Beschreibung

Rucola-Samen für Microgreens

Rucola, oft auch Rucola, Roquette oder Salatsenf genannt, ist ein bekanntes grünes Blattgemüse, das für seinen unverwechselbaren Pfeffergeschmack bekannt ist. Als Mitglied der Familie der Kreuzblütengewächse ist es für seine ernährungsphysiologischen Vorteile und seine vielseitige Verwendung in der Küche bekannt.

Bio-Anbau von Rucola

Bio-Rucola wird ohne den Einsatz schädlicher Chemikalien, Pestizide oder Kunstdünger angebaut. Diese Pflanze neigt dazu, schnell zu wachsen, insbesondere in kühleren Klimazonen. Die jungen, grünen Blätter von Rucola können je nach Wachstumsbedingungen und Erntezeitpunkt ein Geschmacksprofil haben, das von mild bis stark würzig reicht.

Kulinarische Verwendung von Rucola

Rucola ist eine beliebte Wahl in frischen Salaten, Sandwiches und Wraps. Darüber hinaus kann es Pasta, Pizza und sogar Smoothies einen intensiven Geschmack und eine schöne grüne Farbe verleihen. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts gilt Rucola als wertvolle Ergänzung jeder Ernährung.

Geschmacksprofil und Nährwert

• Schmecken: Es hat einen ausgeprägt aromatischen und würzigen Geschmack, wobei bereits eine kleine Portion Gerichte mit einem senfartigen Unterton bereichern kann.
• Essen: Rucola ist ein Kraftpaket an Nährstoffen, darunter Senföle, Folsäure und eine Reihe von Vitaminen wie A, B-Komplex und C. Außerdem ist es reich an essentiellen Mineralien wie Kalium, Kalzium und Phosphor.
• Gesundheitsvorteile: Rucola ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern fördert auch die Verdauung, hat harntreibende Eigenschaften und sein Folsäuregehalt ist für die Produktion roter Blutkörperchen und die Immunfunktion unerlässlich.

Wichtig zu beachten

Obwohl auf Rucola weiße Wurzelhaare auftreten können, sollten diese nicht mit Schimmel verwechselt werden. Diese Haare sind völlig natürlich und stellen kein Gesundheitsrisiko dar.

Geprüftes und zertifiziertes Bio-Saatgut

Wir verkaufen Samen, die auf folgende schädliche Bakterien getestet wurden:

• Bacillus cereus
• Salmonellen spp.
• Listeria monocytogenes
• Verotoxin-produzierende E. coli

Zertifizierter Verkauf von Bio-Saatgut

Wir sind von der dänischen Landwirtschaftsbehörde für den Verkauf von Bio-Saatgut zertifiziert

Lagerung:

Bis zur Verwendung sollten die Samen vorzugsweise trocken und kühl gelagert werden.