Es ist kein Geheimnis, dass eine ausgewogene Ernährung die Grundlage für eine gute Gesundheit ist.
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, Ihre Ernährung mit Linsensprossen auf die nächste Stufe zu heben? Ja, Sie haben richtig gehört. Sie können Ihre eigenen köstlichen Linsensprossen zu Hause zubereiten!
Linsensprossen sind einfach zuzubereiten, köstlich zu essen und voller gesunder Nährstoffe.
Das ist es, worum es bei Plantelys geht - einfacher und gesunder Anbau zu Hause. Lassen Sie uns in die faszinierende Welt der keimenden Samen eintauchen.
Linsensprossen sind reich an Nährstoffen und leicht verdaulich. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die alle zu Ihrer allgemeinen Gesundheit beitragen. Linsensprossen können auch zur Gewichtsabnahme beitragen, da sie wenig Kalorien, aber viele Nährstoffe enthalten.
Wenn Sie Ihre eigenen Sprossen herstellen, können Sie sicherstellen, dass sie 100% biologisch und chemiefrei sind.
Dies ist der Ort, an dem unser keimende Samen von Plantelys betritt das Bild.
Die Wahl der Objektive
Grün, Braun und Rote Linsen können alle für die Herstellung von Linsensprossen verwendet werden. Vorausgesetzt, es sind ganze Linsen. Gespaltene Linsen werden nicht sprießen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Objektivtypen, um Ihre Favoriten zu finden.
Andere sprießen
Nicht nur aus Linsen kann man Sprossen machen.
Siehe auch unseren Artikel über den Anbau von Bohnensprossen aus Mungobohnen und anderen Bohnen hier: Sojasprossen – So züchten Sie köstliche und gesunde Sprossen
Der Geschmack von Linsensprossen
Gekeimte Linsen haben einen frischen Geschmack, der an den Geschmack von Linsen erinnert Eisbergsalat mit einem Hauch Erbsen.
Sie haben eine knackige und frische Textur, die sich von der eher mehligen Textur gekochter Linsen unterscheidet.
Wird roh verzehrt. Empfohlen für das knusprigste und delikateste Geschmackserlebnis. Sie sind am köstlichsten, wenn die kleinen weißen Wurzeln maximal 1-1,5 cm lang sind.
Sie können den ganzen Keim einschließlich der dünnen Samenkapsel essen, obwohl sich der feinste Linsengeschmack am besten ohne die Samenkapseln entfaltet. Meistens fallen die dünnen Samenkapseln während des Wachstums ab, oder sie können entfernt werden, indem man die Sprossen kurz vor dem Verzehr in einer Schüssel mit Wasser abspült.
Was Sie brauchen, um loszulegen
Ausrüstung und Zutaten
Für die Herstellung eigener Linsensprossen braucht man nicht viel Ausrüstung.
Eins Sprossenhügel oder einer Keimglas mit Netzdeckel ist alles, was Sie brauchen, um loszulegen.
Denken Sie daran, eines auszuwählen Glasturm, das kann aushalten kochendes Wasser (Gläser aus dem Supermarkt sind keine gute Idee, da sie dem kochenden Wasser nicht standhalten).
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Linsensprossen
Bevor Sie beginnen, sollten Sie Ihren Sprossenbehälter gründlich auswaschen und anschließend das Sprossenglas und den Deckel mit kochendem Wasser überbrühen, damit sich keine Bakterien in Ihren Sprossen ansammeln.
- Spülen Sie Ihre Linsen gut ab und lassen Sie sie dann 8–12 Stunden lang im Kühlschrank in Wasser einweichen
- Lassen Sie die Linsen abtropfen und spülen Sie sie erneut aus
- Legen Sie die Linsen in Ihre Keimschale oder Ihr Keimglas
- Decken Sie das Tablett mit einem Deckel ab oder stellen Sie das Glas in einen Keimglashalter
- Platzieren Sie Ihre Sprossen an einem hellen, aber nicht sonnigen Standort
- Spülen Sie die Linsen zweimal täglich ab und lassen Sie sie abtropfen, bis sie zu sprießen beginnen. Dies dauert in der Regel 2-3 Tage
- Wenn die Sprossen die gewünschte Länge von einigen Zentimetern erreicht haben, können Sie den Keimvorgang stoppen, indem Sie sie in den Kühlschrank stellen
- Spülen Sie sie von leeren Samenkapseln ab und genießen Sie sie sofort roh
- Im Kühlschrank bleiben sie ca. 2 Monate frisch. 2 Tage, danach lässt der Geschmack nach
Rezept für einen Salat mit Linsensprossen
Jetzt wissen Sie, wie man Linsensprossen kocht. Warum versuchen Sie nicht, ein köstliches Gericht mit ihnen zuzubereiten? Probieren Sie dieses Salatrezept für einen bunten und nahrhaften Salat mit roten und grünen Linsensprossen.
Zutaten
- 1 Tasse rote Linsensprossen
- 1 Tasse grüne Linsensprossen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Gurke
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen und/oder Bohnen
- Der Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorgehensweise
- Spülen Sie das gesamte Gemüse gründlich ab.
- Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Koriander hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Servieren und genießen!
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Linsen lassen sich ganz einfach zu Hause in einem Keimglas oder einer Keimschale keimen. Und vom Start bis zum Verzehr vergehen maximal 5 Tage.
Linsensprossen können sowohl aus grünen, roten als auch braunen Linsen hergestellt werden und sind super gesund.
Es ist ganz einfach, aus roten, grünen und braunen Linsen eigene Linsensprossen zu züchten. Denken Sie daran, dass sie lebensmittelecht und biologisch sein müssen, damit sie keimen und roh verzehrt werden können.
Alternativ können Sie auch die ganze Pflanze anbauen und frische Linsen genießen. Linsen stellen keine großen Ansprüche an den Boden und vertragen während ihres Wachstums Trockenheit. Lesen Sie mehr über die Pflanze Hier
Linsensprossen bleiben im Kühlschrank ca. 2 Monate frisch. 2 Tage, danach lässt der Geschmack nach. Genießen Sie sie also so schnell wie möglich, wenn sie verzehrfertig sind.
Alle Arten von Linsensprossen sind gesund, da sie reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien sind. Durch das Keimen wird ihr Nährstoffgehalt erhöht, sie sind leichter verdaulich und enthalten mehr Antioxidantien. Die Wahl der "gesündesten" Sorte hängt von Ihren persönlichen Ernährungsbedürfnissen und Geschmacksvorlieben ab.
