Dyrkning af mikrogrønt som også kaldes microgreen er små og nærende grøntsager, som kan dyrkes i en beholder eller i en bakke på dit køkkenbord.
Sie werden auch als "echte Superfoods" bezeichnet, weil sie mehr Nährstoffe enthalten als ihre reifen Gegenstücke. Microgreens sind eine großartige Ergänzung für jede Ernährung. Sie sind schmackhaft, nahrhaft und eine einfache Möglichkeit, mehr Grünzeug in den Speiseplan aufzunehmen.
Microgreens ähneln möglicherweise Pflanzensprossen wie Bohnen oder Luzerne, werden aber auf ganz unterschiedliche Weise angebaut.
Das Züchten dieser kleinen, gesunden Sprossen ist nicht schwierig, aber es gibt einige Tricks, um das Beste aus Ihrer Ernte herauszuholen. Dieser Artikel gibt Ihnen Ratschläge und Tipps für den erfolgreichen Anbau von Microgreens.
Mikrogrüns enthalten mehr Nährstoffe pro 100 g als erwachsenes Gemüse. Wie viel mehr, hängt von dem jeweiligen Mikrogrün ab, aber Sie können unter diesem Link mehr über den Nährstoffgehalt von Mikrogrüns lesen Brokkoli-Microgreens.
Microgreens sind einfach zu züchten
Microgreens können das ganze Jahr über angebaut werden. Sie spülen die zu verwendenden Samen aus.
Wenn sie gekeimt sind, wachsen sie, und danach spülen Sie sie zweimal täglich in kaltem Wasser ab.
Nach 2-5 Tagen sind die Sprossen verzehrfertig.
HINWEIS: Spülen Sie die Sprossen 2-3 Mal pro Tag. Dadurch wird verhindert, dass sie austrocknen. Es wird empfohlen, zweimal am Tag einen Wecker zu stellen, z. B. morgens und abends
Checkliste für den Anbau von Microgreens
Alt du behøver for at komme godt i gang md din dyrkning er:
- Ein Hügel
- Bio-Saatgut
- Licht
- Gromedie
Im Folgenden gehen wir die 4 Punkte Schritt für Schritt durch:
Der Hügel - Eine Keim- und Bewässerungsschale aus starkem Kunststoff ist hier fast unverzichtbar Saatschale ist so konzipiert, dass Sie von unten gießen können, ohne die feinen neuen Mikrogräser zu zerstören und ohne dass sie durch Kalk aus dem Wasser verschmutzt werden. In die Saatschale legen Sie ein Anzuchtsubstrat, das es in verschiedenen Ausführungen gibt, z. B. Hanfmatten und Kokosfasern. Außerdem brauchen Sie einen Deckel, da die Samen im Dunkeln keimen.
Frosch – Når bakke og gromedie er placeret og fugtet, så skal der frø på. Vi anbefaler at du udelukkende bruger økologiske frø til dit dyrkning af mikrogrønt, konventionelle frø er coatede med svampegifte og fordi mikrogrønt kun vokser i ganske kort tid, så når giften ikke at sive væk inden du skal høste dine mikrogrøntsager.
WICHTIG: Wenn Ihre Samen fertig sind Wachstumsmedium In der Keimschale sollten sie abgedeckt werden, am besten mit einem Gewicht obenauf. Der Samen keimt im Dunkeln, und wenn er leicht gegen das Anzuchtsubstrat gedrückt wird, kann er sich leichter festhalten und seine winzigen Wurzeln ansetzen - sobald die Samen gekeimt sind, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Sämlinge ans Licht.
Licht - Mit einem Vollspektrum-Grow-Licht über Ihren Pflanzen können Sie das ganze Jahr über Microgreens überall anbauen, vom Keller bis zum Dachboden. Ein dunkler Raum kann von Vorteil sein, weil Sie die Umgebung vollständig kontrollieren können und verhindern, dass das Wasser schneller verdunstet, als Sie die Pflanzen gießen können, wenn sie volle Sonne bekommen.
Auf einer Fensterbank riskiert man zu viel Hitze, die dann dazu führt, dass das Wasser verdunstet und die kleinen Sprossen schnell absterben, wenn man nicht darauf achtet, dass sie nicht austrocknen. Eins Wachstumslampen Eine Lampe über dem Küchentisch oder anderswo anzubringen ist ebenfalls eine wirklich gute Lösung und wird wahrscheinlich auch von den meisten Menschen beim Anbau zu Hause verwendet. Es ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene wunderbar zu verfolgen, wie schnell sie von Samen zu den wunderbarsten Mikrogemüsen wechseln .
Gromedie – Dyrkning med gromediet Kakaokokosnuss ist eine einfache und nachhaltige Methode für den Anbau von Mikrogrüns. Kokosfasern sorgen für einen idealen Feuchtigkeitshaushalt, der eine gute Drainage gewährleistet. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der feuchten Kokosfaser und gießen Sie sie vorsichtig.
Ihr Mikrogemüse ist reich an Nährstoffen und Geschmack und kann innerhalb von 2-3 Wochen geerntet werden.
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Anleitung zum Anbau
Hier ist unser Leitfaden für den Anbau von Microgreens in verschiedenen Sorten:
Bereiten Sie zunächst die Schale Ihrer Wahl mit gut angefeuchtetem Keimmedium vor. Es sollte feucht sein, aber nicht so feucht, dass es tropft, wenn Sie es aus der Schale nehmen. Jetzt können Sie Ihre Samen aussäen, wobei Sie daran denken sollten, dass für Mikrogrüns erzeugtes Saatgut wichtig ist, um Chemikalien und Toxine in Ihren Mikrogrüns zu vermeiden.
I listen herunder har vi skrevet om de mest almindelige sorter til dyrkning af mikrogrønt, fælles for dem er, at de er ultra sunde og lette at dyrke selv. Tiden de kan høstes i varierer en del – alt efter, hvor store, man vil have dem – vi råder dig altid til at smage på dem undervejs. De ændrer hurtigt smag, mens de vokser, så du skal finde den størrelse, hvor du allerbedst kan lide dem.
- Chia – hat einen leicht bitteren Geschmack, keimt nach 4-6 Tagen und kann ca. geerntet werden. nach 10-20 Tagen – Chia-Microgreens können einmal geerntet werden, sie wachsen nach der Ernte nicht weiter.
- Rucola – schmeckt ein bisschen nach Pfeffer, keimt nach 3-5 Tagen und wird nach 10-14 Tagen geerntet – einmal geerntet.
- Brokkoli - hat einen milden Brokkoli-Geschmack, sprießt nach 2-3 Tagen und kann nach ca. 5 Tagen als Sprossen oder nach 12-14 Tagen als Microgreens geerntet werden - einmal geerntet.
- Sonnenblume – schmeckt leicht süßlich und leicht nussig, vor der Aussaat einen Tag eingeweicht, keimt nach 3-4 Tagen und ist nach 8-14 Tagen geerntet – einmal geerntet.
- Mikroklee – Süßer, milder und frisch-nussiger Geschmack, keimt nach 4-5 Tagen und wird nach 9-11 Tagen geerntet, kann einmal geerntet werden.
- Erbsen – hat einen milden Erbsengeschmack, wird vor der Aussaat eingeweicht, keimt nach 2-3 Tagen und kann nach 14-20 Tagen geerntet werden – Erbsen können mehr als einmal geerntet werden, in unseren Experimenten haben wir 3 Microgreens aus demselben Samen geerntet – hier Da Dünger immer wichtiger wird, empfehlen wir Ihnen, nach der ersten Ernte etwas Flüssigdünger ins Wasser zu geben.
Üblich für große Samen. Erbsen und Sonnenblumen können am Tag vor der Aussaat eingeweicht werden.
Sie werden schnell keimen. Kleinere Samen sind nicht notwendig, da sie schnell Wasser aufnehmen. Man spart keine Keimzeit, wenn man sie einweicht.
Wie kann ich Microgreens anbauen?
Microgreens lassen sich zu Hause mit minimalem Aufwand und minimaler Ausrüstung anbauen. Der Einstieg ist kinderleicht, und Sie können das ganze Jahr über frisches, knackiges und schmackhaftes Mikrogrün anbauen - vorausgesetzt, Sie haben viel Licht und eine gleichmäßige Raumtemperatur.
Sie können den Anbau auch im Freien durchführen, wenn das Wetter warm und sonnig ist. Beim Freilandanbau treten jedoch Probleme mit Schädlingen wie z.B. Schädlingen auf. Schnecken, die Ihr neu gekeimtes Mikrogemüse fressen.
Sie erhalten frisches Mikrogrün, das in Salaten, Sandwiches, Smoothies oder als Beilage verzehrt werden kann und Ihren Mahlzeiten Geschmack und Gesundheit verleiht.
Man braucht ein wenig Platz in der Wohnung und Mühe, aber die Belohnung sind frische Pflanzen.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Microgreens sind kleine Jungpflanzen, die kurz nach der Keimung geerntet werden.
Sie sind bekannt für ihren hohen Nährstoffgehalt und ihren intensiven Geschmack. Sie werden aus einer Vielzahl von Gemüse-, Kräuter- und Getreidesamen gezüchtet und werden oft als geschmackvolle und dekorative Beilage in verschiedenen Gerichten verwendet.
beim Anbau von Microgreens. Säen Sie die Samen gleichmäßig in einen Behälter mit feuchter Erde, decken Sie sie leicht ab und halten Sie die Erde feucht. Stellen Sie den Behälter an einen gut beleuchteten Ort und warten Sie auf die Keimung der Sprossen, die in der Regel eine bis drei Wochen dauert.
Microgreens wie Chia, Rucola, Brokkoli, Sonnenblumen, Mikroklee und Erbsen lassen sich im Boden anbauen, indem man die Samen aussät, sie feucht hält und ihnen viel Licht gibt. Microgreens können in Geschmack und Nährstoffgehalt variieren und Ihren Gerichten Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.
Microgreens sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die das Risiko von Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs verringern können. Im Vergleich zu ausgewachsenem Gemüse enthalten sie mehr Nährstoffe pro Gewichtseinheit. Ihr hoher Ballaststoffgehalt fördert eine gute Verdauung und kann bei der Gewichtskontrolle helfen. Microgreens haben auch potenziell entzündungshemmende Eigenschaften, die für Menschen mit entzündlichen Erkrankungen von Vorteil sein können.
Ja, Kresse ist ein Mikrogrün, das sich leicht anbauen lässt. Es ist ein feiner Spross mit grünen Blättern und einem scharfen, pfeffrigen Geschmack.
Links zu anderen Leitfäden von einigen unserer Kollegen
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