung für Microgreen-Erbsen:

• Wir empfehlen Ihnen, Ihre Erbsensamen vor der Aussaat in Wasser einzuweichen. Normalerweise sagen wir, dass Erbsen, wie viele andere Microgreens auch, etwa 8–12 Stunden lang eingeweicht werden sollten. Oder bis man sieht, dass die Erbsensamen so viel Wasser aufgenommen haben, dass sie rund sind.

• Bereiten Sie Ihr Wachstumssubstrat wie gewohnt vor, stellen Sie sicher, dass ausreichend Wasser vorhanden ist, es muss etwas unordentlich sein | Kapitel über Wachstumsmedien

• Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter

• Dann Ihres köstliche Bio-Erbsensamen so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.) 

• Während der ersten 48 Stunden, also dem frühen Teil des Keimungsprozesses, gedeihen die Erbsensamen am besten, wenn sie sich in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit und wenig Licht befinden. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun, aber einige der besten bestehen darin, ein feuchtes Geschirrtuch über die mikrogrüne Rinde zu legen. Ein Stück undurchsichtiges Plastik oder Silberpapier funktioniert ebenfalls.

• Auch Erbsensprossen benötigen viel Wasser, sodass Sie problemlos häufig gießen können, solange das Wasser nicht direkt mit den Samen in Kontakt kommt, da diese sonst ertrinken können.

• Nach etwa zwei Wochen können Ihre köstlichen Erbsensprossen geerntet werden. Allerdings sind Erbsen nicht ganz wie alle anderen Microgreens, da sie mehrfach geerntet werden können. Wenn Sie nach den zwei Wochen nur noch die oberen Stängelteile ernten, sodass noch ein paar Zentimeter übrig sind, und diese weiter gießen, können Sie nach einer weiteren Woche erneut ernten. Dies kann normalerweise 2-3 Mal durchgeführt werden.

• Ihre selbst angebauten Microgreens mit Erbsenstielen sind jetzt fertig und nur Ihre Fantasie setzt die Grenzen, zu welchem Gericht sie werden können! Guten Appetit!