Erbsensamen gehören zu den beliebtesten Microgreens, die man anbauen kann - und das aus gutem Grund. Sie sind einfach zu züchten, schmecken hervorragend und gehören zu den sättigendsten Samen, die man bekommen kann.
In diesem Blog erfahren Sie, wie Sie Ihre Erbsensamen anbauen können, und wir geben Ihnen die beste Anleitung, damit Sie beim nächsten Mal ein gutes Ergebnis erzielen.
Erbsen-Microgreens sind einfach anzubauen, haben einen tollen süßen Geschmack und eine knusprige und saftige Textur, die sie auch perfekt für viele verschiedene Gerichte wie Sandwiches, Pizza, Burger, Wraps oder ganz normale Salate macht.
Ein weiterer Vorteil ist, dass sie oft zweimal keimen können, so dass es optimal ist, Erbsensamen zu züchten
Vorteile von Erbsen-Mikrogrüns
- Schnelles Wachstum: Nach 8-12 Tagen erntereif
- Hohe Keimungsrate
- Gute Quelle für die Vitamine A, C und K
- Kann das ganze Jahr über im Haus angebaut werden
Was Sie für den Anbau von Bio-Erbsensamen benötigen
Um mit dem Anbau Ihres eigenen Mikrogemüses zu beginnen, müssen Sie Folgendes tun
Materialien und Ausrüstung
- Getrocknete Erbsensamen (vorzugsweise biologisch)
- A niedrig Tablett oder Behälter mit Entwässerungslöchern
- Ackerland oder Hanfmatte
- Wasserzerstäuber oder Sprühflasche
- Ein heller Ort - z. B. eine Fensterbank oder darunter Wachstumslampen
💡 Profi-Tipp: Weichen Sie die Samen vor der Aussaat 8-12 Stunden lang ein - das beschleunigt die Keimung.
💡 Pro-Tipp: Da die Sonne nicht immer scheint, raten wir zur Verwendung von Wachstumslampen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Erbsensprossen selbst anbauen
1. die Samen vorbereiten
Legen Sie die Samen in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie bis zu 12 Stunden lang einweichen. So sind sie schnell und effizient keimfähig.
2. Bereiten Sie das Tablett vor
Füllen Sie die Schale mit einer dünnen Schicht feuchter Erde (ca. 2-3 cm) oder verwenden Sie ein anderes Kultursubstrat wie z. B. eine Hanfmatte.
3. So dicht und glatt
Verteilen Sie die eingeweichten Samen in einer dichten Schicht - aber vermeiden Sie es, sie übereinander zu schichten.
4. Dunkelheit für die Keimung schaffen
Decken Sie die Samen mit einer anderen Schale oder einem Deckel ab und lassen Sie sie 2 Tage lang im Dunkeln stehen. Dies wird ihnen helfen, zu wachsen.
5. Für Licht und Feuchtigkeit sorgen
Wenn die Keimlinge aufgehen, entfernen Sie die Abdeckung und stellen Sie die Schale ins Tageslicht. Verwenden Sie eine Sprühflasche, um die Erde täglich leicht feucht zu halten.
6. Ernten Sie Ihre grünen Triebe
Nach 8-12 Tagen sind die Erbsensprossen erntereif. Schneiden Sie sie mit einer sauberen Schere oberhalb der Erdoberfläche ab und spülen Sie sie vor der Verwendung leicht ab.
Lagerung und Verwendung der selbst gezogenen Sprossen
Die Anwendung kann viele verschiedene Dinge sein, wir können nicht 100% sagen, Sie können sie nur für diese Dinge verwenden, aber hier sind einige der Dinge, die wir sie für verwendet haben.
Pizza: Sie können es für zusätzlichen Geschmack auf die Pizza geben.
Sandwiches: Sie können Ihren Sandwiches einen zusätzlichen knackigen und süßen Geschmack verleihen, der den typischen Eisberg- oder Rucolasalat aufwertet, wenn Sie stattdessen Erbsensprossen verwenden.
Sandwiches: Sie kann oft als Garnitur verwendet werden, da sie eine schöne grüne Farbe hat und ein guter Ersatz für die typische, stumpfe Kresse ist, die oft für die meisten Sandwiches verwendet wird.
Scharfe Gerichte: Sie können auch als Garnierung und Geschmacksverstärker über scharfe Gerichte gegeben werden, wobei zu beachten ist, dass es nicht so gut schmeckt, wenn Sie sie während des Kochens hinzufügen.
Allerdings kann er auch pur gegessen werden, wenn man meint, einen gesunden und leckeren Snack zu wollen.
Frische Erbsensprossen halten sich 5-7 Tage im Kühlschrank, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Häufig gestellte Fragen zu Erbsensamen und Heimanbau
Können Sie die zuvor verwendete Erde wiederverwenden?
Es wird empfohlen, brandneue Erde zu verwenden, um sicherzustellen, dass keine Bakterien, Schimmelpilz- oder Krankheitsrückstände, Wurzeln und Ablagerungen von früheren Pflanzen die Ergebnisse beeinträchtigen.
Was kann ich tun, wenn Schimmel auftritt?
Es ist wichtig, dass eine gute Luftzirkulation gewährleistet ist, dass die Pflanzen nicht übermäßig bewässert werden und dass Schimmel sofort entfernt wird, um eine Ausbreitung zu verhindern.
Sollten Sie düngen?
Sie können problemlos ohne Dünger wachsen, aber wir würden sagen, dass die Wachstumsphase verlängert werden kann, wenn Sie Dünger verwenden.
Hier finden Sie einige Informationen über den Dünger, den wir für unsere Microgreens verwenden Hier
Wenn Sie nicht genau wissen, was Microgreens sind, oder andere Fragen an uns haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden Hier.
