Durch die Wahl des richtigen Bodens für Microgreens können Sie den Anbau dieser beeindruckenden Pflanzen, die echte Superfoods sind, verbessern. Zu wenige Menschen sind sich des Gesundheitspotenzials von Mikrogrüns bewusst, obwohl Mikrogrüns 40-mal nährstoffreicher sein können als ihre ausgewachsenen Gegenstücke. Eine solche Konzentration von Nährstoffen macht Mikrogrüns zu einer wichtigen Quelle für unseren Körper.
Diese Art von Grün ist zu einem Superfood und einem großen Trend auf der ganzen Welt geworden – und das aus gutem Grund. Einer der Hauptgründe ist, dass es so einfach ist, mit dem Anbau zu beginnen und sie zu genießen.
Mikro-Grünzeug sind kleine Pflanzen, die in der Regel im Haus gezüchtet und nach einigen Wochen geerntet werden, wenn sie sich noch im Anfangsstadium des Wachstums befinden. Beim Anbau von Microgreens ist es wichtig, das richtige Kultursubstrat zu wählen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Im folgenden Artikel gehe ich auf einige der gebräuchlichsten Kultursubstrate für Microgreens ein und erläutere, woraus sie bestehen und welche Vor- und Nachteile sie haben.
Microgreens sind Gemüse, das typischerweise in kleinen Plastikschalen angebaut und geerntet wird, wenn es sich noch im kleinen bis mittleren Keimstadium befindet. Die Pflanzensamen werden in der Schale auf das Wachstumssubstrat bzw. Wachstumssubstrat gelegt und können je nach Sorte und Wachstumsbedingungen 2–4 Wochen lang wachsen. Wenn sie fertig sind, werden sie als kleine, aromatische und nahrhafte Mikrogemüse geerntet.
Der Zweck vieler unserer Artikel besteht darin, Ihnen viel über Microgreens und deren Anbau beizubringen. Konkret gehen wir in diesem Artikel ausführlich auf die Wahl des „Bodens“ für Ihren Mikro-Gemüsegarten ein, Sie können sich auch unsere ansehen Anbauanleitung für Microgreens, wenn Sie mehr über den Anbau verschiedener Mikrogrünpflanzen erfahren möchten.
Wir verwenden den Begriff Kultursubstrat nicht immer im Zusammenhang mit Microgreens, da das Material, in dem Microgreens gezüchtet werden, oft als "Kultursubstrat" bezeichnet wird. Das liegt daran, dass das Material, in dem Microgreens gezüchtet werden, nicht unbedingt echte Erde ist. Tatsächlich werden Microgreens selten in echter Gartenerde angebaut. Stattdessen werden verschiedene Bodenersatzstoffe mit unterschiedlichen Eigenschaften und Bezeichnungen verwendet. Ihr gemeinsamer Name ist jedoch Kultursubstrat.
Lesen Sie mehr über die verschiedenen Arten von Erde, die für Sie am besten geeignet sind Hier
| Kategorie | Wichtigste Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Hanfmatten | Nachhaltig, guter Wasserpuffer. | Teurer. |
| Gartenerde | Kostengünstig, enthält Nährstoffe. | Erfordert Sterilisation. |
| Kokosmulch/Kokoserde | Umweltfreundlich, gutes Wasserrückhaltevermögen. | Düngemittel. |
| Fasermatten | Benutzerfreundlich, nicht schrumpfend. | Preis. |
| Metall-/Kunststoffgewebe | Nachhaltiges, effizientes Wachstum. | Personalisierung . |
| Steinwolle | Steril, vollständige Ernährungskontrolle. | Lagerung |
| Strohpillen | Billig, nachhaltig. | Bewässerung. |
| Spagnum | Günstig, nährstoffreich. | Nicht-erneuerbar. |
Hanfmatten
Was ist es?
Woraus Hanfmatten bestehen, liegt schon im Wort selbst, denn es handelt sich um Matten, die aus Hanffasern hergestellt werden. Hanfmatten werden manchmal auch als Fußmatten verwendet. Wenn Sie jedoch beabsichtigen, eine Hanfmatte für den Anbau von Microgreens zu verwenden, empfehlen wir Ihnen dringend, eine speziell für diesen Zweck hergestellte Matte zu kaufen. Wird die Matte als Fußmatte hergestellt, gelten keine so strengen Anforderungen an die Herstellung und es kann daher zu hygienischen Problemen bei der Verwendung kommen.
Vorteil
- Nachhaltigkeit: Hanf ist eine schnell wachsende, nachhaltige und umweltfreundliche Nutzpflanze. Hanfmatten werden hergestellt aus Industriehanf Sie sind biologisch abbaubar und können nach Gebrauch kompostiert werden, was sie zu einer umweltfreundlichen Wahl macht.
- Guter Wasserpuffer: Hanfmatten haben eine gute Fähigkeit, Wasser zu speichern, wodurch sichergestellt wird, dass Microgreens die nötige Feuchtigkeit zum Wachsen erhalten.
- Luftzirkulation: Hanfmatten ermöglichen eine gute Luftzirkulation, was dazu beiträgt, das Risiko von Pilz- und Bakterieninfektionen in Microgreens zu minimieren.
- Reinheit: Hanfmatten enthalten im Allgemeinen keine schädlichen Chemikalien oder
Pestizide und kann als sicheres und sauberes Wachstumsmedium für angesehen werden
mikrogrün. - Lokal: Wenn Sie sie an den richtigen Orten kaufen, finden Sie in der Regel einige, die in Dänemark hergestellt werden.
- Anpassung: Der Einstieg ist auch sehr einfach, da Sie es einfach ausschneiden und dann ohne weiteren Aufwand in Ihr Micro Green Tray legen müssen.
Nachteile
- Preis: Hanfmatten können teurer sein als einige andere Wachstumsmedien, wie z. B. Kokosfaser oder erdbasierte Blumenerde.
- Haltbarkeit: Hanfmatten neigen dazu, schneller zu zerfallen als andere Wachstumsmedien, insbesondere wenn sie übermäßigem Wasser oder starker Beleuchtung ausgesetzt sind.
- Hanfmatten haben eine relativ geringe Saugfähigkeit und können daher nicht annähernd so viel Wasser aufnehmen und speichern wie viele andere Wachstumsmedien.
- Die geringe Aufnahmekapazität bedeutet, dass das Pflanzenwachstum langsamer und der Ertrag geringer ist, wenn Sie nicht darauf achten, sehr häufig zu gießen.
- Unbeständiges Wachstum: Abhängig von der Pflanzensorte und den Wachstumsbedingungen kann es bei einigen Microgreens schwierig sein, gleichmäßig auf Hanfmatten zu wachsen.
Unsere Einschätzung zu Hanfmatten
Gartenerde
Was ist es?
Gartenerde ist wahrscheinlich eine der am besten verfügbaren Ressourcen in Dänemark. Normale Gartenerde finden Sie in Geschäften wie Bauhaus, Sie können aber auch einfach in Ihren eigenen Garten oder auf ein Feld gehen und „frische“ Gartenerde für Microgreens ausgraben. Wir empfehlen dies jedoch nicht!
Vorteil
- Der Hauptvorteil von Grundstücken besteht darin, dass es günstig und leicht verfügbar ist. Daher ist es für Sie ganz einfach, Gartenerde für Ihr Microgreens-Projekt zu beschaffen.
- Da Gartenerde keineswegs steril ist, enthält sie viele Nährstoffe, die Ihre Microgreens verwerten können. Das bedeutet, dass Sie nicht so viel Dünger kaufen müssen wie bei vielen anderen Kultursubstraten.
Nachteile
- Ein großer Nachteil von Gartenerde für den Microgreen-Anbau ist die mangelnde Sterilität. Dass der Boden nicht 100% steril ist, stellt beim Anbau ausgewachsener Pflanzen normalerweise kein Problem dar, im Bereich der Microgreens ist es jedoch ein großes Problem. Durch die Verunreinigung erhöht sich das Risiko von Schimmel, Fäulnis, Viren, Insekten oder anderen Schädlingen in Ihren Microgreens drastisch.
- Es ist möglich, Ihre Erde selbst zu sterilisieren, aber das ist ein schwieriger und nicht besonders umweltfreundlicher Prozess, da dafür viele Stunden lang eine sehr hohe Ofenhitze erforderlich ist.
Unsere Einschätzung zum Gartenboden
Kokosmulch/Kokoserde
Was ist es?
Kokosnussmehl, auch bekannt als Kokosfasern, ist ein natürliches, nachhaltiges und umweltfreundliches Kultursubstrat, das aus der äußeren Schale der Kokosnuss gewonnen wird und unser absoluter Favorit hier bei plantelys.dk ist. Dafür gibt es viele gute Gründe, wir haben sogar eine ganzer Artikel Das erklärt, warum wir so glücklich sind Kokosnusserde So wie wir es sind, aber wenn Sie es lieber schnell zusammengefasst haben möchten, können Sie einfach hier im Artikel weiterlesen, um die Vor- und Nachteile zu sehen.
Vorteil
- Umweltfreundlich: Frei von Torf und Spagnum – das Wachstumssubstrat wird ausschließlich aus Restmaterial der Kokosnussproduktion hergestellt.
- Wasserrückhalt: Hohes Wasserhaltevermögen sorgt für die nötige Luftfeuchtigkeit.
- Luftigkeit: Die lockere, luftige Struktur fördert die Wurzelentwicklung und erhöht die Sauerstoffverfügbarkeit.
- Drainage: Eine gute Drainage verhindert Überwässerung und Wurzelfäule.
- Nachhaltigkeit: Umweltfreundliches Material und Nebenprodukt der Kokosnussindustrie.
- Niedriger EC-Wert: Erhalten Sie gelöste Salze, was für das Wachstum von Microgreens wichtig ist.
- pH-Neutralität: Geeignet für den Anbau verschiedener Arten von Microgreens.
- Sterilität: Schädlinge, Krankheiten oder Unkrautsamen kommen selten vor, wodurch es sicher und sauber ist.
- Erhöhtes Wurzelwachstum: Fördert starkes Wurzelwachstum durch poröse Struktur.
- Leicht: Ideal für kleine Behälter oder Innenräume.
- Wiederverwendbarkeit: Kann recycelt, kompostiert oder als Bodenverbesserungsmittel verwendet werden.
Nachteile
- Niedriger Nährstoffgehalt: Um den bestmöglichen Ertrag zu erzielen, kann zusätzlicher Dünger oder Nährstoffe erforderlich sein.
- Qualitätsvariation: Kann das Wachstum von Microgreens beeinflussen,
- Preis: Ist teurer als Blumenerde, aber Sie können keine Blumenerde verwenden, ohne die Erde zu sterilisieren, sodass sie sich einebnet.
- Vorbehandlung: Die Reduzierung des Salzgehalts und die Einstellung des pH-Werts können anspruchsvoll sein, wenn Sie dies selbst tun müssen. Kaufen Sie daher Produkte, die bereits eingestellt sind, und fügen Sie nur Wasser hinzu.
- Bewässerungsmanagement: Kann schnell austrocknen und erfordert daher eine gewisse Überwachung und Anpassung (kein Problem, wenn Sie eines verwenden). Sprossenhügel mit unter dem Tablett zur Bewässerung).
Sie können möglicherweise sehen dieses Video (Englisch) die Vorteile der Verwendung von Kokostorfmoos/Erde im Vergleich zu Gartenerde zu sehen
Unsere Einschätzung zu Kokosfasern
Fasermatten
Was ist es?
Fasermatten sind eine sehr große Kategorie, die viele verschiedene Produkte umfasst. Hanfmatten zum Beispiel sind einfach Fasermatten aus Hanffasern. Fasermatten können aus vielen verschiedenen Fasern hergestellt werden, so dass es schwierig ist, über die genauen Vor- und Nachteile zu sprechen. Sie können Fasermatten aus Kokosfasern, Hanffasern und anderen Fasern erhalten, Bambusfaser, Jutefasern oder Flachsfasern. Es gibt auch welche aus Kunstfasern, die allerdings nicht so häufig vorkommen.
Vorteil
Das Schöne an Fasermatten ist die Benutzerfreundlichkeit und die Tatsache, dass sie nicht so stark verrotten wie „instabile“ Wachstumsmedien. Matten lassen sich sehr einfach und schnell einklipsen und in einer Wanne ablegen, ohne dass überall „Erde“ verschüttet wird.
Nachteile
Die Nachteile liegen vor allem im Preis, weitere Nachteile variieren je nach Fasertyp.
Unsere Einschätzung zu Fasermatten
Metall-/Kunststoffnetz (Keimschalen)
Was ist es?
Metall/Kunststoff Netze sind in vielerlei Hinsicht eine Neuausrichtung des Konzepts für den Anbau von Microgreens. Beim Anbau einiger Arten von Microgreens kann man mit Netzen wirklich gute Ergebnisse erzielen und bei anderen funktioniert es wirklich schlecht, abhängig von der Größe der Samen und der Größe der Löcher im Netz. Große Samen wie Erbsen, Weizengras und Sonnenblumenkerne eignen sich besonders gut für den Anbau ohne Kultursubstrat. Wenn Sie kleinere Samen verwenden möchten, können Sie ein Anzuchtsubstrat wie z. B. Kokosfasern in den Boden der Schale/des Netzes geben und die Samen darauf legen.
Der Anbau mit Metall-/Kunststoffnetzen als „Wachstumsmedium“ ist etwas schwieriger als bei gewöhnlichen „Bodentypen“. Da die Netze keine Saugkraft haben, müssen Sie äußerst aufmerksam auf den Wasserstand in Ihrer Microgreen-Schale achten. Sie müssen darauf achten, dass der Wasserstand immer bis zum Netz reicht, aber nicht bis ganz nach oben trifft auf die Samen, deren Gleichgewicht sehr empfindlich ist.
Es ist auch möglich, einen Wasserzerstäuber zu verwenden, um Wasser und Dünger auf der Unterseite des Netzes zu zerstäuben, um Wasser und Nährstoffe zu transportieren, ohne das Risiko einzugehen, dass die Pflanze ertrinkt.
Vorteil
- Sehr nachhaltig, da das Netz fast ewig gewaschen und verwendet werden kann
- Microgreens können bei richtiger Anwendung ein sehr effektives Wachstum auf Netzen erzielen
Nachteile
- Kleine Samen benötigen ein zusätzliches Wachstumsmedium (z. B. Kokosnussmulch).
- Die Lochgröße des Netzes muss je nach Art des Saatguts unterschiedlich sein
Sie können möglicherweise sehen diese video(Englisch) wenn Sie mehr über den Anbau mit Netzen erfahren möchten
Unsere Einschätzung zu Metall-/Kunststoffnetzen (Keimschalen)
Steinwolle
Was ist es?
Rockwool ist sowohl ein Isolierprodukt als auch der Name des dänischen Unternehmens, das es herstellt. „Steinwolle“ bedeutet auf Dänisch Steinwolle und ist künstliche Mineralwolle, die aus Wasser und Fasern verschiedener Gesteinsarten hergestellt wird.
Vorteil
- Steinwolle ist wie Kokosnusserde fast völlig steril, was der Hygiene und der Gesundheit der Pflanzen sehr zugute kommt.
- Die Sterilität bedeutet auch, dass Sie eine 100%-Kontrolle über die Dünger-/Nährstoffzusammensetzung haben, sodass Sie diese genau an die Bedürfnisse Ihrer Pflanze anpassen können.
- Steinwolle ist wahrscheinlich das günstigste Wachstumsmedium, das Sie finden können, zumindest wenn Sie sich den Preis in kg/Krone oder L/Krone ansehen. Da Steinwolle jedoch typischerweise als Isolierung verkauft wird, ist sie in sehr großen Packungen erhältlich. Wenn Sie also nicht jemanden kennen, der von einem Renovierungsprojekt noch etwas Steinwolle übrig hat, müssen Sie wahrscheinlich eine sehr große Menge Steinwolle kaufen, haben dann aber auch Land für die Microgreen-Produktion für viele Jahre.
Nachteile
- Da man es in sehr großen Mengen kaufen muss, benötigt man viel Platz für die Lagerung, bis man alles aufgebraucht hat, was leicht mehrere Jahre dauern kann.
- Es ist auch eine relativ neue Idee, das Produkt als Erde für Microgreens zu verwenden, daher gibt es nicht viele Orte, an denen man Hilfe finden kann.
Unsere Einschätzung zu Rockwool
Strohpillen
Was ist es?
Strohpellets gehören zu den nachhaltigsten Bodenarten für Microgreens. Strohpellets/Stroherde für Microgreens haben viele Gemeinsamkeiten mit Kokosmulch, sowohl große Teile der Produktionsmethode, aber auch viele Anbaueigenschaften. Beispielsweise müssen sowohl Stroh- als auch Kokosnusserde vor der Aussaat eingeweicht werden, um Wasser aufzunehmen. Für zusätzliche Sterilität kann jedoch vorteilhaft abgekochtes Wasser verwendet werden.
Wir haben selbst noch nicht damit begonnen, Strohpellets für den Anbau zu verkaufen, führen jedoch interne Anbautests durch, um zu sehen, ob sie genauso wirksam sind wie Kokosnusserde. Beide Bodentypen sind ungefähr gleich nachhaltig, aber obwohl Kokoserde einen äußerst günstigen Preis hat, sind granulierte Strohpellets etwas günstiger.
Es wäre daher äußerst vorteilhaft, wenn es unseren hohen Ansprüchen an das Pflanzenwachstum gerecht würde. Bisher sehen die Ergebnisse vielversprechend aus und es scheint ein gutes Wachstum zu geben, allerdings hat es einen starken Geruch und ist daher wahrscheinlich nicht als Wachstumssubstrat in Wohnzimmern oder Küchen geeignet. Aber vielleicht können Sie es bald hier auf der Website sehen, als günstigere Alternative zu unserem Kokosnusserde!
Vorteil
- Billig: Strohpellets können in großen Säcken gekauft werden und sind daher günstig in der Anschaffung.
- Nachhaltigkeit: Strohpellets sind nachhaltig und umweltfreundlich, da sie aus Stroh, einem landwirtschaftlichen Abfallprodukt, hergestellt werden.
- Drainage: Durch die gute Drainage helfen Strohpellets gegen Überwässerung und Fäulnis.
- Luftigkeit: Die poröse Struktur der Strohpellets gewährleistet die Luftzirkulation um die Wurzeln
- Wiederverwendbarkeit: Strohpellets können kompostiert und als Bodenverbesserer wiederverwendet werden
Nachteile
- Nährstoffgehalt: Strohpellets enthalten weniger Nährstoffe als andere Wachstumsmedien wie Kokosnussmulch oder Erde.
- Wasserrückhalt: Strohpellets erfordern häufigeres Gießen.
- Schlechter Geruch: Nasses Stroh hat einen starken und unangenehmen Geruch, der den Geruch und Geschmack beeinträchtigen kann.
- Nicht steril: Strohpellets können bei unsachgemäßer Behandlung Schädlinge, Krankheiten oder Unkrautsamen enthalten. Dadurch schimmelt es leicht und der Ertrag wird beeinträchtigt.
Unsere Einschätzung zu Strohpillen
Spagnum
Was ist es?
Sphagnum ist altes Torfmoos, das in einem umweltschädlichen Verfahren aus Mooren oder nährstoffarmen Seen ausgegraben wird. Sphagnum ist keine erneuerbare Ressource wie Strohpellets oder Kokoserde für Microgreens, da es dort, wo wir es ausgraben, kein neues natürliches Sphagnum gibt und wir es nicht selbst anbauen können. Auf globaler Ebene können wir jedoch wahrscheinlich noch einige hundert Jahre lang Torfmoos ausgraben, bevor es uns völlig ausgeht. Große Teile von Russland, Finnland und Kanada bestehen aus Torfmooren.
Aber für kleinere Länder wie uns hier in Dänemark sind wir bald auf dem Weg, alle Hochmoore von Torfmoos zu entleeren, und kürzlich sind Umweltwissenschaftler darauf aufmerksam geworden, dass die gewaltsame Entleerung der dänischen Moore für die Torfmoossammlung unter anderem sehr schwerwiegende Folgen für die Umwelt hat Unter anderem führt es zum Verlust eines seltenen und unersetzlichen Biotops und einer seltenen Fauna.
Leider erfreut sich Spagnum bei vielen Gärtnereien und Privatanbauern großer Beliebtheit als Bodenverbesserer. Viele Menschen entscheiden sich auch für die Verwendung von Torfmoos als Erde für Microgreens, auch dies können wir nicht empfehlen. Der erste Grund sind natürlich die klimatischen Komplikationen. Hier bei plantelys.dk legen wir großen Wert darauf, so nachhaltig wie möglich zu sein, und können daher die Verwendung von Sphagnum nicht unterstützen.
Der zweite Grund ist, dass Sphagnum nicht einmal besonders gut als Wachstumsmedium/Erde für Microgreens geeignet ist. Es hat fast die gleichen Nachteile wie die Verwendung von normaler Hauserde für den Anbau von Microgreens. Es ist keineswegs steril und kann viele schädliche Stoffe für Ihre Pflanzen enthalten. Andererseits stecken viele natürliche Nährstoffe darin. Aber all diese anderen Nachteile sollten Grund genug sein, stattdessen einfach etwas Dünger und eine andere, deutlich nachhaltigere Bodenart für Microgreens zu verwenden.
Vorteil
- Kann günstig in Großpackungen gekauft werden
- Enthält viele Nährstoffopfer
- Kann gut Wasser halten
Nachteile
- Schlechter Boden für Microgreens
- Nicht erneuerbare Ressource
- Durch den Abbau werden die natürlichen Lebensräume der Tiere zerstört
- Kann Krankheiten enthalten
- Höheres Risiko für Schimmel oder Pilzbefall
Unsere Einschätzung von Spagnum
Abschluss
Wenn es um die beste Erde für Microgreens geht, gibt es keine eindeutige Antwort. Es gibt einige Bodentypen, d. h. Kultursubstrate, die besser sind als Ardre, aber niemand ist der klare Gewinner, da es von der Situation abhängt.
Wir geben den ersten Platz an Kokosfaser, das die meisten guten Eigenschaften besitzt und äußerst gut für das Pflanzenwachstum ist.
Nummer zwei geht an Sprossenschalen/Netzda es sich um eine Lösung handelt, die viele Male wiederverwendet werden kann, was sie zu einer sehr umweltfreundlichen Wahl macht.
An dritter Stelle finden wir Hanfmatten, da sie einfach zu verarbeiten und umweltfreundlich sind.
Wenn Sie Hilfe benötigen oder mehr wissen möchten, können Sie uns gerne kontaktieren Team von Experten. Wir können Ihnen bei allem helfen, von Dünger, Erde bis hin zu Microgreens, Pflanzenlichtern oder Lampen für Ihre Küche und Unterwasserbeleuchtung für Fischfarmen.
