Beskrivning

Smak och tillämpningsmöjligheter

Rödbetsmikrogrönt har en karaktäristiskt söt och jordig smak som är något mildare än de fullvuxna rödbetorna. De har en lätt, krispig konsistens och en djupröd färg som kan ge en färgstark twist till många rätter.

Rödbetor mikrogrönt

Rödbetsmikrogrönt är otroligt mångsidigt och kan användas i en mängd olika måltider. Här är några möjliga användningsområden:

1. Sallader: Rödbetor kan ge smak, färg och konsistens till vilken sallad som helst. De smakar bra med andra grönsaker, nötter, frön och dressingar.
2. Smörgåsar och wraps: Använd den som en läcker, hälsosam fyllning i dina smörgåsar och wraps. De lägger till ett krispigt inslag och färgstark visuell tilltalande.
3. Garnering: Rödbetor microgreens kan användas som en dekorativ garnering på alla sorters rätter, från huvudrätter till desserter. De ger en vacker kontrast och en unik smak.
4. Smoothies och juicer: Om du vill ha en extra näringsboost kan du lägga till rödbetsmikrogrönt till dina smoothies eller juicer. De ger en fräsch, jordnära smak och massor av näringsämnen.
5. Ovanpå soppor: Du kan strö rödbetsmikrogrönt ovanpå dina soppor precis innan servering. De kommer att lägga till en vacker färg och en mild, söt smak.

Rödbetsmikrogrönt är inte bara gott utan också näringsrikt. De är en bra källa till vitaminer, inklusive A, C och K, samt mineraler som kalium, järn och magnesium. Så de är ett bra sätt att lägga till extra näringsämnen till dina måltider.

Odla dina egna microgreens

Att odla rödbetsmikrogrönt är en enkel och rolig process. Här är en steg-för-steg-guide:

1. Förbered dina frön: Börja med ekologiska rödbetsfrön. Blötlägg fröna i vatten i 8-12 timmar, låt dem sedan torka på en pappershandduk.
2. Förbered din jord: Rödbetsmikrogrönt trivs bäst i väldränerad jord kokosjord. Fyll en groddbacke eller annan låg, platt behållare med ca. 1 cm kokosmjöl.
3. Så dina frön: Fördela de mjukgjorda fröna jämnt över jorden. Täck dem lätt med ett extra lager jord, eller lägg en annan bricka ovanpå för att de ska gro
4. Vattna regelbundet: Rödbetsmikrogrönt måste hållas fuktigt, men inte blött. Vattna dina frön en eller två gånger om dagen, beroende på klimatet.
5. Vänta på tillväxt: Efter några dagar bör du börja se små röda skott dyka upp.
6. Skörda dina microgreens: När dina mikrogröna är cirka 5-7 cm höga – vanligtvis efter 10-14 dagar – är de redo att skördas. Använd vass sax för att klippa dem precis ovanför jordens yta.

Ursprung

Rödbetor, vetenskapligt känd som Beta vulgaris, är en växt hemma i regionerna längs Medelhavet. Man tror att de odlades av både de gamla grekerna och romarna. Ursprungligen åt man bara växtens blad, men med tiden började man äta även roten. Växten har odlats i tusentals år och är uppskattad för sin näringsrika rot och sina blad. Idag odlas de över hela världen och används i en mängd olika kulinariska användningsområden, inklusive som mikrogröt.

Testade och certifierade ekologiska frön

Vi säljer frön som har testats för följande skadliga bakterier:

• Bacillus cereus
• Salmonella spp.
• Listeria monocytogenes
• Verotoxinproducerande E. coli

Certifierad försäljning av ekologiska fröer

Vi är certifierade av det danska jordbruksverket för att sälja ekologiska frön

Läs mer om rödbetor här