Wie baue ich Microgreens an?
Leitfaden für den Anbau von Mikrogrün: Dieser Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie Ihren eigenen kleinen Mikrogrün-Garten zu Hause anlegen können, und führt Sie durch die beliebtesten Bio-Samen, die Sie das ganze Jahr über essen können.
Lernen Sie, wie Sie das ganze Jahr über Microgreens anbauen können, damit Sie immer frisches, nahrhaftes Gemüse haben. Wir begleiten Sie von der Saatgutauswahl bis zur Ernte, damit Ihnen der Anbau von Microgreens leicht gelingt und zum Kinderspiel wird.
Was sind Microgreens?
Mikrogrün Was auf Dänisch auch als Microgreens bekannt ist, folgt als nächstes in Bezug auf essbare Pflanzen. Microgreens sind Pflanzen und Kräuter, die verzehrt werden können, sobald sich die Keimblätter entwickelt haben, auch wenn die Pflanzen noch nicht ausgewachsen und voll entwickelt sind. Je nach Sorte können Mini-Greens ca. 1-2 Wochen nach der Keimung geerntet werden. Die Ernte umfasst sowohl den Keimstamm als auch die Blätter, jedoch nicht den Keim, der im Wachstumsmedium/Erde verbleibt. Fast die gesamte Pflanze ist essbar!
Die Minipflanzen haben einen köstlich aromatischen Geschmack und ihr Nährstoffgehalt ist viel konzentrierter als bei den erwachsenen Pflanzen. Diese Minipflanzen gibt es in vielen verschiedenen Farben und Texturen. Microgreens gelten als Babypflanzen, sie liegen zwischen Sprossen und Babygrün/Minigrün. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Microgreens dasselbe sind wie Sprossen, die keine Blätter haben.
Im Gegensatz zu Microgreens haben Sprossen einen kürzeren Wachstumszyklus, in der Regel zwischen 2 und 7 Tagen, während Microgreens normalerweise nach etwa 7 bis 14 Tagen nach dem Keimen geerntet werden können, wenn die echten Keimblätter der Pflanze entstanden sind. Nach etwa 7-14 Tagen haben Ihre Pflanzen den gleichen Geschmack wie das fertige Gemüse, z. B. Brokkoli oder Erbsen, erreicht, so dass sich Microgreens viel besser zum Kochen eignen als Sprossen, und außerdem sind sie, wie bereits erwähnt, sehr gesund.
Alles, was Sie über Microgreen-Schalen wissen müssen
Um Ihre Microgreens-Produktion optimal zu nutzen, können Sie vorteilhafterweise Microgreen-Schalen verwenden. Micro-Green-Trays haben den Vorteil, dass sie so konzipiert sind, dass sie optimale Wachstumsbedingungen für Ihre Micro-Pflanzen bieten, einschließlich der perfekten Ableitung des Wassers, sodass die kleinen weichen Wurzeln nicht verfaulen oder sich in Ihren Micro-Greens Schimmel bildet. Daher ist es sehr vorteilhaft, ein Microgreen-Tablett zu verwenden, aber wenn Sie ein wenig kreativ sein möchten, können Sie auch versuchen, Ihr eigenes Tablett herzustellen, vielleicht aus einem Milchkarton?
Hier im Webshop sind die Schalen in vielen verschiedenen Ausführungen erhältlich, die niedrigen Schalen von 25 mm eignen sich für kleine Pflanzen, z. B. Brokkoli oder Radieschen, wohingegen größere Pflanzen wie Erbsensprossen hohe Schalen von 35 mm haben sollten, die diese besser unterstützen hohe, dünne Pflanzen. Sehen Sie sich die Auswahl hier an
Die schwarzen Microgreen-Tabletts bestehen aus dickem, massivem Recyclingkunststoff und sind daher von hoher Qualität. Wenn Sie sich für die Investition in eine Microgreen-Schale entscheiden, benötigen Sie beides Spitze und ein unten. Den oberen Teil nennen wir die "Mikrogrün-Schale", in die Sie das Anzuchtsubstrat einfüllen und in der Sie Ihre Samen aussäen. Der untere Teil wird als "Unterbewässerungsschale" bezeichnet. Dieser Teil ist ebenfalls sehr wichtig, da hier das Wasser abfließt, damit es für die Wurzeln des Mikrogrüns zugänglich ist, ohne dass die Gefahr besteht, dass das Wasser das Mikrogrün ertränkt.
Leitfaden für Kultursubstrate und Düngemittel
Beim Anbau von Microgreens ist es am besten, wenn die Wurzeln der Pflanzensprossen etwas haben, das die Pflanze beim Wachsen festhalten kann. Hier gibt es viele gute Möglichkeiten, z.B Kokosfaser, Hanfmatten, Fasermatten, Torfmoos, Steinwolle und spezielle Pflanzgefäße mit Netzen. Viele experimentieren aber auch mit Papierhandtüchern, Watte, Papier und Gartenerde usw.
Wir raten jedoch dringend davon ab, Gartenerde zu verwenden, da diese viel zu viele Bakterien und Krankheiten enthält, die dazu führen können, dass die empfindlichen Microgreen-Pflanzen kontaminiert, zerstört und ungenießbar werden. Aber auch alle anderen von uns genannten Optionen können zu wirklich guten Ergebnissen führen. FAllerdings sind Ibermatten und Sphagnum nicht besonders umweltfreundlich, daher empfehlen wir, eine der anderen drei Möglichkeiten zu nutzen. Steinwolle hat das Problem, dass es schwierig sein kann, sie in kleinen Packungen zu kaufen. Daher sind Hanfmatten oder Kokosfasern die beste Wahl.
Leider ist es uns nicht gelungen, einen Lieferanten zu finden, der Hanfmatten liefern kann, die laut den von uns durchgeführten Anbauversuchen ebenso gute Ergebnisse liefern können wie Kokosfasern. Daher verkaufen wir hier bei plantelys.dk nur Kokosfasermulch. Mehr über all die tollen Dinge über Kokosmehl können Sie hier lesen
Wenn Sie Microgreens in Kokosnusserde anbauen möchten, müssen Sie zunächst den Boden vorbereiten. Dies dauert etwa eine Stunde. Kokoserde hat ein extrem hohes Aufnahmevermögen. Der Kokosmulch, den Sie erhalten, ist ein sogenannter komprimierter „Ziegelstein“. Der Ziegel besteht also nur aus zusammengepressten Kokosfasern, was jetzt passieren muss, ist, dass er dekomprimiert werden muss.
Dies geschieht durch Mischen des Kokosnussmulchs mit Wasser in einem Verhältnis von etwa 20% Kokosnuss und 80% Wasser. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, während Sie die Kokosnuss eine halbe bis eine ganze Stunde lang mit dem Wasser aufsaugen lassen. Kokoserde ist völlig steril. Um sicherzustellen, dass Ihre Microgreens genügend Nährstoffe haben, empfehlen wir Ihnen, etwas von dem in Dänemark hergestellten Dünger hinzuzufügen A+B von Big Plant Science für Ihre Kokoserde. Jetzt können Sie mit der Aussaat Ihrer Microgreen-Samen beginnen!
Welches Saatgut kann ich für den Anbau von Microgreens verwenden?
Bevor Sie mit dem Anbau Ihrer eigenen Microgreens beginnen können, ist es notwendig, einige Samen zu besorgen. Hier gilt es zu wählen Bio-Samen. Der Pflanzensamen, die Sie in Supermärkten und Baumärkten kaufen können, sind in der Regel behandelt. Unter anderem werden sie mit einem Fungizid behandelt, das für den Menschen giftig ist. Die Herstellung von Microgreens mit den falschen Samen kann also gesundheitsschädlich sein.
| Frosch | Schmecken |
|---|---|
| Rettich | Scharf |
| Brokkoli | Nützlich |
| Alfalfa | Mild |
| Sonnenblume | Verrückt |
| Erbsensprossen | Süß |
| Rotklee | Crunching |
| Weizengrass | Grüne Farbe |
| Kresse | Gepfeffert |
| Amaranth | Buntes |
| Bockshornklee | Pikant |
Wie man Microgreens zu Hause anbaut - eine schrittweise Anleitung zum Anbau von Microgreens
- Der Hügel - Eine Keim- und Tauchschale aus strapazierfähigem Kunststoff ist fast unverzichtbar, diese Saatschale ist so konzipiert, dass Sie von unten gießen können und so vermeiden, dass die feinen neuen Mikrogemüse umgeworfen werden und dass sie durch Kalk aus dem Wasser verfärbt werden. In die Saatschale wird ein Wachstumssubstrat gegeben, es gibt verschiedene Arten, z.B. Hanfmatten und Kokosfaser. Außerdem benötigen Sie einen Deckel, da die Samen im Dunkeln keimen.
- Frosch - Sobald die Schale und das Anzuchtsubstrat platziert und befeuchtet sind, ist es an der Zeit, Samen hinzuzufügen. Wir empfehlen, nur Bio-Saatgut für Ihre Microgreens zu verwenden. Herkömmliches Saatgut ist mit Pilzgiften belastet, und da Microgreens nur kurze Zeit wachsen, haben die Gifte keine Zeit, zu entweichen, bevor Sie Ihre Microgreens ernten.
- WICHTIG: Wenn Ihre Samen fertig sind Wachstumsmedium In der Keimschale sollten sie abgedeckt und vorzugsweise beschwert werden, denn der Samen keimt im Dunkeln, und wenn er leicht gegen das Anzuchtsubstrat gedrückt wird, kann er sich leichter festhalten und seine winzigen Wurzeln ausbilden - sobald die Samen gekeimt sind, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Sprossen ans Licht.
- Licht - Mit einem Vollspektrum-Grow-Licht über Ihren Pflanzen können Sie Microgreens überall anbauen, vom Keller bis zum Dachboden, das ganze Jahr über. Ein dunkler Raum kann von Vorteil sein, weil man die Umgebung vollständig kontrollieren kann. So kann man zum Beispiel vermeiden, dass das Wasser schneller verdunstet, als man die Pflanzen gießen kann, wenn sie volle Sonne bekommen. Auf einer Fensterbank besteht die Gefahr, dass zu viel Wärme entsteht, wodurch das Wasser verdunstet und die kleinen Keimlinge schnell absterben, wenn man nicht dafür sorgt, dass sie nicht austrocknen. A Wachstumslampen Eine Lampe über dem Küchentisch oder anderswo anzubringen ist ebenfalls eine wirklich gute Lösung und wird wahrscheinlich auch von den meisten Menschen beim Anbau zu Hause verwendet. Es ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene wunderbar zu verfolgen, wie schnell sie von Samen zu den wunderbarsten Mikrogemüsen wechseln .
- Gromedie - Wachsen mit dem grom medium Kakaokokosnuss ist eine einfache und nachhaltige Methode für den Anbau von Mikrogrüns. Kokosfasern sorgen für einen idealen Feuchtigkeitshaushalt, der eine gute Drainage gewährleistet. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der feuchten Kokosfaser und gießen Sie sie vorsichtig.
Ihr Mikrogemüse ist reich an Nährstoffen und Geschmack und kann innerhalb von 2-3 Wochen geerntet werden.
Weitere Informationen finden Sie unter Microgreen-Anbau - Leitfaden für Einsteiger
Leitfaden für den Anbau von Mikrogemüse: Brokkoli
Als Microgreen angebauter Brokkoli ist nicht ganz wie normaler Brokkoli, aber es gibt natürlich viele Gemeinsamkeiten. Normaler Brokkoli ist sehr reich an Vitaminen, aber mikrogrüner Brokkoli ist sogar noch reicher an Vitaminen! Es hat einen sehr hohen Gehalt an den Vitaminen A, B, C, E und K.
Brokkoli als Microgreen hat einen herrlichen Brokkoligeschmack. Der Geschmack ist allerdings relativ mild und daher nicht zu stark, als dass Sie es genießen könnten.
Anbauanleitung für Microgreen-Brokkoli:
- Bereiten Sie Ihr Wachstumsmedium vor | Kapitel über Wachstumsmedien
- Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter
- Dann Ihres köstliche Bio-Brokkolisamen so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.)
- In den ersten zwei Tagen nach der Aussaat sollten die Samen im Dunkeln aufbewahrt werden, indem man entweder die Schale in einen dunklen Raum stellt oder etwas über die Schale legt.
- Es lässt sich schwer genau sagen, wie oft man die Samen gießen sollte, da dies je nach Schale, Medium und Raumklima stark variieren kann. Sie sollten daher immer selbst darauf achten, dass genügend Wasser vorhanden ist, damit sie nicht austrocknen.
- Der Brokkoli sprießt bereits nach 2-3 Tagen und kann nach 5 Tagen als Sprossen geerntet werden. Wir empfehlen jedoch, die Ernte zu verschieben, bis der Brokkoli als Microgreens fertig ist. Dies dauert etwa 12 bis 14 Tage. Als Microgreen gibt es sowohl einen stärkeren Geschmack als auch einen höheren Nährstoffgehalt an gesunden Vitaminen.
- Bereiten Sie es als köstliches mikrogrünes Gericht zu! Guten Appetit!
Anbauratgeber für Mikrogemüse: Rettich
Hier bei plantelys verkaufen wir viele verschiedene Sorten Radieschensamen, sowohl die klassischen grünen Radieschen, aber auch einige der wunderschönen lila und rosa Sorten. Aber Sie müssen sich über die Unterschiede keine Sorgen machen, denn sie sind alle biologisch, köstlich und einfach anzubauen! Als Microgreens angebaute Radieschen haben einen herrlichen und intensiven Rettichgeschmack, perfekt für das Smørrebrød oder die Käseplatte!
Anbauanleitung für mikrogrüne Radieschen:
- Vor dem Anbau müssen die Bio-Rettichsamen etwa 8 bis 12 Stunden in sauberem Leitungswasser eingeweicht werden. Da Radieschen eine sehr feuchtigkeitsbedürftige Pflanze sind, ist für eine ausreichende Feuchtigkeitszufuhr gesorgt.
- Bereiten Sie Ihr Wachstumsmedium wie gewohnt vor, jedoch mit zusätzlichem Wasser | Kapitel über Wachstumsmedien
- Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter
- Dann Ihres köstliche Bio-Rettichsamen so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.)
- Die ersten 36–48 Stunden nach der Aussaat sollten die Samen im Dunkeln und bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Der einfachste Weg, eine hohe Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, besteht darin, ein Stück undurchsichtiges Plastik- oder Silberpapier über Ihre Pflanzschale zu legen, damit die feuchte Luft drinnen und das Licht draußen bleibt.
- Es lässt sich schwer genau sagen, wie oft man die Samen gießen sollte, da dies je nach Schale, Medium und Raumklima stark variieren kann. Aber wie gesagt, Radieschen benötigen viel Wasser/Feuchtigkeit, deshalb sollte man immer darauf achten, dass ausreichend Wasser vorhanden ist, wichtig ist aber, dass nicht so viel Wasser vorhanden ist, dass es die Samen berührt.
- Die Radieschen beginnen bereits nach ca. 2 Tagen zu sprießen, jetzt ist es wichtig, dass sie viel Licht bekommen. Nach ca. 6-8 Tagen können die Sprossen als Radieschensprossen geerntet werden. Man muss aber sagen, dass man eine größere und bessere Ernte bekommt, wenn man noch 4-5 Tage wartet, denn dann sind die Radieschen als Microgreens erntereif. Microgreens haben sowohl einen stärkeren Geschmack als auch mehr gesunde Vitamine.
- Verwenden Sie Ihre Microgreens in einem köstlichen Gericht! Guten Appetit!
Anbauratgeber für Mikrogrüns: Kresse
Brunnenkresse ist in vielerlei Hinsicht das ursprüngliche Mikrogrün. Auf jeden Fall ist es ein Mikrogrün, das viele Dänen schon einmal anzubauen versucht haben, auch wenn sie nie daran gedacht haben, dass es ein Mikrogrün sein könnte. Aber es gibt viele gute Gründe, warum Brunnenkresse so beliebt ist. Der erste ist natürlich der herrlich pfeffrige Geschmack, aber auch, weil sie eine der am einfachsten als Microgreen anzubauenden Pflanzen ist.
Ein dritter Vorteil, der nicht so allgemein bekannt ist, ist das enorme Gesundheitspotenzial der Brunnenkresse. Brunnenkresse enthält die Vitamine A, B, C und E und hat sogar einen sehr hohen Proteingehalt, fast 20–25 Prozent, sodass sie so etwas wie ein Bodybuilder-Superfood ist.
Anbauanleitung für Mikro-Grünkresse:
- Es ist nicht notwendig, Brunnenkresse vor der Aussaat einzuweichen
- Bereiten Sie Ihr Wachstumsmedium wie gewohnt vor, jedoch mit etwas mehr Wasser | Kapitel über Wachstumsmedien
- Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter
- Dann Ihres köstliche Bio-Kressesamen so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.)
- Kresse profitiert während ihres gesamten Lebenszyklus von Licht, dennoch ist eine hohe Luftfeuchtigkeit wichtig. Wir empfehlen Ihnen daher, eines zu verwenden Mini-Gewächshaus Bei Ihrer Brunnenkresse hilft dies dabei, die Feuchtigkeit im Inneren zu halten und eine hohe Luftfeuchtigkeit zu erzeugen, aber natürlich können Sie Ihre Brunnenkresse auch problemlos ohne sie anbauen.
- Gießen Sie häufig, aber achten Sie darauf, nicht so viel zu gießen, dass der Grundwasserspiegel nach oben reicht und die Samen berührt, da sonst die Gefahr besteht, dass die Brunnenkresse ertrinkt.
- Die Brunnenkresse beginnt schnell zu sprießen. Bereits nach 6-7 Tagen können Sie mit der Ernte der Brunnenkressesprossen beginnen. Aber Sie können Ihre Brunnenkresse auch einfach stehen lassen und sie dann über einen längeren Zeitraum in kleinen Mengen ernten.
- Ihre Brunnenkresse passt jetzt perfekt auf das Rührei! Guten Appetit!
Anbauanleitung für Microgreens: Sonnenblumenkerne
Wir alle wissen von euch wunderschönen gelben Sonnenblumenblüten, leider entsteht keine schöne Sonnenblumenblüte, wenn wir sie als Microgreen anbauen, aber es gibt noch viele andere köstliche Dinge an ihnen! Sonnenblumenkerne, die über unseren Anbauratgeber für Microgreens angebaut werden, entwickeln sich zu kleinen, frischen Sprosslingen, die aber immer noch etwas dick und robust sind. Wie bei allen anderen Microgreens kann auch die ganze Pflanze gegessen werden, also sowohl Blätter als auch Stängel. Der Stängel aus Sonnenblumen-Microgreens hat einen herrlichen Sonnenblumenkern-/Nussgeschmack.
Die meisten Microgreens sind voller Vitamine und wirklich gesund für Sie! Das gilt auch für Sonnenblumen-Microgreens, denn diese sind sowohl reich an den Vitaminen A, B, C und E als auch je nach Dünger und Lichtverhältnissen mit einem Proteingehalt zwischen 20 und 25% ausgestattet.
Anbauanleitung für mikrogrüne Sonnenblumen:
- Wie bei der Rettichsamenschale Die Bio-Sonnenblumenkerne werden gelegt Etwa 8 bis 12 Stunden lang in sauberem Leitungswasser einweichennden Anbau. Sonnenblume ist eine sehr feuchtigkeitsbedürftige Pflanze und sorgt daher für ausreichend Feuchtigkeit.
- Bereiten Sie Ihr Wachstumsmedium wie gewohnt vor und achten Sie auf ausreichend Wasser | Kapitel über Wachstumsmedien
- Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter
- Dann Ihres köstliche Bio-Sonnenblumenkerne so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.)
- In den ersten 48 Stunden nach der Aussaat sollten die Samen viel Feuchtigkeit und möglichst wenig Licht haben. Dies kann leicht erreicht werden, indem Sie ein Stück undurchsichtiges Plastik oder Silberpapier über Ihre Pflanzschale legen, damit die feuchte Luft drinnen und das Licht draußen bleibt.
- Es ist wichtig, dass Sie die Sonnenblume häufig gießen. Normalerweise gießen wir unser Sonnenblumen-Microgreen etwa jeden zweiten Tag. Vermeiden Sie jedoch zu viel Wasser, da die Gefahr besteht, dass die Sonnenblumensprossen ertrinken.
- Nach etwa 14 Tagen können Ihre köstlichen selbstgezogenen Sonnenblumensprossen als Microgreens geerntet werden.
- Ihre Sonnenblumen-Microgreens sind jetzt bereit, eine wichtige Zutat in einem köstlichen Salat zu werden! Guten Appetit
Anbauanleitung für Microgreens: Rote Bete
Rote Bete ist eine der schönsten Microgreen-Sorten auf dem Markt. Aber sie sind nicht nur schön für die Augen, sondern auch sehr schön für den Mund! Neben der kräftigen roten Farbe schmeckt Rogen gutDie Microgreens sind absolut lecker.
Rote-Bete-Microgreens, die über unsere Anbauanleitung für Microgreens angebaut werden, haben einen sehr starken Rote-Bete-Geschmack, der viel konzentrierter ist als bei normaler Rote Bete. Selbst angebaute Rote-Bete-Microgreens sind daher ein fantastischer Ersatz für die normale Rote Bete in Ihrer Leberpastete. Sie schmeckt nicht nur kräftiger, sondern ist auch noch gesundheitsfördernder als herkömmliche Rote Bete!
Anbauanleitung für mikrogrüne Rote Bete:
- Wie bei Sonnenblumenschalen Die Bio-Rote-Bete-Samen werden gelegt in sauberem Leitungswasser einweichen. Rote Bete hat jedoch einen noch höheren Wasserbedarf und muss daher etwa doppelt so lange, also etwa 12 bis 24 Stunden, liegen.
- Bereiten Sie Ihr Wachstumsmedium wie gewohnt vor und achten Sie auf ausreichend Wasser | Kapitel über Wachstumsmedien
- Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter
- Dann Ihres köstliche Bio-Rote-Bete-Samen so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.)
- Rote Bete verträgt während ihres gesamten Lebenszyklus Licht gut, das Wichtigste ist die Aufrechterhaltung einer hohen Luftfeuchtigkeit. Wir empfehlen Ihnen daher, für Ihre Rote-Bete-Sprossen ein Mini-Gewächshaus zu nutzen. Durch den transparenten Deckel des Gewächshauses kann die Sonne eindringen und das Wasser verdunsten lassen, aber gleichzeitig hält das Gewächshaus die Luft/das Wasser zurück und erhöht dadurch die Luftfeuchtigkeit.
- Rote Bete ist wahrscheinlich das Microgreen mit dem höchsten Wasserbedarf und daher kann man sie kaum zu oft gießen. Geben Sie daher einfach so oft wie möglich Wasser, achten Sie aber darauf, dass das Wasser nicht hochläuft und auf die Samen trifft, da dies zu Komplikationen führen kann.
- Nach 4–5 Tagen beginnen Ihre köstlichen selbst angebauten Rote-Bete-Samen zu sprießen, sind aber noch nicht verzehrfertig. Sie müssen sie daher noch etwa 10 Tage, also insgesamt 15 Tage, wachsen lassen, bevor sie vollständig zur Ernte bereit sind.
- Ihre selbst angebauten Bio-Rote-Bete-Microgreens sind jetzt bereit, jedes Smørrebrød-Essen auf ein ganz neues Niveau aufzupeppen! Guten Appetit!
Anbauratgeber für Microgreens: Erbsensamen
Im Boden angebaute Erbsen sind nicht gleich Erbsen. Sie wirken auch als Bodenverbesserer, indem sie zusätzlichen Stickstoff (Stickstoff) hinzufügen. Der zusätzliche Stickstoff eignet sich sehr gut als Dünger für neue Pflanzen, die in die Erde gepflanzt werden können. Das bedeutet allerdings auch, dass man Erbsen nicht mehrere Jahre hintereinander im selben Beet anbauen darf, da diese dann zu viel Stickstoff in den Boden einbringen, was zu einer Überdüngung führt und somit giftig für die Pflanzen ist. Daher ist es wirklich klug, Erbsen als Microgreens anzubauen. Als Microgreen züchten Sie Ihre Erbsen drinnen ohne Erde! Sie können daher problemlos immer wieder Erbsen anbauen.
Ein weiterer Vorteil des Anbaus von Erbsen als Microgreen ist der fantastische Geschmack. Erbsensprossen-Microgreens schmecken, wie Sie sich wahrscheinlich denken können, nach Erbsen! Sie haben daher einen frischen und angenehmen Erbsengeschmack. Das besonders Einfache daran ist, dass man die Erbsenschoten nicht schälen muss, denn es gibt überhaupt keine. Als Microgreen kann man den gesamten sichtbaren Teil der Pflanze essen, also sowohl die Stängel als auch die Blätter, und beides hat einen absolut leckeren und frischen, süßen Erbsengeschmack.
Anbauanleitung für Microgreen-Erbsen:
- Wir empfehlen Ihnen, Ihre Erbsensamen vor der Aussaat in Wasser einzuweichen. Normalerweise sagen wir, dass Erbsen, wie viele andere Microgreens auch, etwa 8–12 Stunden lang eingeweicht werden sollten. Oder bis man sieht, dass die Erbsensamen so viel Wasser aufgenommen haben, dass sie rund sind.
- Bereiten Sie Ihr Wachstumssubstrat wie gewohnt vor, stellen Sie sicher, dass ausreichend Wasser vorhanden ist, es muss etwas unordentlich sein | Kapitel über Wachstumsmedien
- Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter
- Dann Ihres köstliche Bio-Erbsensamen so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.)
- Während der ersten 48 Stunden, also dem frühen Teil des Keimungsprozesses, gedeihen die Erbsensamen am besten, wenn sie sich in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit und wenig Licht befinden. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun, aber einige der besten bestehen darin, ein feuchtes Geschirrtuch über die mikrogrüne Rinde zu legen. Ein Stück undurchsichtiges Plastik oder Silberpapier funktioniert ebenfalls.
- Auch Erbsensprossen benötigen viel Wasser, sodass Sie problemlos häufig gießen können, solange das Wasser nicht direkt mit den Samen in Kontakt kommt, da diese sonst ertrinken können.
- Nach etwa zwei Wochen können Ihre köstlichen Erbsensprossen geerntet werden. Allerdings sind Erbsen nicht ganz wie alle anderen Microgreens, da sie mehrfach geerntet werden können. Wenn Sie nach den zwei Wochen nur noch die oberen Stängelteile ernten, sodass noch ein paar Zentimeter übrig sind, und diese weiter gießen, können Sie nach einer weiteren Woche erneut ernten. Dies kann normalerweise 2-3 Mal durchgeführt werden.
- Ihre selbst angebauten Microgreens mit Erbsenstielen sind jetzt fertig und nur Ihre Fantasie setzt die Grenzen, zu welchem Gericht sie werden können! Guten Appetit!
Anbauratgeber für Microgreens: Rotkohlsamen
Rotkohl ist eine der wichtigsten Kohlsorten in der klassischen dänischen Gastronomie. Das liegt nicht nur an seiner schönen und auffälligen Farbe, sondern auch am köstlichen Geschmack, und man kann es auch in der Wissenschaft als günstigen pH-Indikator verwenden. Es gibt wirklich keine Pflanze, die ihren Platz in der dänischen Küche mehr verdient als Rotkohl.
Ein wiederkehrendes Thema in diesem Anbauratgeber für Microgreens ist, dass sich die Microgreens geringfügig von ihren ausgewachsenen Gegenstücken unterscheiden. Dies gilt auch für Rotkohl. Mikrogrüner Rotkohl ist in vielerlei Hinsicht nicht dasselbe wie Rotkohl, und er ist überhaupt nicht, ganz und gar nicht dasselbe wie der Rotkohl, den man im Supermarkt im Glas findet. Es ist noch gesünder! Da Rotkohl als Mikrogrün tatsächlich fast 6-mal so viel Vitamin C und 40-mal mehr Vitamin E als gewöhnlicher frischer Rotkohl enthält und insgesamt einen hohen Nähr- und Mineralstoffgehalt aufweist, enthält er auch reichlich Vitamin A, B1, B2 und B3. Es ist daher eine der gesündesten Microgreen-Sorten, die Sie anbauen können!
Anbauanleitung für Mikrogrün-Rotkohl:
- Anders als anderswo vielleicht erzählt, ist es eigentlich nicht notwendig, Rotkohlsamen vor der Aussaat in Wasser einzuweichen.
- Bereiten Sie Ihr Wachstumsmedium wie gewohnt vor | Kapitel über Wachstumsmedien
- Legen Sie Ihr Wachstumsmedium hinein die mikrogrüne Rinde oder in dem von Ihnen gewählten Anzuchtbehälter
- Dann Ihres köstliche Bio-Erbsensamen so dass sie in der Nähe liegen, aber stellen Sie gleichzeitig sicher, dass sie es sind gleichmäßig verteilt. (Die Samen muss den Hügel hinunter, aber oben drauf (Das Wachstumssubstrat ist wichtig. Es ist wichtig, dass Sie die Samen nicht vergraben.)
- In den ersten 48 Stunden nach der Aussaat ist es am besten, die Pflanzen dunkel und feucht zu halten, um die Wurzelbildung zu fördern. Sie können die Microgreen-Rinde feucht halten, indem Sie entweder ein nasses Geschirrtuch über die Microgreen-Rinde oder ein Stück undurchsichtiges Plastik legen. Es kann auch Silberpapier verwendet werden.
- Nach den 48 Stunden muss der Rotkohl möglichst viel Licht haben, entweder von der Sonne oder von einem Wachstumslampen. Durch das Licht kann das Wasser schneller verdunsten, daher sollten Sie Ihren Rotkohl täglich gießen, aber darauf achten, dass die Pflanze nicht ertrinkt.
- Nach etwa 12 bis 14 Tagen ist Ihr Mikrogrün-Rotkohl zur Ernte bereit. Wer aber nicht ganz so viel Geduld hat, kann sie nach ca. 3-6 Tagen auch als Sprossen essen.
- Ihre selbst angebauten Rotkohl-Microgreens sind jetzt bereit, Teil eines leckeren Salats oder Smoothies zu sein! Guten Appetit!
Wenn Sie Hilfe benötigen oder mehr wissen möchten, können Sie sich gerne an unser Expertenteam wenden Hier
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Um Erbsen als Microgreens zu pflanzen, müssen Sie:
- Wählen Sie Erbsensamen, die für Mikrogrüns geeignet sind.
- Achten Sie darauf, dass die Samen sauber und von guter Qualität sind.
- Weichen Sie die Samen 8-12 Stunden lang in Wasser ein, um die Keimung zu beschleunigen.
- Verteilen Sie die eingeweichten Samen gleichmäßig auf einer feuchten Anzuchtmatte oder in einer Schale mit Erde.
- Bedecken Sie die Samen leicht mit zusätzlicher Erde oder einer anderen Schale, um Dunkelheit und Feuchtigkeit zu schaffen.
- Halten Sie die Samen feucht und bei Raumtemperatur.
- Entfernen Sie die Abdeckung, wenn die Samen zu keimen beginnen, und sorgen Sie für gute Beleuchtung.
Microgreens werden durch die dichte Aussaat von Samen in Schalen mit Erde oder auf einer Anzuchtmatte gezüchtet und wachsen dann unter kontrollierten Bedingungen (Licht, Temperatur und Feuchtigkeit) im Haus, bis sie erntereif sind, normalerweise nach 1-3 Wochen, je nach Art.
Für Microgreens können viele verschiedene Samen verwendet werden:
- Erbsen
- Kresse
- Radieschen
- Brokkoli
- Senf
- Rucola
- Spinat
Erbsen als Microgreens benötigen in der Regel zwischen 7 und 14 Tagen von der Aussaat bis zur Ernte. Die Zeit kann je nach Anbaubedingungen variieren.
Kresse als Mikrogrün anbauen:
- Säen Sie die Kressesamen gleichmäßig auf eine feuchte Anzuchtmatte oder in eine Schale mit Erde.
- Die Samen müssen nicht mit Erde bedeckt werden, da die Kresse zum Keimen Licht benötigt.
- Halten Sie das Kultursubstrat feucht, aber vermeiden Sie eine Überwässerung.
- Stellen Sie das Tablett an einen gut beleuchteten Ort.
- Die Kresse ist innerhalb von 5-7 Tagen erntereif.
Die Keimblätter sind die ersten Blätter, die sich bei der Keimung der Samen entwickeln, und spielen eine wichtige Rolle beim frühen Wachstum. Die Keimblätter dienen als Nährstoffquelle für die späteren Blätter
Der Sämling ist die Pflanze, die nach der Keimung des Samens entsteht. Es ist die frühe Wachstumsphase, die Keimblätter, eine Keimwurzel und ein Rhizom umfasst, aber die Pflanze hat noch keine Blätter und kein Wurzelsystem entwickelt
