Beskrivelse

Rucola frø for mikrogrønt

Ruccola, ofte referert til som ruccola, roquette eller salatsennep, er en fremtredende grønn bladgrønnsak kjent for sin karakteristiske pepperaktige smak. Som medlem av korsblomstfamilien er den kjent for sine ernæringsmessige fordeler og dens allsidige bruk i matlaging.

Økologisk dyrking av Rucola

Økologisk ruccola dyrkes uten bruk av skadelige kjemikalier, sprøytemidler eller kunstgjødsel. Denne planten har en tendens til å vokse raskt, spesielt i kjøligere klima. Ruccolas unge, grønne blader kan ha en smaksprofil som varierer fra mild til sterkt krydret, avhengig av vekstforhold og innhøstingstidspunkt.

Kulinarisk bruk av ruccola

Ruccola er et populært valg i ferske salater, smørbrød og wraps. I tillegg til dette kan den legge til en dybde av smak og en vakker grønn farge til pasta, pizza og til og med smoothies. Med sitt høye næringsinnhold regnes ruccola som et verdifullt tillegg til enhver diett.

Smaksprofil og næringsverdi

• Smak: Den har en distinkt aromatisk og krydret smak, hvor selv en liten porsjon kan berike retter med en sennepsaktig undertone.
• Mat: Ruccola er et kraftverk av næringsstoffer, inkludert sennepsoljer, folsyre og en rekke vitaminer som A, B-kompleks og C. Den er også rik på essensielle mineraler som kalium, kalsium og fosfor.
• Helsefordeler: I tillegg til å være næringsrik, fremmer ruccola fordøyelsen, har vanndrivende egenskaper, og folsyreinnholdet er essensielt for produksjon av røde blodlegemer og immunfunksjon.

Viktig å merke seg

Selv om hvite rothår kan vises på ruccola, bør de ikke forveksles med mugg. Disse hårene er helt naturlige og utgjør ingen helserisiko.

Testet og sertifisert økologisk frø

Vi selger frø som er testet for følgende skadelige bakterier:

• Bacillus cereus
• Salmonella spp.
• Listeria monocytogenes
• Verotoksin-produserende E. coli

Sertifisert salg av økologiske frø

Vi er sertifisert av det danske landbruksverket til å selge økologiske frø

Oppbevaring:

Frøene bør helst oppbevares tørt og kjølig frem til bruk.