Att övervintra växter är inte på något sätt en lätt disciplin. Men det är å andra sidan absolut nödvändigt att lära sig om man drömmer om att ha, sköta, vårda och skörda från samma planta, mer än en säsong åt gången.
Övervintring är nödvändigt för många utomhusväxter, men inte alla. Många lokala växter, det vill säga växter som har sitt ursprung i Danmark och norr, kan lätt gå "vila" och till och med överleva vintern, det är vad de kallar det naturlig övervintring. De flesta "exotiska" växter klarar dock inte av en vinter i den hårda danska miljön. Därför är det viktigt att lära sig hur man vinterförbereder dem.
När vi talar om "exotiska växter" inom ämnet övervintringsväxter är det inte riktigt samma grad av exotiskt som man brukar tala om. Allt räknas här, från basilika och gurka till tomater och citron/olivträd.
Det är alla växter som inte lämpar sig för att hantera danskt väder och vinter. Men med lite onaturlig hjälp från oss människor kan de naturligtvis överleva vintern, så du kan njuta av dem igen nästa år.
De 3 typerna av "konstgjord" växt som övervintrar
- Övervintrar med överlevnad
- Övervintrar med tillväxt
- Övervintrar med tillväxt och fruktsättning
De olika typerna av övervintring kan på många sätt ses som olika nivåer av samma sak. Det primära syftet med alla typer av övervintring är att övervintra växten, det vill säga att hålla den vid liv och se till att den överlever hela vintern. Skillnaderna i de olika metoderna handlar då om "hur väl" växten överlever.
Fördelarna med att övervintra dina växter är många. För det första behöver du inte köpa nya plantera frön om och om igen, varje år. För det andra kan du odla dina växter betydligt större, eftersom de kan få växa mycket längre än de annars skulle.
Vi tycker därför att övervintring av växter är en superbra idé om du vill utmana dina växtodlingskunskaper lite. Dessutom är det också ganska tillfredsställande när man lyckas övervintra en planta för första gången, genom en hel vinter.
Övervintrar med överlevnad
Vinterförvaring av växter kan vara en svår och komplex process, men det är inte på något sätt omöjligt! Hibernation med överlevnad är den mest grundläggande av vilolägestyperna. Syftet med den här typen av övervintring är att se till att plantan överlever vintern, men det är inte tänkt att plantan ska växa vidare. Det är därför ett sätt att aktivera växtens naturliga övervintringsfunktion, men med mildare förhållanden än den danska vintern.
Att övervintra växter med enbart överlevnad som mål kräver därför relativt minimala förutsättningar. Plantorna bör helst förvaras kallt, men inte för kallt, ungefär en temperatur som motsvarar vintertemperaturen där plantorna har sitt ursprung. En lagom temperatur ligger till exempel runt 14-15 grader. Men det kan faktiskt ofta vara kallare än så här utan att det blir ett problem. För det är fluktuationer i temperatur som är riktigt farliga när det kommer till exotiska växter. Om temperaturen är stabil utan svängningar klarar många växter även 5-10 grader.
Det är också viktigt att växterna inte får för mycket vatten eller ljus. Men det svåra är att de inte ska ha för lite heller. Växtens vila fungerar bäst vid låg luftfuktighet, så om du vattnar för mycket och luftfuktigheten stiger kan det få mycket negativa konsekvenser. Men om det inte finns något vatten alls i växten, tvärtom, riskerar du att den torkar ut och dör.
Övervintring med överlevnad kan ske på flera olika platser, så länge temperaturen varken är för hög eller för låg. Det kan därför vara i ett svalt uterum, en källare, ett garage eller ett halvuppvärmt växthus.
Vill du veta mer om övervintrande växter som större träd till exempel olivträd eller citronträd, kan du læse vores artikler på et af de to emner.
Övervintrar med tillväxt
Att övervintra växter där man vill att plantan inte bara ska vara i dvala och överleva, utan istället växa, är krävande på många sätt och tar både mer tid och resurser än bara överlevnad. När du vill att din uteplanta ska fortsätta växa när den tas in till vintern måste du försöka efterlikna och behålla de normala förhållanden som plantan är van vid.
De allra flesta av de normala utomhusväxterna och grönsakerna, såsom tomatplantor, har ett mycket högt ljusbehov under tillväxten. Det är därför viktigt att ge dem mycket ljus, detta görs bäst med en växa ljus lampa, även känd som en växt ljus. Et plantelys udsender lys, af de bølgelængder, som planter har brug for til at trives. Du kan læse mere om dem på vår blogg.
Vi människor använder i första hand solljus för att se, men för växter är det deras primära energikälla. På grund av detta underskattar vi ofta hur starkt ljus de faktiskt behöver. Växter, och speciellt de exotiska, har riktigt höga ljuskrav.
Tomater är en av danskarnas favoritgrönsaker för hemmaodling, så det är ingen överraskning att det är en av de växter som många skulle vilja testa att övervintra eller odla inomhus. Men det är fortfarande många som ger sina tomater alldeles för lite ljus, vilket gör dem långa och spinniga.
I Sydamerika, där tomaterna kommer ifrån, är det varmare och ljusare än i Danmark. På grund av detta är tomater faktiskt en flerårig växt i sitt ursprungsland. Men det är också anledningen till att vi måste ge dem gott om ljus om de ska kunna växa inomhus.
Men icke-fruktgivande växter, som basilika, har inte lika höga ljuskrav som de fruktbärande. En basilikaplanta kan därför lätt trivas, och växa ganska normalt och ostört, med en ljusnivå på mindre än en sjättedel PPFD(ljus), vad en tomatplanta behöver.
Övervintrar med tillväxt och fruktsättning
Att övervintra växter där man vill ha både tillväxt och fruktsättning kräver ännu mer än de andra metoderna, det gäller både när det kommer till tid och utrustning. Växter behöver masserande ljus, näring, värme och vatten under exakt rätt förhållanden om du vill att de ska växa och börja bära frukt. Ett enkelt sätt att kunna hålla ett öga och bilda sig en snabb och insiktsfull överblick över din växts tillstånd är med en bluetooth växtsensor. Sensoren kan måle alt fra lysstyrken og fugtighed, til næringssammensætningen i jorden. Overvintring af planter bliver altså væsentligt mere overskueligt med et måleredskab.
När en planta ska växa inomhus under vintermånaderna är det viktigt att den får mycket värme. Det är inte nödvändigtvis ekonomiskt vettigt att höja temperaturen i hela ditt hus för en enskild växts skull, det är därför mycket förnuftigt att värma växten direkt, detta kan bland annat göras med en värmematta. Att ha en värmematta är riktigt smart, då den i första hand värmer upp jorden, och inte löven och resten av den övre delen av plantan. Detta är fördelaktigt då rotnätet är den del av växten som kräver mest värme.
Vid övervintring av växter med tillväxt och fruktsättning är det därför mycket viktigt med värme och ljus. Behovet av ljus här är ännu större än i den tidigare övervintringstypen, det är därför nödvändigt med ännu mer kraftfull belysning. Den bästa typen av belysning för denna situation är vår kraftfulla kvantbrädor.
När du börjar övervintra växter i syfte att skapa tillväxt och fruktsättning kan du fundera på om du ska börja odla dina växter inomhus permanent. Inomhusodling kan vara mycket effektiv, speciellt om du odlar dina växter hydroponiskt.
Övervintrande växter med smart trädgård
Om du tycker att övervintrande växter låter lite svårt, och du inte riktigt vill dra in och ut dina örter, kan du fundera på om du vill börja odla örter i en smart trädgård. En smart garden er en automatisk indendørs køkkenhave, som kan stå indenfor at gro friske krydderurter og andet godt til dig, hele året rundt. Synes du at det lyder spændende at slippe for overvintring af planter? läs då mer här.
