Ärtskott är en av de mest populära typerna av mikrogrönsaker, och det finns goda skäl till det. De är lätta att odla, smakar milt och sött och ger mycket näring på kort tid.
I den här guiden får du en enkel steg-för-steg-metod för att odla krispiga ärtskott hemma på bara 8-12 dagar.
1. Blötlägg ärtor i 8-12 timmar
2. Så tätt i jord eller hampamatta
3. Låt stå mörkt i 2 dagar (helst med lite vikt)
4. Flytta till ljus och håll fuktig dagligen
5. Skörd efter 8-12 dagar
Varför välja ärtfrön för mikrogreens?
Ärtmikrogrönsaker är lätta att odla, de har en fantastisk söt smak med en krispig och saftig konsistens som också gör dem perfekta för många olika typer av rätter, till exempel smörgåsar, pizza, hamburgare, wraps eller vanliga sallader.
En annan fördel är att de ofta kan odlas två gånger, vilket gör det optimalt att odla ärtskott.
Fördelar med att odla ärtskott
- Snabb tillväxt: Klar att skörda efter 8-12 dagar
- Hög groningstakt
- Innehåller vitamin A, C och K
- Kan odlas inomhus året runt
Ärtskott och mikrogrönsaker: Vad är skillnaden?
Ärtskott är mikrogrönsaker gjorda av ärtor som skördas medan plantan fortfarande är ung, krispig och saftig. Du kommer ofta att se det kallas både ärtskott, ärtgroddar och mikrogröna ärtor. Den täcker i princip samma typ av green, men med ett något annorlunda fokus.
I korthet:
- Ärtfrön är vad du sår
- Ärtskott är vad du skördar och äter
- Mikrogrönsaker är den kategori som ärtskott tillhör
Vad du behöver för att odla ekologiska ärtfrön
För att komma igång med att odla dina egna microgreens behöver du göra följande:
Material och utrustning
- Torkad ärtfrön (företrädesvis ekologiska)
- En låg bricka eller behållare med dräneringshål
- Jordbruksmark eller hampamatta
- Vattenförstärkare eller sprayflaska
- En ljus plats - t.ex. en fönsterbräda eller under odlingslampor
Tips: Blötlägg fröna i 8-12 timmar före sådd - detta påskyndar groning.
Tips : Om du odlar under vintermånaderna kan extra odlingslampor göra det lättare att få korta och starka ärtskott.
Steg-för-steg-guide: Hur du odlar dina egna ärtskott
1. Förbered fröna
Lägg fröna i en skål med vatten och låt dem ligga i blöt i upp till 12 timmar. På så sätt blir de redo att gro snabbt och effektivt.
2. Förbered brickan
Fyll tråget med ett tunt lager fuktig jord (ca 2-3 cm) eller använd ett annat odlingsmedium som t.ex. en hampamatta.
Tips: Använd ca 2-3 cm jord. Om du använder en hampamatta ska den vara fuktig men inte droppande våt.
3. Så tät och slät
Sprid ut de blötlagda fröna i ett tätt lager - men undvik att lägga dem ovanpå varandra.
Belopp: Som en tumregel kan du använda cirka 80-120 g ärtor för en standardbricka med mikrogrönsaker (10×20). Om du använder en mindre bricka, täck ytan med ett tätt lager utan att lägga fröna i lager.
4. Skapa mörker för groning
Täck över fröna med en annan bricka eller ett lock och låt dem stå mörkt i 2 dagar. Detta kommer att hjälpa dem att börja växa.
5. Tillför ljus och fukt
När groddarna dyker upp tar du bort locket och placerar brickan i dagsljus. Använd en sprayflaska för att hålla jorden lätt fuktig - varje dag.
Ljus: Ge 12-16 timmars ljus per dag när groddarna är på väg upp. Vattning: Spraya 1-2 gånger dagligen för att hålla jorden fuktig men inte våt.
Om du vill optimera tillväxten ännu mer kan du läsa vår guide till mikrogröna gödselmedel här.
6. Skörda dina gröna skott
Efter 8-12 dagar är dina ärtgroddar redo att skördas. Klipp av dem ovanför markytan med en ren sax och skölj dem lätt före användning.
Förvaring och användning av dina egenodlade skott
Sammanfattning
Applikationen kan vara många olika saker, du kan använda dem på många sätt, till exempel
Pizza: Du kan lägga den ovanpå pizza för extra smak.
Smörgås: Kan ge extra krispig och söt smak till dina smörgåsar som kan ge en bättre twist än den typiska isbergssalladen eller ruccolan som används, så använd några ärtskott istället.
Smörgåsar: Den kan ofta användas som garnering eftersom den ger en fin grön färg och kan vara en bra ersättning för den typiska tråkiga krasse som ofta används till de flesta smörgåsar.
Varma rätter: Kan också läggas ovanpå varma rätter som garnering och smakförstärkare, även om det bör noteras att det inte smakar lika bra om du lägger till dem under tillagningen.
Det ska dock sägas att den också kan ätas som den är om man vill ha ett gott mellanmål.
Färska ärtskott håller sig 5-7 dagar i kylskåpet om de förvaras i en lufttät behållare.
Ärtskott är en av de enklaste microgreens att odla. Om du blötlägger ärtorna, låter dem stå mörkt i 2 dagar och sedan ger dem rikligt med ljus kan du skörda krispiga skott efter 8-12 dagar.
Om du vill prova en annan enkel typ av mikrogrönt, kolla in vår Steg för steg-guide till vetegräs.
Vanliga frågor ärtfrön och hemodling
Kan du återanvända den jord du har använt tidigare
Det rekommenderas att använda helt ny jord för att säkerställa att det inte finns några bakterier, någon annan kontaminering av mögel eller sjukdom, rötter och skräp från dina tidigare växter kan äventyra de resultat du kan få.
Vad gör jag om mögel uppstår?
Det är viktigt att ha god luftcirkulation, se till att inte övervattna och ta bort eventuellt mögel omedelbart för att undvika spridning.
Bör du använda gödningsmedel?
Du kan lätt odla utan att använda gödningsmedel, men vi skulle säga att tillväxtfasen kan förlängas om du använder gödningsmedel.
Här hittar du information om det gödselmedel vi använder för våra mikrogrönsaker här
Hur lång tid tar det att odla ärtskott?
Vanligtvis 8-12 dagar beroende på temperatur, ljus och vattning.
Varför blir mina ärtskott långa och tunna?
Detta orsakas ofta av för lite ljus. Flytta brickan närmare fönstret eller ge 12-16 timmars tillväxtljus.
Kan du odla ärtskott utan jord?
Ja, du kan odla dem på hampamattor eller kokosmattor så länge de hålls fuktiga.
Ska du använda vikter under den mörka årstiden?
Det är inget krav, men lätt vikt under de första 1-2 dagarna kan resultera i starkare och mer enhetliga groddar.
Varför luktar mina ärtskott surt?
Detta händer ofta med för mycket vatten och dålig ventilation. Spraya mindre och ge bättre luftcirkulation.
läs också
Om du vill ha ännu bättre resultat med mikrogrönsaker kan du också läsa: