basilika

Basilika – Den kulinariska juvelen

Basilika, ofta kallad "örternas kung", är en flerårig ört i mintfamiljen. Denna ört är känd för sina intensiva aromer och olika färger från djupgrönt till livligt lila, och har charmat kockar och matälskare i årtusenden. Ursprungligen från de tropiska regionerna i Indien, har basilika flyttat bortom kontinentala gränser för att hitta sin plats i hjärtat av många internationella kök – från soliga Italien till exotiska Thailand.

Varianter

Vårt urval av basilikafrön låter dig odla en mängd olika basilikatyper:

• Söt basilika: Kännetecknas av stora gröna blad och en doftande, lätt söt smak, det är den populäraste sorten i det italienska köket.
• Lila basilika: Med sina djupt lila blad och en mild pepprig underton är denna sort inte bara vacker att se på, utan också en fröjd för gommen.
• Thai basilika: Mindre och spetsigare blad med stark lakrits- eller anisliknande smak, perfekt för thailändska rätter som grön curry.
• Citronbasilika: Denna sort har en ljus, citrusaktig arom, vilket gör den perfekt för fiskrätter, desserter och uppfriskande drycker.
• Specialvarianter: För den äventyrlige trädgårdsmästaren har vi även ett urval av unika sorter som kommer att förtrolla alla matälskare.

Ansökan

Basilikas mångsidighet i köket är oöverträffad. Från den välkända och älskade pestosåsen, gjord på färska basilikablad, pinjenötter, olivolja, parmesan och vitlök, till den klassiska caprese-salladen, där färska basilikablad kompletterar saftiga tomater och mjuk mozzarella. Oavsett om den tillsätts i slutet av tillagningen för att bevara sin arom eller används som ett uppfriskande tillskott i drycker som basilikalemonad, har basilika en speciell plats på varje middagsbord.