Genom att välja rätt jord för microgreens kan du förbättra din odling av dessa imponerande växter som är riktiga superfoods. Alltför få människor inser hälsopotentialen hos mikrogrönsaker, trots att mikrogrönsaker kan vara 40 gånger mer näringsrika än sina fullvuxna motsvarigheter. En sådan koncentration av näringsämnen gör mikrogrönsaker till en viktig källa för våra kroppar.
Den här typen av grönt har blivit en superfood och en stor trend över hela världen – och det av goda skäl. En av de främsta anledningarna är att det är så lätt att börja odla och njuta av dem.
Mikrogrönsaker är små växter som vanligtvis odlas inomhus och skördas efter några veckor när de befinner sig i sina tidiga tillväxtstadier. För att odla microgreens är det viktigt att välja rätt odlingsmedium för bästa resultat. I artikeln nedan diskuterar jag några av de vanligaste odlingsmedierna som används för microgreens, vad de består av och deras fördelar/nackdelar.
Microgreens är grönsaker som vanligtvis odlas i små plasttråg och skördas när de fortfarande är i små till medelstora groningsstadier. Växtfröna läggs i brickan ovanpå odlingsmediet eller odlingsmediet och får växa i 2-4 veckor, beroende på sort och växtförhållanden. När de är klara skördas de som små, smakrika och näringsrika mikrogrönsaker.
Syftet med många av våra artiklar är att lära dig mycket om mikrogrönt och hur du odlar dem. Specifikt i denna artikel kommer vi att gå på djupet med valet av "jord" för din mikro grönsaksträdgård, du kan också se vår Odlingsinstruktioner för mikrogrönt, om du vill lära dig mer om odlingsprocessen för olika mikrogröna växter.
Vi använder inte alltid termen odlingssubstrat i samband med mikrogrönsaker eftersom det som mikrogrönsakerna odlas i ofta kallas "odlingssubstrat". Det beror på att det material som mikrogrönsakerna odlas i inte nödvändigtvis är riktig jord. Det är faktiskt sällsynt att microgreens odlas i riktig trädgårdsjord. Istället används olika jordsubstitut med varierande egenskaper och namn. Den gemensamma benämningen är dock odlingsmedium.
Du kan läsa mer om de olika typer av jord som fungerar bäst för dig här
| Kategori | Viktiga fördelar | Nackdelar |
|---|---|---|
| Hampa mattor | Hållbar, bra vattenbuffert. | Dyrare. |
| Trädgårdsjord | Billig, näringsrik. | Kräver sterilisering. |
| Kokoskompost / kokosjord | Miljövänlig, god vattenretention. | Gödselmedel. |
| Fibermattor | Lätt att använda, inget avfall. | pris. |
| Nät av metall/plast | Hållbar och effektiv tillväxt. | Anpassning . |
| Rockwool | Steril, fullständig näringskontroll. | Lagring |
| Halmpiller | Prisvärd, hållbar. | Bevattning. |
| Spagnum | Billigt, näringsrikt. | Ej förnybara. |
Hampa mattor
Vad är det?
Vad hampamattor är gjorda av ligger lite i själva ordet, eftersom det är mattor tillverkade av hampafibrer. Hampamattor används ibland också som dörrmattor, men om du tänker använda en hampamatta för att odla mikrogröt rekommenderar vi starkt att du köper en som är gjord speciellt för detta ändamål. Om mattan är gjord som en dörrmatta ställs det inte lika hårda krav på produktionen och det kan därför uppstå hygieniska problem vid användningen.
Fördel
- Hållbarhet: Hampa är en snabbväxande, hållbar och miljövänlig gröda. Hampamattor är gjorda av industriell hampa och är biologiskt nedbrytbara och kan komposteras efter användning, vilket gör dem till ett miljövänligt val.
- Bra vattenbuffert: Hampamattor har en god förmåga att hålla kvar vatten, vilket säkerställer att mikrogrönt får den nödvändiga fukten för att växa.
- Luftcirkulation: Hampamattor tillåter god luftcirkulation, vilket hjälper till att minimera risken för svamp- och bakterieinfektioner i mikrogröna.
- Renhet: Hampamattor innehåller i allmänhet inga skadliga kemikalier eller
bekämpningsmedel och kan anses vara ett säkert och rent odlingsmedium för
mikro grön. - Lokal: Om du köper dem från rätt ställen kan du vanligtvis hitta några som är tillverkade i Danmark.
- Anpassning: Det är också väldigt lätt att komma igång, eftersom du bara behöver klippa ut den och sedan lägga den i din mikrogröna bricka utan ytterligare krångel.
Nackdelar
- Pris: Hampamattor kan vara dyrare än vissa andra odlingsmedier, som kokos eller jordbaserad krukblandning.
- Varaktighet: Hampamattor kan tendera att bryta ner snabbare än andra odlingsmedier, speciellt om de utsätts för mycket vatten eller stark belysning.
- Hampamattor har en relativt låg uppsugningsförmåga och kan därför inte absorbera och hålla kvar nästan lika mycket vatten som många andra odlingsmedier.
- Den låga uppsugningsförmågan gör att om du inte är uppmärksam på att vattna väldigt ofta så får du långsam växttillväxt och mindre skörd.
- Inkonsekvent tillväxt: Vissa mikrogröna kan ha svårt att växa jämnt på hampamattor, beroende på växtsort och växtförhållanden.
Vår bedömning av hampamattor
Trädgårdsjord
Vad är det?
Trädgårdsjord är förmodligen en av de mest tillgängliga resurserna i Danmark. Du kan hitta vanlig trädgårdsjord i butiker som Bauhaus, men du kan också bara gå ut i din egen trädgård, eller på en åker, och gräva upp lite "färsk" trädgårdsjord för mikrogrönt. Men det här är inget vi rekommenderar att du gör!
Fördel
- Den främsta fördelen med att ha mark är hur billig och lättillgänglig den är. Det är därför mycket enkelt för dig att skaffa trädgårdsjord för ditt mikrogröna projekt.
- Eftersom trädgårdsjord inte på något sätt är steril så innehåller den mycket näring som dina mikrogröna kan utnyttja, det gör att det inte är lika nödvändigt att köpa gödsel som det är med många andra odlingsmedier.
Nackdelar
- En stor nackdel med trädgårdsjord för mikrogrönodling är bristen på sterilitet. Att jorden inte är 100% steril är normalt inte ett problem när man odlar fullvuxna växter, men det är ett stort problem inom området mikrogröna. Orenheten gör att risken för mögel, röta, virus, insekter eller andra pest i dina mikrogröna blir drastiskt högre.
- Det går att sterilisera sin jord själv, men det är en svår och inte supermiljövänlig process då det kräver väldigt hög ugnsvärme i många timmar.
Vår bedömning av trädgårdsjord
Kokoskompost / kokosjord
Vad är det?
Kokosmjöl, även känt som kokosnötskokos eller kokosfiber, är ett naturligt, hållbart och miljövänligt odlingssubstrat som utvinns ur kokosnötens yttre skal och är vårt absoluta favoritodlingssubstrat här på plantelys.dk. Det finns många goda skäl till detta, vi har till och med en hela artikeln det förklarar varför vi är så glada kokosjord som vi är, men om du hellre vill ha det snabbt sammanfattat kan du bara läsa vidare här i artikeln för att se för- och nackdelar.
Fördel
- Miljövänlig: Torv- och spagnumfritt - odlingsmediet är tillverkat uteslutande av överblivet material från kokosnötsproduktion.
- Vattenretention: Hög vattenhållande kapacitet säkerställer nödvändig fuktighet.
- Luftighet: Lös, luftig struktur främjar rotutveckling och ökar syretillgången.
- Dränering: Bra dränering förhindrar övervattning och rotröta.
- Hållbarhet: Miljövänligt material och biprodukt från kokosnötsindustrin.
- Låg EC: Få lösta salter, vilket är viktigt för tillväxten av mikrogrönt.
- Ph-neutralitet: Lämplig för odling av olika typer av mikrogröt.
- Sterilitet: Sällan skadedjur, sjukdomar eller ogräsfrön, vilket gör det säkert och rent.
- Ökad rottillväxt: Främjar stark rottillväxt på grund av porös struktur.
- Lättvikt: Idealisk för små containrar eller inomhusmiljöer.
- Återanvändbarhet: Kan återvinnas, komposteras eller användas som jordförbättring.
Nackdelar
- Lågt näringsinnehåll: Kan kräva extra gödsel eller näring för att få bästa möjliga skörd.
- Kvalitetsvariation: Kan påverka tillväxten av mikrogrönt,
- Pris: Är dyrare än krukjord, men man kan inte använda krukjord utan att sterilisera jorden, så den planar ut.
- Förbehandling: Att sänka salthalten och justera pH kan vara krävande om du ska göra det själv, så köp produkter som redan är justerade och tillsätt bara vatten.
- Bevattningshantering: Kan torka ut snabbt och kräver därför viss övervakning och justering (Inte ett problem om du använder en groddar backe med under brickan för bevattning).
Du kan ev ser denna video (engelska) för att se fördelarna med att använda kokosjord framför trädgårdsjord
Vår bedömning av kokosfibrer
Fibermattor
Vad är det?
Fibermattor är en mycket stor kategori som omfattar många olika produkter. Till exempel är hampamattor helt enkelt fibermattor som tillverkas av hampafibrer. Fibermattor kan tillverkas av många olika fibrer, så det är svårt att tala om exakta för- och nackdelar. Du kan få fibermattor tillverkade av bland annat kokosfiber och hampafiber, bambufiber, jutefibrer eller linfibrer. Det går också att hitta några som är tillverkade av konstfibrer, även om det inte är lika vanligt.
Fördel
Det smarta med fibermattor är användarvänligheten och att den inte ruttnar lika mycket som "instabila" odlingsmedier. Mattor kan mycket enkelt och snabbt klippas på plats och läggas ner i en bricka, utan att "jord" spills överallt.
Nackdelar
Nackdelarna är i första hand priset och andra nackdelar varierar beroende på fibertyp.
Vår bedömning av fibermattor
Metall/plastnät (groddbrickor)
Vad är det?
Metall/plast Nät är på många sätt ett omtänkande av konceptet med mikrogrön tillväxt. Vid odling av vissa typer av mikrogrönt kan man få riktigt bra resultat med nät och med andra fungerar det mycket dåligt, beroende på frönas storlek och storleken på hålen i nätet. Speciellt stora frön som ärt, vetegräs och solrosfrön är lämpliga för odling utan odlingsmedium. Om du vill använda mindre frön kan du använda ett odlingsmedium, t.ex. kokosfiber, i botten av tråget/nätet och placera fröna ovanpå.
Odling med Metall/plastnät som sitt "växtmedium" är en något svårare process än vad det är med de vanliga "jordarterna". Näten har ingen sugkraft vilket gör att du måste vara extremt uppmärksam på vattennivån i din mikrogröna bricka, du måste försöka se till att vattennivån alltid når ända upp till nätet, men inte hela vägen upp så att den träffar fröna, vilket är en mycket känslig balans att upprätthålla.
Det är också möjligt att använda en vattenförstoftare för att finfördela vatten och gödningsmedel på undersidan av nätet för att tillföra vatten och näring utan att riskera att växten dränks.
Fördel
- Mycket hållbart då nätet kan tvättas och användas nästan för evigt
- Microgreens kan ha mycket effektiv tillväxt på nät om de görs på rätt sätt
Nackdelar
- Små frön kräver någon form av ytterligare odlingsmedium (t.ex. kokosnötskompost)
- Typen av nätets hålstorlek måste vara olika beroende på typen av frö
Du kan ev ser detta video(engelska) om du vill lära dig mer om att odla med nät
Vår bedömning av metall/plastnät (groddbrickor)
Rockwool
Vad är det?
Rockwool är både en isoleringsprodukt och namnet på det danska företaget som tillverkar den. "Stenull" betyder stenull på danska, och är konstgjord mineralull gjord av vatten och fibrer från olika typer av sten.
Fördel
- Precis som kokosjord är stenull nästan helt steril, vilket är riktigt bra för hygienen och för friska växter.
- Steriliteten innebär också att du har 100% kontroll över gödsel-/näringsämnessammansättningen så att du kan anpassa den för att passa exakt behoven hos din växt.
- Rockwool är nog det billigaste odlingsmediet man kan hitta, i alla fall om man ser till kg/krona eller L/krona priset. Men eftersom stenull vanligtvis säljs som isolering, kommer den i mycket stora förpackningar. Så om du inte känner någon som har lite stenull över från ett renoveringsprojekt måste du förmodligen köpa väldigt mycket stenull, men då har du även mark för mikrogrön produktion i många år.
Nackdelar
- Eftersom det är nödvändigt att köpa det i mycket stora mängder kräver det mycket utrymme att förvara det tills du har använt det hela, vilket lätt kan ta flera år.
- Det är också en relativt ny idé att använda produkten som jord för mikrogröt, så det finns inte så många ställen man kan få hjälp.
Du kan läsa mer på djupet om rockwool här från några av våra internationella kollegor
Vår bedömning av Rockwool
Halmpiller
Vad är det?
Halmpellets är en av de mest hållbara jordtyperna för mikrogrönt. Halmpelletar/halmjord för mikrogröt har mycket gemensamt med kokosnötskompost, både stora delar av produktionssättet, men också många odlingsegenskaper. Till exempel måste både halm och kokosjord blötläggas för att absorbera vatten före sådd, men kokt vatten kan med fördel användas för att säkerställa extra sterilitet.
Vi har inte själva börjat sälja halmpellets för odling utan vi gör interna odlingstester för att se om det är lika effektivt som kokosjord. Båda jordtyperna är ungefär lika hållbara, men även om kokosjord har ett extremt överkomligt pris så är granulerade halmpellets lite billigare.
Det skulle därför vara oerhört fördelaktigt om det visade sig leva upp till våra höga krav på växttillväxt. Än så länge ser resultaten lovande ut, och den verkar ge bra tillväxt, dock har den en stark lukt, och är därför troligen inte lämplig som odlingsmedium i vardagsrum eller kök. Men kanske kommer du snart att kunna se den här på sajten, som ett mer prisvärt alternativ till vårt kokosjord!
Fördel
- Billig: Halmpellets kan köpas i stora påsar, och är därför billiga att köpa.
- Hållbarhet: Halmpelletar är hållbara och miljövänliga eftersom de är gjorda av halm, en avfallsprodukt från jordbruket.
- Dränering: Halmpellets hjälper mot övervattning och röta på grund av bra dränering.
- Luftighet: Porös struktur i halmpellets säkerställer luftcirkulation runt rötterna
- Återanvändbarhet: Halmpellets kan komposteras och återanvändas som jordvårdare
Nackdelar
- Näringsinnehåll: Halmpelletar innehåller färre näringsämnen än andra odlingsmedier som kokoskompost eller jord.
- Vattenretention: Halmpellets kräver oftare vattning.
- Dålig lukt: Blöt halm har en stark och obehaglig lukt, vilket kan påverka lukt och smak.
- Ej steril: Halmpellets kan innehålla skadedjur, sjukdomar eller ogräsfrön om de inte behandlas på rätt sätt. Detta gör att den lätt möglar och skadar avkastningen.
Vår bedömning av halmpiller
Spagnum
Vad är det?
Sphagnum är gammal torvmossa som grävs upp från mossar eller näringsfattiga sjöar genom en miljöskadlig process. Sphagnum är inte en förnybar resurs som halmpellets eller kokosjord för mikrogrönsaker, eftersom det inte finns någon ny naturlig sphagnum där vi gräver upp den, och det är inte något vi kan odla själva. På global nivå kan vi dock lätt gräva upp sphagnum i några hundra år innan det tar slut. Stora delar av Rysslands, Finlands och Kanadas landområden består av myrar med sphagnummossa.
Men för mindre länder som oss här i Danmark är vi snart på väg att ha tömt alla högmossar på spagnum och på senare tid har miljöforskare blivit varse att den våldsamma tömningen av de danska myrarna för spagnuminsamling har mycket allvarliga miljökonsekvenser, bl.a. andra saker orsakar det en förlust av en sällsynt och oersättlig biotop och fauna.
Spagnum är tyvärr väldigt populärt som jordvårdare bland många plantskolor och privata odlare. Många väljer också att använda sphagnum som jord för mikrogröt, det kan vi inte heller rekommendera. Den första anledningen är naturligtvis klimatkomplikationerna, här på plantelys.dk är vi väldigt måna om att vara så hållbara som möjligt och därför kan vi inte stödja användningen av spagnum.
Den andra anledningen är att sphagnum inte ens är speciellt bra som odlingsmedium/jord för mikrogröt. Det har nästan alla samma nackdelar som att använda vanlig husjord för att odla mikrogrönt. Det är inte på något sätt sterilt och kan innehålla många skadliga saker för dina växter. Å andra sidan finns det många naturliga näringsämnen i. Men alla dessa andra nackdelar borde vara skäl nog att helt enkelt använda lite konstgödsel istället, samt en annan betydligt mer hållbar jordtyp för mikrogrönt.
Fördel
- Kan köpas billigt i stora förpackningar
- Innehåller många näringsmässiga uppoffringar
- Är bra på att hålla vatten
Nackdelar
- Dålig som jord för microgreens
- Icke förnybar resurs
- Utvinningen förstör djurens naturliga livsmiljöer
- Kan innehålla sjukdomar
- Högre risk för mögel eller svamp
Vår bedömning av Spagnum
Slutsats
När det gäller den bästa jorden för mikrogrönt finns det inget definitivt svar. Det finns några jordarter, d.v.s. odlingsmedier, som är bättre än ardre, men det är ingen som är den klara vinnaren, eftersom det beror på situationen.
Vi ger första plats till kokosfibrer, som har de flesta av de goda egenskaperna och är extremt bra för växttillväxt.
Nummer två går till groddar brickor/näteftersom det är en lösning som kan återanvändas många gånger, vilket gör det till ett mycket miljövänligt val.
På tredje plats finner vi hampa mattor, eftersom de är lätta att arbeta med och är miljövänliga.
Behöver du hjälp eller vill veta mer är du mer än välkommen att kontakta oss Team av Experter. Vi kan hjälpa dig med allt från gödsel, jord till mikrogröt, växtlampor eller lampor till ditt kök och undervattensbelysning av fiskodlingar.
